मांस hedgehogs और विभिन्न प्रकार के meatballs के लिए सॉस

हर दिन एक औरत क्या रात के खाने के लिए खाना बनाने की समस्या का सामना करना पड़ रहा है? थक गया है और अपने घर चला गया काम पर सभी दिन, मैं जल्दी से और खाने के और अपने पालतू को खिलाने के लिए चाहते हैं। सही समाधान - सॉस में meatballs। लेकिन फिर सवाल उठता है: कैसे जल्दी से मांस कीमा बनाया हुआ सकते हैं perepustit है, तो आप आधे घंटे के लिए धोने नहीं है और मांस ग्राइंडर रसोई टेबल को साफ नहीं किया? कई दुकान में मांस खरीदने और यह अपने आप को पकाने के लिए कहेंगे। हालांकि, अगर आप सब कुछ आसान बनाने के लिए और हमारे सुझावों का लाभ ले सकते हैं।

सहायक संकेत कुशल kulinarka:

दिन पर ताजा मांस की 3 किलो खरीदते हैं। यह बीफ, पोर्क और चिकन के पूर्वनिर्मित संरचना हो सकता है। मांस धो, टुकड़ों में काट और एक मांस मिक्सी में भेजने के लिए, 3 बड़े प्याज, लहसुन के 5 लौंग जोड़ें। कीमा बनाया हुआ काली मिर्च, नमक और अपने अन्य पसंदीदा जड़ी बूटियों और मसालों जोड़ें। कई भागों (4-5) में भरने विभाजित, कितना मांस आप एक भोजन पकाना, और फ्रीजर में संकुल या कंटेनर में डाल करने की आवश्यकता होगी पर निर्भर करता है। अब, प्रत्येक दिन आप एक तैयार घर गोमांस, जिसमें से आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बना सकते हैं होगा: सूप meatballs के साथ । काम के लिए रवाना होने से पहले, सॉस, meatballs, पास्ता सामुद्रिक रूप से, पकौड़ी, आदि बस सुबह में Meatballs फ्रीजर से बाहर भरने के लिए पहुंच सकते हैं और एक साधारण फ्रिज खंड है, जहां यह है के दौरान दिन defrost करने के लिए सक्षम हो जाएगा में रखते हैं।

पकाने की विधि "hedgehogs और meatballs के लिए मांस सॉस" विभिन्न तरीकों से विन्यस्त किया जा सकता, सॉस hedgehogs के लिए कई प्रकार के हो सकते हैं, यह सब आपकी व्यक्तिगत पाक वरीयताओं पर निर्भर करता है।

मांस hedgehogs "कोमल"

सामग्री:

• पट्टिका - 700 ग्राम। यह बीफ, पोर्क और चिकन का एक संग्रह हो सकता है। जब meatballs युवा गोमांस या चिकन का सबसे अच्छा उपयोग पर, आहार के लिए तैयार कर रहे हैं। आप स्वस्थ पूरे परिवार के लिए खाना पकाने रहे हैं, तो आप वसा मांस पोर्क वसा परत का एक सा उपयोग कर सकते हैं। फैट meatballs खाना पकाने के दौरान पिघल और उन्हें नरम और मुलायम बनने के लिए अनुमति देते हैं।
• गाजर - 1 पीसी।
• 2 बड़े प्याज। यह सफेद प्याज का प्रयोग उचित है।
• दौर प्रकाश चित्रा -250 ग्राम।
• मांस शोरबा।
• नमक स्वाद के लिए।
• काले और सफेद मिर्च पाउडर।

एक "सॉफ्ट" hedgehogs मांस तैयार करने के लिए कैसे

अच्छी तरह से धो लें और प्याज और गाजर को साफ। ठीक एक कश पर गाजर घिस, प्याज सूक्ष्मता और तलना गाजर के साथ गर्म मक्खन में काटना। कीमा Perepustit, नमक और काली मिर्च जोड़ें और तले हुए प्याज और गाजर जोड़ें। हलचल अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ। बेहतर यह धुंधला हो जाएगा, स्वादिष्ट "hedgehogs" हो जाएगा। शोरबा उबाल और चावल पर डालना। यह 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी में खड़े रहने के लिए दे दो, तो यह एक छोटे से सूजन है। एक कोलंडर में चावल डालें और यह पूरी तरह से शांत और नाली करते हैं। चावल के साथ कीमा मिक्स, 2 चिकन अंडे जोड़ें। इसके बाद, मध्यम आंच से अधिक meatballs जब तक पकाया भून।

meatballs से चुनने के लिए एक सॉस की तैयारी - खाना पकाने "hedgehogs" के अगले चरण।

meatballs के लिए दूध की चटनी

की जरूरत है:

• दूध 2.5% वसा की 400 मिलीलीटर।
• 2 बड़े चम्मच सफेद आटा।
• 1 पूर्ण heaped चम्मच मक्खन।
• काली मिर्च, नमक, हल्दी स्वाद के लिए।

"Hedgehog" के लिए क्रीम सॉस पकाने के लिए कैसे

मक्खन में फ्राई आटा, लगातार हलचल। जब यह एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण, गर्म दूध डाल, लगातार हस्तक्षेप है, तो के रूप में गठन नहीं गांठ। 5 मिनट के लिए उबाल, हम नमक और काली मिर्च। उपयुक्त ऐसे डोलमा सॉस, मशरूम और आलू।

मशरूम सॉस meatballs के लिए

आप की आवश्यकता होगी:

• मशरूम (मशरूम और सफेद) - 200gramm।
• 1 पूर्ण heaped चम्मच मक्खन।
• सफेद गेहूं के आटे का 1 बड़ा चम्मच।
• क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए।

पकाने के लिए कैसे मशरूम सॉस meatballs के लिए

मशरूम धोया और स्वच्छ, कीमा (ब्लेंडर में इस्तेमाल किया जा सकता है)। प्याज में कटौती और मक्खन और मशरूम में तला हुआ। जब मशरूम तैयार हैं, आटे के साथ छिड़क और एक साथ भून। क्रीम डालो और हस्तक्षेप। सॉस उबालने के लिए आवश्यक नहीं है। वैकल्पिक रूप से, आप लहसुन जोड़ सकते हैं।