कैसे खमीर आटा गूंथ के लिए? आटा बढ़ी है, तो क्या करना है?

हर औरत आटा गूंथ में सक्षम होना चाहिए। हालांकि, इस पाक कौशल नहीं हमेशा नए चेहरे पहली बार में दिया जाता है। इस अनुच्छेद में आप अगर आटा वृद्धि नहीं करता है कि क्या करना है के बारे में पढ़ा होगा। और यह भी खमीर के साथ सबसे सही नुस्खा रसीला आटा सीखते हैं।

गूंध खमीर आटा सही ढंग से

क्या अधिक स्वादिष्ट घर लाल पाईज़ या हो सकता है muffins! लेकिन के लिए यह नुस्खा खमीर आटा बहुत ही सरल पाक के लिए। मुख्य बात - अनुक्रम और अनुपात का पालन करने के।

सबसे पहले आप एक खमीर काढ़ा तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह माइक्रोवेव में या गैस पर दूध का एक गिलास गर्म करने के लिए की आवश्यकता होगी। बाद दूध गरम किया जाता है, सूखी खमीर के दो चम्मच एक गिलास जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें।

इसके बाद चिकनी जब तक एक अंडा कटोरा में मार पड़ी है। नमक की एक चम्मच और आटा के भविष्य के लिए वनस्पति तेल का एक सा हाथ से चिपके नहीं है जोड़ें। दूध और खमीर के आधार पर मिश्रण में काढ़ा डालो और sifted आटा की 200 ग्राम जोड़ें। प्राप्त अभी तक बल्लेबाज कवर और एक अन्य एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें।

आवश्यक समय के अंत में, आपको लगता है कि आटा मिश्रण वृद्धि करने के लिए शुरू होता है देखेंगे। इसलिए, आप आटे की एक और 400-500 ग्राम जोड़ने और इसे गूंथ करना चाहते हैं। आटा की राशि आटा की निरंतरता पर निर्भर करेगा। सुनिश्चित करें कि आटा भी बहने नहीं मिलता है सुनिश्चित करें। लेकिन अगर आटा बढ़ी है, क्या करना है? इस पर बाद में अधिक।

गूंथी आटा लपेटो चाहिए फिल्म चिपटना और आधे घंटे में, जहां यह सही स्थिरता और एक छोटे से वृद्धि तक पहुँच जाता है के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं। 30 मिनट के बाद, आप घर का बना केक की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल है। हालांकि, अगर आटा बढ़ी है, क्या करना है? इस सवाल का जवाब बहुत सरल है।

खमीर आटा वृद्धि नहीं करता है - क्या कारण है?

युवा गृहिणियों अक्सर होता है कि आटा ठीक से पकाया जाता है। यह है की वजह से इस खमीर वृद्धि नहीं करता है। यह ध्यान से अनुपात का पालन करेंगे और एक गर्म स्थान में स्पंज छोड़ने के लिए सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। सब के बाद, ऐसे वातावरण खमीर बैक्टीरिया सक्रिय हो जाता है और एक रसीला और हवादार बनने के लिए आटा कारण बनता है।

हालांकि ऐसा होता है और हां, तो कारण अपराधी और घटिया खमीर है। में सुधार इस मामले में स्थिति काम नहीं करेगा। यह नई आटा मिश्रण मिश्रण करने, ताजा सामग्री के प्रयोग से बेहतर है। उस मामले में, इसे खरीदने के लिए सिफारिश की है , सूखी खमीर के रूप में उनकी शैल्फ जीवन व्यावहारिक रूप से असीमित है।

आटा बढ़ी है, तो क्या करना है?

आप गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग, लेकिन परीक्षण अभी भी एक ही रहता है, तो निम्नलिखित विकल्पों का प्रयास करें:

• यह एक कटोरी में एक से थोड़ा गरम ओवन (70-80 डिग्री सेल्सियस) 5-10 मिनट के लिए के साथ रखें।
• के दौरान इस बार आटा मिश्रण वृद्धि करने के लिए शुरू होता है, तो दूध के 50 मिलीलीटर में खमीर का एक और चम्मच के साथ पतला और मिश्रण में डालना है। यह संभव है कि पहली बार जब आप आटा के अपर्याप्त मात्रा तैयार किया है।

कैसे खमीर आटा स्टोर करने के लिए?

यह सब जानते हैं कि किसी भी आटा केवल स्वादिष्ट और अधिक लोचदार इसके बाद फ्रिज में नीचे एक छोटे से झूठ हो जाता है। एक ही खमीर पर लागू होता है। हालांकि, यह फ्रिज कोई दो दिनों से अधिक में संग्रहित किया जा सकता है। क्योंकि खमीर रहने वाले एक जीव है, जो खराब आदत है।

किसी भी मामले में खमीर आटा फ्रीज नहीं है। क्योंकि फिर उसे उसके सभी गुण खो देंगे। तो उस राशि जो कीमा या अन्य भराई की राशि के लिए पर्याप्त है मिश्रण का प्रयास करें। विशेष रूप से अब आप अगर आटा बढ़ी नहीं किया है कि क्या करना है के बारे में सोचना नहीं करेंगे। ऐसी स्थिति और कैसे सबसे स्वादिष्ट और नाजुक केक खाना बनाना में क्या करना है, तो आप निश्चित रूप से समझ जाएगा, क्योंकि इन कौशल के सभी ज्ञान के साथ, लेकिन यह भी अनुभव के साथ न केवल आते हैं।