केफिर पर स्वादिष्ट और रसदार कबाब तैयार

अनगिनत विभिन्न व्यंजनों प्रिय बारबेक्यू कर रहे हैं। तैयारी का एक सरल विधि है, जो बहुत स्वादिष्ट पकवान पर प्राप्त किया जाता है, दही पर एक कबाब। एक अचार के रूप में दही पूरी तरह से मांस नरम और यह रसीला बनाता है। इसके विपरीत, सिरका और नींबू के रस में, यह पकवान एक विशेषता खट्टे स्वाद देना नहीं है, लेकिन उत्कृष्ट रेशों "नरम", मांस अधिक निविदा बना रही है।

आप एक पिकनिक का फैसला किया है और इस समय प्रकृति में एक स्वादिष्ट पकवान खाना बनाना नहीं जानते? यदि आप केफिर पर एक बारबेक्यू बनाने का निर्णय आप अफसोस नहीं होगा। सभी परिणाम से संतुष्ट हो जाएगा। हमारे समय में, यह एक लोकप्रिय व्यंजन है, बारबेक्यू के रूप में, विभिन्न मांस से बनाया जा सकता। उदाहरण के लिए, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, चिकन और यहां तक कि मांस के लिए। किसी भी मांस, ठीक से पकाया जाता है, उल्लेखनीय, स्वादिष्ट रसदार और सुगंधित है। नीचे व्यंजनों, जो आप दही के साथ एक कबाब बना सकते हैं।

पोर्क:

इस व्यंजन की तैयारी की एक महत्वपूर्ण बात पसंद मांस है। यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में चयन करने के लिए और भी दुबला स्लाइस (हलका फीका प्राप्त कर सकते हैं) वांछनीय नहीं है। पर सीख तैयार करने के लिए केफिर, सबसे अच्छा जगह गर्दन क्षेत्र से और ब्लेड के सामने मांस के टुकड़े को खरीदने के लिए।

तैयारी:

1. 3,5h5 के बारे में मांस कटौती टुकड़े (6) x 3 सेमी।, Sagging या वसा की पतली परत के बिना टुकड़े बनाने के लिए प्रयास करें, क्योंकि वे खाना पकाने के दौरान जला होगा।

2. मांस पहले से तैयार व्यंजनों में डाल दिया। अगले कदम के लिए प्याज की तैयारी है। माना जाता है कि अधिक से अधिक धनुष, juicier और स्वादिष्ट कबाब केफिर है। अपनी पसंद के नंबर चुनें। तैयार मध्यम प्याज साफ करें। दो या दो से एक मांस ग्राइंडर या जाली में उन्हें Peremel के तीन। यह प्याज अचार उसे एक विशेष चटपटापन दे देंगे। के शेष के ध्यान से छल्ले में कटौती। इसकी आप सीख पर मांस के टुकड़ों के बीच स्ट्रिंग के लिए।

3. दही का 200-400 मिलीलीटर में अचार किसी भी वसा की मात्रा (राशि केफिर मांस की मात्रा पर निर्भर करता है) के लिए नमक, जमीन काली मिर्च, धनिया, और अन्य मसालों (अपने स्वाद) जोड़ा गया। तैयार अचार प्याज और धीरे मिश्रित के साथ मांस डालो। अचार केवल उत्पादों को शामिल करना चाहिए। बाद में, मांस अपने आप में एक छोटे से अधिक रस देता है। एक ढक्कन के साथ बारबेक्यू कवर तैयार है और रात भर फ्रिज में छोड़ दें। लंबे समय तक मसालेदार मांस, juicier और नरम समाप्त पकवान मिलता है।

जब तक पकाया जाता है 4. गर्म अंगारों पर कबाब तैयार करें।

भेड़ के बच्चे की सीख:

यह माना जाता है भेड़ का बच्चा एक विशिष्ट स्वाद और गंध है, इसलिए नहीं कि सभी एक बारबेक्यू पकाने के लिए की हिम्मत। इतना बेहतर मांस की तरह है कि भेड़ के बच्चे के विरोधियों इसके स्वाद और खुशबू के साथ खुशी होगी के सभी स्वाद इस व्यंजन बनाने में केफिर।

सीख केफिर भेड़ का बच्चा मांस ऐसी सामग्री से तैयार: 2 किलो मटन, 7-8 बड़े बल्ब 500 मिलीलीटर दही, नींबू, 3 तेज पत्ता, काली मिर्च, जमीन काली मिर्च, Khmeli suneli, नमक। स्पाइस प्रेमियों को अपने पसंदीदा मसालों, के लिए उपयुक्त जोड़ सकते हैं मांस व्यंजन।

तैयारी:

1. मांस 3h5h2,5 में टुकड़ों में काट रहा है ल्यूक देखते हैं -। बड़े छल्ले। कटा हुआ भेड़ का बच्चा और प्याज का एक पैन प्रसार परतों में। मांस के प्रत्येक परत मसाले के साथ छिड़का और नींबू के रस के साथ छिड़काव किया जाता है।

1 घंटे के लिए 2. तैयार मांस आरक्षित खटाई में डालना और फिर इसे हलचल और किण्वित दूध उत्पाद भरें। सीख केफिर कम से कम 3 घंटे खटाई में डालना चाहिए। समय समय पर, यह धीरे हलचल के लिए आवश्यक है।

3. खाना पकाने से पहले पहले से ही सीधे मांस नमकीन। यह तो सीख, प्याज टुकड़ों के बीच स्थिति के छल्ले पर अनुभूत किया गया था। गर्म अंगारों पर पकवान तले जब तक पकाया जाता है। अपनी भूख का आनंद लें।