कैसे अदरक अचार के लिए?

अदरक नहीं तो बहुत पहले हमारे डेस्क पर दिखाई दिया, लेकिन पहले से ही नहीं अपनी अनूठी स्वाद केवल व्यंजनों को जीत के लिए सफल रही है। सब के बाद, वह न सिर्फ तीखेपन और व्यंजनों की संतृप्ति कहते है, लेकिन यह भी उपयोगी उत्पादों, जो कई वर्षों के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया गया है।

अदरक औषधीय पेय है, जो चिकित्सा की प्रक्रिया में तेजी लाने के रूप में तैयार किया। विशेष रूप से उपयोगी है, के रूप में इस पौधे की जड़ के अर्क एक अच्छा जीवाणुरोधी एजेंट है जुकाम के दौरान पेय है। इसके अलावा, अदरक और इस तरह pies, मांस के रूप में विभिन्न व्यंजन, साथ ही बीयर और क्वास के लिए एक additive की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया।

सबसे लोकप्रिय अदरक अचार माना जाता है। तिथि करने के लिए, यह किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। लेकिन फिर भी पता अदरक अचार के लिए कैसे अकेला, हर कोई करना चाहिए। यह बहुत आसान है, बस इस संयंत्र के ताजा जड़ खरीदने के लिए काफी है।

कई बस अदरक मसालेदार प्यार है, खासकर जब यह अपरिहार्य भूमि की आपूर्ति माना जाता है। लेकिन सभी घर पर यह अपने आप खाना बनाना जानता है। यह कोई बड़ी बात नहीं है। इसके बाद, जल्दी और आसानी से अचार अदरक के तरीके के एक जोड़े की कल्पना। प्रत्येक विधि के लिए केवल ताजा जड़ चुना जाना चाहिए।

वास्तव में, अपने ही अचार बहुत स्वादिष्ट से दुकान में एक तैयार खरीद हो सकता है। और अगर आप जानते हैं कि घर पर अदरक अचार के लिए कैसे है, तो आप पहले ही देख चुके हैं कि यह आसान और सरल है। और अगर नहीं, तो फिर नीचे सूचीबद्ध व्यंजनों आप इस के साथ मदद मिलेगी।

अदरक का अचार कैसे - पहला तरीका

सामग्री:

• नमक, चीनी - एक चम्मच पर;
• सिरका (शराब या चावल);
• सोया सॉस।

इसके बाद यह छील से पौधे की जड़ को साफ एक तेज चाकू के साथ यह काट लिए आवश्यक है। कड़ाही में यह गुना और शांत पानी डालना। उसके बाद, फ्रिज में आधे घंटे पर डाल दिया। फिर आग और उबाल पर डाल दिया है, तो पानी और शांत से हटा दें।

अब हम अचार तैयारी शुरू करना होगा। एक अलग कटोरी में ऐसा करने के लिए मिश्रण चीनी, नमक, सिरका, सोया सॉस और उबाल। जिसके परिणामस्वरूप अचार अदरक डालना और एक घंटे के लिए डालने के लिए। उन्होंने कहा कि तीन महीने के लिए एक कवर कंटेनर में फ्रिज में रखा गया है।

अदरक का अचार कैसे - दूसरे के लिए एक रास्ता

अचार के लिए सामग्री:

• पानी - 4-5 लीटर;
• चावल सिरका - 2 कप;
• अदरक - 0.6 किलो;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच,
• चीनी - कांच

पहले से ही ऊपर कहा गया है, बहुत सावधानी से करना चाहिए जड़ imbyarya चयन इतना है कि यह ताजा था। हालांकि, उनकी त्वचा थोड़ा पारदर्शी होना चाहिए। और अगर वह छोटे झुर्रियों है, तो जड़ पहले ताजगी और साफ नहीं है, कट यह काफी कठिन हो जाएगा। इसके अलावा, यह चिकनी और स्पर्श करने के लिए फर्म होना चाहिए।

प्रारंभ में, आप तो, त्वचा से अदरक साफ काट की जरूरत है। अचार बनाने के लिए काटना प्रक्रिया भी काफी महत्वपूर्ण माना जाता है और यह बहुत ही ध्यान से और सही ढंग से किया जाना चाहिए। जड़ के टुकड़े बहुत पतली और लंबी, तिरछे कटा हुआ होना चाहिए। आप सब्जियों के लिए एक चाकू, भोजन प्रोसेसर या एक विशेष पिसाई यंत्र के साथ यह कटौती कर सकते हैं।

फिर कटा हुआ अदरक एक गहरी बर्तन (अधिमानतः चीनी मिट्टी) में डाल दिया और नमक के साथ छिड़के जा। फिर उबलते पानी डालना और पांच मिनट खड़े करते हैं। फिर एक अलग बर्तन में थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं और साथ मिलकर चीनी चावल सिरका। अब हम अदरक से शेष पानी के निकास और वह है जिसमें चीनी और सिरका जोड़ दिया गया है के साथ मिला की जरूरत है। अदरक, एक ग्लास जार में बदलाव अचार और फ्रिज में जगह डालना करने की जरूरत है। अगले ही दिन, आप अपने उत्तम स्वाद का आनंद सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि अचार अदरक ज्यादा समय नहीं ले करता है। इस मामले में, अचार भी अपने स्वाद के लिए लहसुन, लौंग, काली मिर्च, थाई और अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं।

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