कैसे एक पैन चिकन पैर सही में भून के लिए?

क्या सरल और भुना हुआ की तुलना में अधिक स्वादिष्ट हो सकता है चिकन पैर? व्यंजनों पैन पकाया चिकन पैरों में अक्सर marinades, के बारे में मसालों के बारे में बात करते हैं, लेकिन शायद ही कभी प्रक्रिया का उल्लेख है। लेकिन अगर आप गरम तेल में चिकन डाल दिया, बुरी मांस और raskvashennaya, शीर्ष पर न मजेदार गंदगी की तह तक अटक जाते हैं। अक्सर, पैर, पंख और ड्रमस्टिक ओवन में बेक। पन्नी या पाक आस्तीन का उपयोग कर - वहाँ आप मांस भूनने की डिग्री समायोजित कर सकते हैं। यह भी बर्तन में एक चिकन बनाने के लिए आसान है - लेकिन फिर यह पता चला है स्वादिष्ट नहीं कुरकुरा। इसके अलावा, सभी गृहिणियों यह एक ही आग-प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थ, और एक ओवन, भी है। हाँ कुकर पैन सबसे सस्ती रसोई उपकरणों रहते हैं। यहाँ हम कैसे सही ढंग से चिकन पैर भून को देखो।

मांस अखमीरी को स्वाद जोड़ने के लिए, यह पहली बार खटाई में डालना चाहिए। प्रत्येक नुस्खा चिकन मसाला मलाई के लिए अपने रास्ते। कुछ पैरों के साथ छील लिख, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट तली हुई, मसालों के साथ खस्ता त्वचा। इससे पहले कि आप भून चिकन के एक पैन में पैर, उन्हें नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ रगड़। यह मेंहदी महसूस करने के लिए उनमें से अच्छा होगा। स्वाद चिकन में प्रवेश किया है करने के लिए, जांघ गहरी कटौती में तेजी से चाकू बनाते हैं। वहाँ प्रशंसकों और तरल marinades हैं। नींबू का रस और वनस्पति तेल - उनमें से सबसे आसान है। थाई प्रसन्न - balsamic सिरका की बूंदों के योग के साथ व्हाइट वाइन टस्कन स्वभाव, और सोया सॉस दे देंगे।

Marinades और रगड़ - यह सब अच्छा ... लेकिन फिर भी, कैसे एक पैन चिकन पैर में भून के लिए है? जो केवल हुड के नीचे लंबे समय तक पीड़ा के साथ संभव है जब उच्च गर्मी पर खाना पकाने, और समान रूप से और गहराई से वेल्डेड लुगदी के रूप में गुलाबी, भूरे,: हम दो परस्पर अनन्य परिणामों बनाने की जरूरत है। इसलिए, इसकी हम प्राप्त करने के लिए, पैन के नीचे गर्मी के स्तर का समायोजन। सबसे पहले, एक छोटे से वनस्पति तेल डालना, और यह नीले-भूरे रंग की धुन्ध जब तक गरम किया जाता है। आप गर्म कड़ाही पर्याप्त मांस में चिकन डाल दिया यहाँ नीचे करने के लिए छड़ी है। splashing, तरल अचार पैर एक कागज तौलिया के साथ सूखे करने की आवश्यकता से निकाले से बचने के लिए।

जब दोनों तरफ पपड़ी zazharistaya होगा, आग और कवर बर्तन फ्लैट ढक्कन कम। कुछ व्यंजनों, पर विचार चिकन के एक पैन में भून के लिए कैसे , पैर उन्हें अभी तक नीचे पिन और उत्पीड़न कि मांस अच्छी तरह से propeklos है की सलाह। इस प्रकार प्रत्येक पक्ष के लिए 10 मिनट तैयार किया। यदि आप चिकन अचार, तरल डालना। आप बस पैर मसालों के साथ मला, तो प्रेस के माध्यम से कप में निचोड़ और लहसुन की दो लौंग उबलते पानी एक पूर्ण मसाला डालना करने के लिए छप करने के लिए। चिकन में इस सुगंधित तरल (या अचार) डालो और ढक्कन बंद कर दें। लगभग 15 मिनट कम करने के लिए लौ कम करें और (योक के बिना) तो उबाल,।

कैसे, एक पैन चिकन पैर में भून के लिए इतना है कि वे जला नहीं कर रहे हैं का एक और तरीका है। यह breading। यह बहुत अलग हो सकता है - हमेशा की तरह रोटी के टुकड़ों या आटा और मसाले से एक जटिल परीक्षण करने के लिए। खुद आधे घंटे के लिए पूर्व उबला हुआ जा सकता है चिकन। इस प्रकार, आप पहली बार (शेयर के आधार पर) आ जाएगा, और दूसरा। यहाँ एक आसान तरीका breading overcooking से अपने मांस को रोकने जाएगा। तीन चम्मच "स्लाइड" आटा के साथ एक गहरी कटोरी में डालो। यह में जोड़े नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च की एक चुटकी, एक चुटकी - जायफल। वर्दी जब तक मिश्रण हलचल। उसके पैर में एक अच्छा रोल। अवशेष breading फेंक नहीं है - यह से हम चिकन के लिए एक स्वादिष्ट चटनी पका सकते हैं।