फास्ट फूड मसालेदार बीट। सर्दियों के लिए मसालेदार बीट: व्यंजनों

कैनिंग - एक स्वादिष्ट सर्दियों के आधार! के अभाव में (या पागल महंगा) ताजे फल और सब्जियों कुछ भी घरेलू तैयारी की तुलना में बेहतर के साथ नहीं आते हैं। दुर्भाग्य से, अधिकांश गृहिणियों सीमित खीरे और टमाटर। में किसी किसी मामले ऐड गोभी और lecho - हम इस पर विचार ही दिलकश संरक्षण। अन्यायपूर्ण है भूल मसालेदार बीट, साथ ही फास्ट फूड। लेकिन यह एक सार्वभौमिक खाली - और सूप, और सलाद, और "अंडे" करने के लिए तैयार करते हैं। इस अनुच्छेद में, हम ऐतिहासिक दृष्टि से स्थापित पाक अन्याय को दूर करने का फैसला किया।

बस मसालेदार alyssum

गैर नुस्खा, कितना आसान है बंद कर दिया है के लिए देखें मसालेदार बीट फास्ट फूड। यह छोटे जड़ों का चयन करने के लिए बेहतर है के लिए - इन पूरी तरह से बंद किया जा सकता। लेकिन यह भी काफी बड़ी कारण करने के लिए जाना। मुख्य बात - प्रारंभिक चरण में आकार से उन्हें सुलझाने के लिए एक ही समय की तैयारी Burachki करने के लिए। चुकंदर अच्छा, एक कपड़े से, धोया, बंद उसके pigtails में कटौती, और वह एक घंटे के लिए पकाया जाता है। फिर जड़ों ठंडा ठंडा पानी - तो यह है आसान और के साथ कम नुकसान स्क्रेप की गई त्वचा। अपने सब्जियों बहुत छोटे होते हैं, तो आप उन्हें बैंक पूरे में डाल सकते हैं, अगर फिट नहीं - आप करेंगे बीट, मसालेदार स्लाइस। उनके प्रपत्र कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा - कट, के रूप में यह सुविधाजनक है। चुकंदर स्लाइस - सूखी बाँझ जार पाँच peppercorns और gvozdichek, शीर्ष पर दो लॉरेल पत्ती रखा। सिरका के आधा एक गिलास में डाल दिया जाता है, और दो मिनट का उबला हुआ भरने - पानी में घुलनशील नमक (चम्मच) और चीनी (प्रति तरल पदार्थ की लीटर आधा) में अचार है। अचार भरा जार, क्रीम सात मिनट, छाया हुआ, बदल गया उल्टा और शीतलन से पहले खुद को कवर किया।

मसालेदार "पुआल"

आप त्वरित रूप से अचार बीट "अब" की जरूरत है, तो आप निम्न नुस्खा उपयोग कर सकते हैं। चार छोटे जड़ ले लो, उन्हें छील उबाल और धारियों में कटौती। आप कोरियाई गाजर के लिए एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर सकते हैं, आप इसे किया है। मजबूत, 9% सिरका और वनस्पति तेल की कनेक्ट तीन चम्मच भरने के लिए। चीनी, काली मिर्च, नमक का आधा एक चम्मच और सहिजन का एक बड़ा चमचा जोड़ें - बेहतर, बेशक, हाल में कसा हुआ है, लेकिन जाने के लिए और दुकान है, लेकिन बाहरी additives के बिना। Alyssum गर्म अचार डाल दिया जाता है - और एक घंटे के भीतर ही प्याज और जड़ी बूटियों के साथ स्वाद होगा मसालेदार बीट का एक सलाद मिलता है। यह रक्षा कर सकते हैं और - बहुत बड़ी मात्रा में किया, बाँझ कंटेनर और propasterizovat में विस्तार किया।

एप्पल साइडर सिरका में बीट

मसालेदार तैयारी कर रहा है, तो सर्दियों के लिए बीट, व्यंजनों बहुत अलग किया जा सकता है। हालांकि, शुरुआत हर जगह लगभग एक ही है: बीट पकाया, साफ, कट और बैंकों को वितरित किया। अंतर तो अचार से बना है। बहुत सुगंधित चुकंदर बदल जाता है, निम्नलिखित संरचना के साथ भर दिया। सेब का रस का आधा लीटर और एक ढेर (50 ग्राम) सेब सिरका के रूप में मिला लें। इस तरल में शहद का आधा कप और नमक के एक चम्मच भंग। लौंग के एक गंध का एक सा जोड़ने के लिए। यह समाधान जड़ फसलों की प्रति किलोग्राम पर्याप्त है। उन्होंने कहा कि बैंकों पर समान रूप से फैलता है, और उन में शेष अंतरिक्ष उबलते पानी, जिसमें सब्जियों पकाया से भरा है। के बारे में 10 मिनट के लिए लीटर क्षमता Pasteurized, और फिर तुरंत गिर गयी है।

बेक्ड मसालेदार बीट

अति सूक्ष्म अंतर खाना पकाने रूट सब्जियों उबला हुआ नहीं हैं - वे पूरी तरह से नरम जब तक ओवन में बेक कर रहे हैं। जब शांत - साफ, कट और बैंकों सेब के स्लाइस के साथ बीच-बीच में से पैक (फल अम्लीय लेने के लिए) और सहिजन की कतरन। सारे मसाले स्वाद के लिए, सिरका - - पानी के एक कमजोर सिरका, नमक, दालचीनी, लौंग और चीनी के साथ उबला हुआ है एक चौथाई गेलन जार के एक ढेर पर आधारित है। जिसके परिणामस्वरूप नमकीन फास्ट फूड मसालेदार बीट से भर जाता है, बैंकों को अच्छी तरह बंद और निकाल दिए जाते हैं। तैयार नाश्ता कल हो जाएगा, और वसंत तक शांत में संग्रहित किया जा सकता है।

जीरा नुस्खा

एक लंबे समय के लिए बनाए रखा जाना चाहिए - बीट उसे बहुत तेजी से नहीं तैयार करने के लिए के लिए तैयार करें। हालांकि, यह इतना आकर्षक है कि आप जब तक इंतजार कर सकते हैं पता चला है "पका हुआ।" यह ठंड में होता रखें; अभी तक इन कमियों को डॉक्टर के पर्चे की एक अवर्णनीय स्वाद से पहले पीला। सबसे पहले मानक जड़ों उबला हुआ, साफ किया और कटौती। स्लाइस एक मध्यम आकार होना चाहिए। वे एक मोटा व्यंजन को जोड़, और जीरा "आंख से" डाला जाता है। जो इस मसाले की तरह उन, यह खेद नहीं हो सकता - आप इसके साथ बहुत दूर नहीं जा सकते। फिर, पानी के हिस्से के एक शांत बीट इतना है कि यह मुश्किल से कवर किया गया था में डाल दिया है। राशि के बाकी पहले से ही गरम हो गया है, राई के आटे से पतला और कंटेनर में भर दिया। पानी की कुल मात्रा - प्रति 10 किलो चुकंदर आठ लीटर। आटा चम्मच की जरूरत है। क्षमता कवर किया जाता है, उत्पीड़न नीचे दबाया और दो सप्ताह के लिए एक गर्म में छोड़ दें। फिर एक शांत करने के लिए स्थानांतरित और धीरे-धीरे नीचे करने के लिए खाली कर दिया।

मसालेदार चुकंदर

आप सर्दियों व्यंजनों के लिए मसालेदार और स्वादिष्ट मसालेदार बीट चाहें, तो आप एक लंबा और विविध सूची से चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए प्रयास करें, ऐसा करने के लिए। तैयार चुकंदर बैंकों द्वारा विघटित, डालना धनिया, लौंग, जायफल, डिल बीज, allspice (तुम क्या पसंद का कितना), और सेब का रस का आधा लीटर के होते हैं जो अचार, डाला, सिरका के आधा कप (बेहतर भी सेब), चीनी का एक पहाड़ी के साथ पांच चम्मच और एक - नमक। यह सब उबला हुआ और बैंकों में डाल दिया है। Pasterizuem, रोल, साफ - फास्ट फूड बीट तैयार मसालेदार।

बीट और प्याज

यह नुस्खा में, आप भी जड़ों पूर्व के इलाज के लिए नहीं है! वे साफ, कट प्लेटें बर्तन को जोड़ा गया और साइडर सिरका के पानी के गिलास और तरल शहद की एक ही राशि का आधा लीटर से भर रहे हैं कर रहे हैं। पानी जोड़ा नमक चम्मच, कार्नेशन और peppercorn। यह alyssum समाधान तीन मिनट के लिए उबलते, तो प्याज के छल्ले के गर्म, मोटी बारी परतों के साथ कंटेनर में विघटित। प्याज और बीट बराबर होना चाहिए। सब्जियों चुकंदर से अचार भरा है और डिब्बे और 10 मिनट के लिए pasteurized हैं (यदि लीटर मंजिल) 15 (यदि लीटर)। लुढ़का और हटाया रहेगा।