ठंड के मौसम में सूप के लिए तैयारी - सबसे अच्छा रात के खाने के!

जिन महिलाओं को पूर्णकालिक कुछ ही समय काम करते हैं, और कभी कभी एक पूर्ण भोजन तैयार करने के लिए। इस मामले में, पहले से कहीं अधिक सर्दियों के लिए सूप के लिए रिक्त स्थान गिर जाएगी। कुक वे, उदाहरण के लिए, गर्मी की छुट्टी के दौरान या कुछ दिनों के बंद इस मामले पर खर्च करते हैं, और फिर छह महीने तेजी से और स्वादिष्ट आनंद लेने के लिए कर सकते हैं। गाजर और टमाटर, मिर्च, एक प्रकार की वनस्पति, जड़ी बूटी, बीट सर्दियों कई अलग अलग सब्जियों से बने सूप के लिए तैयार करना। इसलिए, एक एक सरल रूप में तैयार किया जा सकता सब्जी का सूप और बोर्स्ट, गोभी का सूप, एक प्रकार की वनस्पति सूप। हम आपको एक खाली डिब्बा बंद की पेशकश सर्दियों में सूप, व्यंजनों जो आप निश्चित रूप से काम में आ जाएगा।

सार्वभौमिक

यह किलोग्राम अजमोद और अजवाइन, नमक के एक पाउंड, एक ही गोभी और फूलगोभी, गाजर और मिठाई मिर्च, प्याज, और नमकीन लीटर (प्रति 40 ग्राम पानी नमक और 2.1 ग्राम साइट्रिक एसिड की लीटर) लेने की आवश्यकता होगी। गोभी कटाई धोया जाना चाहिए और सभी सब्जियों को साफ, बारीक, उन्हें काट नमक डालना और निष्फल जार में जमा। , नमकीन तैयार यह उबाल और गोभी डाल, बैंकों ठंड में रोल और दुकान।

बोर्स्ट के लिए

हम गोभी की दो किलोग्राम, चुकंदर का आधा किलोग्राम, टमाटर की एक किलोग्राम, गाजर के एक पाउंड और के रूप में कई प्याज, वनस्पति तेल का आधा लीटर, पानी के तीन सौ ग्राम और 9% सिरका, नमक, चीनी, मसाले की 100 ग्राम लेने की जरूरत। ठंड के मौसम में सूप के लिए तैयारी बहुत समय लेने के लिए नहीं है। सभी सब्जियों को साफ किया और खुली, एक मोटे कश पर स्लाइस या जाली में कटौती, एक बड़े बर्तन में रखा जाता है, सिरका और मसाले जोड़ सकते हैं और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और आधे घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर उबाल। तब workpiece में विघटित है निष्फल जार, रोल और भंडारण के लिए हटा दिया। सर्दियों में एक सूप के लिए इस तरह की तैयारी उसके साथ निविदा तक उबलते शोरबा और उबाल को जोड़ा गया।

rassolnik के लिए

अचार - और यहाँ एक और स्वादिष्ट और सभी की पसंदीदा सूप है। हमेशा की मेज पर उनके गंध के साथ आपको प्रसन्न करने के लिए, पहले से यह ध्यान रखना। तैयार करने के लिए आप ताजा खीरे का आधा किलोग्राम, प्याज और गाजर, टमाटर का पेस्ट के तीन सौ ग्राम और के रूप में ज्यादा जौ, वनस्पति तेल में से एक सौ ग्राम और के रूप में ज्यादा चीनी, एक छोटे से सिरका और नमक के आधा किलो की आवश्यकता होगी। खीरे के टुकड़ों में काटा और एक बर्तन में रख दिया गया। वहाँ कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज के छल्ले, मोती जौ जोड़ने की जरूरत है। कुक जब तक लगभग पकाया जाता है। अंत में आधे घंटे के लिए टमाटर का पेस्ट, मसाले, सिरका और कम आंच पर स्टू जोड़ें। इसके बाद, सूप पहिले के लिए सर्दियों में निष्फल जार और लुढ़का कवर में रखा गया है।

अन्य व्यंजन के लिए रिक्त स्थान

workpiece और सूप, हैश, कवक और यहां तक कि मटर का सूप के लिए एक समान तरीके से तैयार किया जा सकता। डिब्बाबंदी के अलावा, आप बस कर सकते हैं सब्जियों फ्रीज और सब्जी मिश्रण। उदाहरण के लिए, उबला हुआ सेम उनकी गुणवत्ता और ठंढ के बाद बनाए रखने और एक के लिए एकदम सही है बीन सूप, जब वहाँ एक काम करने के दिन पर इसके साथ गड़बड़ करने के लिए समय नहीं है। तोरी, टमाटर, हरी बीन्स, मकई - सब कुछ सब्जी सूप के लिए एकदम सही है। सब के बाद, बहुत अच्छे नहीं बल्कि दुकान में तो, उन्हें खरीदने की गुणवत्ता और उपयोगिता पर शक से सब्जियों को पकाने के लिए खुद को,।