कैसे एक जूलीएन्ने तैयार करने के लिए?

तुम क्या एक जूलीएन्ने और यह कैसे खाना बनाना जानते हो? खैर, अगर गृहिणियों से दूसरे प्रश्न आमतौर पर समस्याओं का कारण नहीं है, पहली सुनवाई करने के लिए जवाब है, तो आप शायद हैरान होंगे। इस तरह के शब्द का खाना पकाने में सॉस या सूप के लिए हैं विशेष रूप से ठंड काटने (प्रोसेसिंग) सब्जी का संदर्भ लें। यह एक नाजुक बनावट देता है और काफी एक डिश की तत्परता को तेज करता है। अब आप जानते हैं कि क्या एक जूलीएन्ने। सलाद कि बारीक कटी हुई सब्जियों से बनाया गया है इस तरह के एक नाम है। और यदि आप उन्हें पहला कोर्स में डाल दिया, यह सूप-Julienne बुलाया जाना चाहिए।

लेकिन रूस भोजन और रूस, सब कुछ पर अपनी राय है। हमारे रसोइयों विशेष रूप से कैसे जूलीएन्ने पकाने के लिए, क्योंकि वे जानते हैं कि स्पष्ट रूप से क्या मतलब है नहीं लगता कि मशरूम, की एक डिश मांस या सब्जियों, जो क्रीम या मलाई में पकाया और गर्म परोसा जाता है। वर्तमान में, सामग्री कल्पना की पसंद विशेष रूप से बनाती है कोई सीमा नहीं। उनमें से कुछ भी जूलीएन्ने के साथ समुद्री भोजन पकाने के लिए कैसे पता है।

किसी भी मामले में, अनुभवहीन गृहिणी पेशेवरों, जो सुरक्षित रूप से रसोई घर में इस्तेमाल किया जा सकता के रहस्यों को जानने के लिए दिलचस्प होगा। सवाल जूलीएन्ने खाना बनाना, फिर बस उठता नहीं है।

तो, वैसे भी, सब्जियों (रूट सब्जियों, तोरी, कद्दू) पतली स्ट्रिप्स में, प्याज, और टमाटर की तरह काट दिया जाना चाहिए तथापि,। आप मशरूम ले, तो यह वरीयता Champignons या सफेद देने के लिए बेहतर है। यह सबसे अच्छा विकल्प है। हालांकि यह संभव है, और जंगली मशरूम मांसल टोपी है का उपयोग। वे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में कटौती की जानी चाहिए। मांस उत्पादों के संबंध में, पाक आमतौर पर चयनित नरम सूअर का मांस, वील या चिकन के साथ। वे पहले से पकाया जाना चाहिए और उसके बाद ही स्ट्रिप्स में कटौती। आप प्रयोग पसंद हैं, तो आप समुद्री भोजन का उपयोग करना चाहिए, खाना पकाने के जूलीएन्ने। पकवान झींगा, सीपी और व्यंग्य के साथ एक विशेष रूप से स्वादिष्ट है। इन उत्पादों को उबलते पानी में blanched किया जाना चाहिए, पूर्व नमक, तीन मिनट के लिए, तो त्यागें।

अब, के रूप में भरने के लिए। आप क्रीम, क्रीम या एक प्रकार का चटनी सॉस का उपयोग करना चाहिए। इस मामले में, ध्यान दें कि भरने के रूप में गर्म होना चाहिए। आप पनीर, जो किस्मों के अंतर्गत आता है खरीद करने में कामयाब रहे पकवान चाहते हैं, आसानी से हीटिंग द्वारा उपभोज्य। कुछ कुरकुरा पाने के लिए ब्रेडक्रंब के साथ मिला करने की सलाह।

आमतौर पर, जो लोग जानते हैं कि कैसे जूलीएन्ने तैयार भोजन लेते हैं, तो उन्हें एक विशेष cocottes में निहित है, शीर्ष पर सॉस डालना, पनीर के साथ छिड़के और बीस मिनट की एक अधिकतम के लिए ओवन में भेज पकाने के लिए।

बर्तन जिसमें आप इस व्यंजन पकाने के लिए ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर गर्मी प्रतिरोधी चीनी मिट्टी या के बने cocottes इस्तेमाल किया स्टेनलेस स्टील का एक लम्बा हैन्डल रही है। लेकिन अगर वे उपलब्ध नहीं हैं, तो हम एक फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश के साथ संतुष्ट हो सकते हैं।

तो, मूल बातें, तो बात करने के लिए, विज्ञान तैयारी Julienne हम की समीक्षा की है। अब हम एक नुस्खा आपके साथ साझा करने की है। यह विकल्प - कई में से एक है, लेकिन अभी भी यह अपने पाक व्यवहार में उपयोगी है। चिकन के एक पाउंड ले लो, यह उबाल और सूक्ष्मता काट। इसके अलावा मशरूम की 300 ग्राम प्याज की 200 ग्राम और उखड़ जाती। वे वनस्पति तेल के साथ तला जाता है। फिर आप पैन चिकन और सभी काली मिर्च, नमक जोड़ने और मिश्रण करने के लिए सुनिश्चित हो सकता है। एक और पोत तलना आटा (2 चम्मच। एल), इस के सिवा क्रीम, मसाले की 300 ग्राम और जोड़ने में यह सब एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। अब, दोनों पैन की सामग्री को विलय कर दिया जाना चाहिए और, सरगर्मी के बाद, cocottes में डाल दिया। इस सब के शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का और आधे घंटे के लिए ओवन में चला जाता है है।

अपने भोजन का आनंद लीजिए।