कैसे एक shish कबाब के लिए कोयले का चयन करने के?

लकड़ी या कोयले - स्वादिष्ट shish कबाब की तैयारी के लिए सबसे अच्छा उपयोग क्या है? इस सवाल का स्पष्ट जवाब नहीं है। बेशक, अगर आप इस प्रक्रिया पर बहुत समय है, और आप कर रहे हैं बारबेक्यू के एक सच्चे पारखी मौजूद है, तो आप लकड़ी के लिए चुनते हैं की जरूरत है। किस तरह का चयन, यह सिर्फ अपनी पसंद है। और अगर आप शीर्ष गति है, लेकिन कोई अलग स्वाद और मांस के रोचकता हैं, तो आपको बारबेक्यू के लिए लकड़ी का कोयला का उपयोग करने की जरूरत है। केवल यहां आप अपनी खरीद और उपयोग में कुछ नियम पता करने की जरूरत।

के लिए चुनते हैं और करने के लिए कैसे पता करते हैं कि कैसे बारबेक्यू के लिए लकड़ी का कोयला प्रज्वलित करने के लिए। आज आप DIY दुकानों और बाजारों में, गैस स्टेशन पर उन्हें पा सकते हैं। वे अलग अलग वजन के बैग में बेचा जाता है। आप भी सिर्फ एक विशेष तरल है, जो बहुत जलना की प्रक्रिया को तेज करता है खरीद सकते हैं। याद रखें कि उनकी संरचना या तो मिट्टी का तेल या पेट्रोल, जो सिर्फ अपने मांस का स्वाद खराब शामिल नहीं होना चाहिए। यह भी मिश्रण को उकसाने गंध की सिफारिश की है: अगर कोई शराब या पुष्प सुगंध की एक गंध है, इसे खरीदने के लिए बेहतर नहीं है। यह सबसे अच्छा माना जाता है लकड़ी का कोयला बारबेक्यू के लिए। , भंडारण की तारीख को देखने के लिए अगर यह अधिक से अधिक 2 साल है मत भूलना, यह सबसे अच्छा है इसे खरीदने के लिए नहीं है, क्योंकि यह बहुत जल्दी जला दिया।

अब हम जलना प्रक्रिया के लिए बदल जाते हैं। कोयला निर्धारित करना और तरल की एक छोटी राशि के साथ यह डालना, थोड़ा और singeing प्रतीक्षा करें। जब वह बाहर टूटता है, एक ही राशि जोड़ सकते हैं और भड़कना करने के लिए उन्हें छोड़ दें। एक shish कबाब, जो किनारों पर बिछाने के लिए मध्य जला नहीं है के लिए अंगारों विभाजित करें। जैसे ही वे सफेद राख के साथ कवर किया गया है, तो यह whisk और मांस डाल सकते हैं।

मैं एक shish कबाब के लिए विभिन्न अंगारों लेने के लिए और सबसे अच्छा चुनने के लिए प्रस्ताव करते हैं। तीन अलग अलग विकल्प लें:

1. दृढ़ लकड़ी से ब्रिकेट्स

क्यूब्स, प्रज्वलित करने के लिए आसान के रूप में बनाया गया है, और के माध्यम से जला। आप प्रज्वलित करने के लिए एक तरल का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले ब्रिकेट सोख करते हैं। मांस के दो गुजरता, एक परिवार की दावत के लिए पर्याप्त के लिए पर्याप्त।

2. दृढ़ लकड़ी ग्रिल करने के लिए

यहाँ यह एक विशेष तरल उपयोग करने की आवश्यकता को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है। एक shish के लिए कोयले छोटे कबाब। पर्याप्त गर्मी पाने के लिए आपको कुछ समय के लिए तरल डालना करने की जरूरत है। यह विकल्प भी एक छोटी सी कंपनी के लिए उपयुक्त है।

3. कोयला ओक

बड़े टुकड़े है कि काफी लंबे समय से जलाने के लिए है। लेकिन खाना पकाने के संचालन की संख्या इस प्रकार काफी वृद्धि है, तो विशेष रूप से बड़ी कंपनियों के लिए इस विकल्प का।

यह कुछ महत्वपूर्ण नियमों पर विचार करना रहता है:

- के रूप में यह जलता पैदा कर सकता है, सामग्री की दहन के दौरान तरल डालना;

- बारबेक्यू अंगारों हैं बहुत गर्म, इसलिए हमेशा सावधानियों के बारे में पता होना;

- ब्रिकेट रखने के लिए एक शांत जगह है, जहां नमी प्राप्त नहीं होता है में कसकर बंद बैग होना चाहिए;

- त्वरित जलना पिरामिड अंगारों के लिए सेट;

- 15-20 मिनट की एक औसत आवश्यक चिंगारी अप भड़का और आप मांस तलने शुरू कर सकते हैं के लिए है। हमेशा याद रखें कि मांस का स्वाद क्या आप इसे भून और कैसे होगा पर पर निर्भर करता है। इसलिए, बारबेक्यू के लिए कोयले की पसंद, सभी बारीकियों पर विचार करें।