सूअर का मांस दिल, स्वादिष्ट और सस्ती के लिए पकाने की विधि

कई गलत तरीके से एक सुअर दिल की तरह, इस अद्भुत उत्पाद उनका ध्यान बाईपास, और यह व्यर्थ है। पोर्क दिल, ज्यादा मांस की तुलना में सस्ता हालांकि, ऐसा नहीं इसके पोषण गुणों से हीन है, और यह बहुत स्वादिष्ट हो सकता है जब ठीक से तैयार। पोर्क दिल गोमांस मुलायम से अलग है और एक नाजुक स्वाद है। दिल में मांसपेशी फाइबर मांस के अन्य प्रकार की तुलना में बहुत पतली इसलिए मांस अधिक निविदा और कम तैयार है,। कोई एक नुस्खा सुअर दिल है: एक नियम के रूप में, यह उबला हुआ या धीमी आंच पर पकाया जाता है, और व्यापक रूप से स्वादिष्ट मांस की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है पेनकेक्स के लिए टॉपिंग और पेस्ट्री और सलाद।

ज्यादातर मामलों में पहले की तुलना में, सुअर का दिल खाना बनाना है, यह पहले से पकाने के लिए आवश्यक है। निम्नलिखित तरीके से पकाया: उबलते पानी के लिए नमक और मसाले जोड़ें और फिर छमाही में कटौती करने के लिए और ध्यान से रखा दिल धोया। सह-उत्पाद शोरबा के बाद से, सबसे अधिक संभावना है, यह सूप में उपयोग नहीं किया जाएगा, के रूप में यह काफी एक विशिष्ट स्वाद है, यह सबसे अच्छा है उबलते पानी में विसर्जित करके उन्हें पकाने के लिए - ताकि वे कम पचा रहे हैं और अधिक पोषक तत्वों बरकरार रहती है। कितना खाना पकाने सूअर का मांस दिल है, यह अपने स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, और जिन पर यह करना है - यह आम तौर पर, के बारे में एक घंटे के लिए तैयार की जाती है लेकिन यदि आप इसे नरम होना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, एक बच्चे के लिए, आप इसे और एक आधा और दो घंटे उबाल कर सकते हैं । मसालों के आप काली मिर्च और बे पत्ती के कुछ मटर जोड़ सकते हैं। यह सबसे आसान है, आप मूल नुस्खा सुअर दिल कह सकते हैं, और उसके बाद से यह स्वादिष्ट व्यंजन का एक बहुत खाना बनाना संभव है।

उदाहरण के लिए, वहाँ एक काफी सार्वभौमिक नुस्खा सुअर दिल है - पाईज़, पैनकेक्स के लिए एक भरने, और यह पास्ता और खाना पकाने पास्ता सामुद्रिक के लिए मांस सॉस के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उबला हुआ सुअर दिल का आधा एक किलो प्याज की 150-200 ग्राम, जिसके बारे में दो छोटे प्याज या एक बड़ी है में कहीं लिया जाता है पर: यह इस प्रकार किया जाता है। लुका एक बहुत जरूरत है बनाने के लिए भरने बहुत शुष्क नहीं था। के रूप में छोटे धनुष संभव के रूप में क्यूब्स में काट लें और सुनहरा राज्य जब तक मक्खन या वनस्पति तेल में तला हुआ है। उबला हुआ सुअर का दिल एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दिया और तला हुआ प्याज के साथ जोड़ता है। आमतौर पर काली मिर्च - प्राप्त मिश्रण स्वाद और मसालों को जोड़ने के लिए नमक जोड़ने चाहिए। स्टफिंग भी सूखी निकला हुआ है - यह इच्छित स्थिरता जब तक काफी पानी या शोरबा का एक सा जोड़ सकते हैं, और यह तैयार उत्पाद के बाहर गिर नहीं होंगे।

उबला हुआ सुअर का दिल सलाद की एक किस्म में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों की गर्मियों सलाद में बहुत अच्छा है। उदाहरण के लिए, वहाँ एक नुस्खा सुअर दिल है: एक उबला हुआ सुअर का दिल, एक बड़ी शिमला मिर्च, एक प्याज, स्ट्रिप्स में सभी कटौती ले, वहाँ जोड़ा कटा हुआ साग का एक बहुत है, और सभी जैतून का तेल और लहसुन के साथ कपड़े पहने। नमक स्वाद के लिए जोड़ा गया है। यह बहुत रसीले और आसान है, लेकिन हार्दिक और स्वादिष्ट पता चला है।

इसके अलावा, अक्सर सुअर का दिल उबला हुआ, और बुझाने नहीं। यह आमतौर पर सब्जियों और विभिन्न सॉस के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, और यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है। उदाहरण के लिए, एक नुस्खा सुअर दिल दिल के रूप में, पनीर सॉस में सब्जियों के साथ धीमी आंच पर पकाया। पनीर, नमक की 200 ग्राम और मसालों स्वाद के लिए - यह दो या तीन सुअर दिल, बड़े प्याज, गाजर का दो सौ ग्राम, आटा के एक चम्मच, 150 लेता है ऐसा करने के लिए। आधा छल्ले में कटौती प्याज, गाजर एक मोटे कश पर मला, दिल को अच्छी तरह से धोया, स्ट्रिप्स में कटौती और हल्के से एक सॉस पैन में सब्जियों के साथ एक पैन में तला हुआ और उसके बाद थोड़ा पानी या शोरबा, तो सभी एक ढक्कन के साथ कवर किया और 40-60 मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दिया जोड़ने है। तो फिर तुम आटा, कसा हुआ पनीर, नमक, मसाले एक चम्मच जोड़ सकते हैं और एक और 15-20 मिनट के लिए उबाल करने की जरूरत है। यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है।