ग्रीन कुटू: व्यंजनों, उपयोगी गुण

हम में से कई भी नहीं जानते कि इस तरह के एक उत्पाद नहीं है। लेकिन पिछली सदी हरी कुटू के 50 के दशक में वापस हमारे स्टोर की अलमारियों पर जगह का गौरव लेता है। अमेरिका उदाहरण और उसके स्टील तलना द्वारा पीछा किया। वास्तव में, यह अद्वितीय संयंत्र भारत और नेपाल के पहाड़ी क्षेत्रों में करीब चार हजार साल पहले विकसित करने के लिए शुरू कर दिया। हमारे लिए यह ग्रीस, क्यों से आया है, और उसके नाम मिला है। उस व्यक्ति के लाभ के कुटू लाता है के लिए, यह "अनाज की रानी" कहा जाता है।

मानव के लिए कैसे उपयोगी हरी कुटू

इस उत्पाद को ट्रेस तत्वों की एक किस्म की एक बड़ी मात्रा में होता है और यह है कि यह जिआदा के लिए मुश्किल है मानव शरीर के लिए एक बहुत मदद प्रदान करता है। अब लाभ है कि हरी कुटू लाता है के कम से कम कुछ हिस्से का वर्णन करने के लिए प्रयास करें।

1. कच्चे कुटू वैरिकाज़ नसों और बवासीर के लिए बहुत प्रभावी है के रूप में यह इसकी संरचना दिनचर्या का एक बहुत है, जो नसों पर चिकित्सीय और रोगनिरोधी असर पड़ता है में है, रक्त वाहिकाओं को सील और रक्तस्राव को रोकने के।
2. rutin संयोजी ऊतक में सबसे छोटी धमनियों को मज़बूत क्योंकि, कुटू गठिया, आमवाती रोगों और अन्य संवहनी रोगों में उपयोगी।
3. आहार हरी कुटू के लिए नियमित आगंतुक है, तो लाभ आ जाएगा और अपने प्रतिरक्षा, रक्त परिसंचरण में सुधार।
4. शरीर अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से इसके बारे में नियमित रूप से उपयोग के साथ, भारी धातु आयनों प्रदर्शित किया जाएगा, निवारक टीकाकरण के समय में एक बच्चे के रूप आदमी द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों।
5. जो लोग इस उत्पाद प्यार के लिए, बुढ़ापे में किसी भी दिल की समस्याओं और एकाधिक काठिन्य नहीं मिलेगा।
6. में कुछ एसिड के लिए धन्यवाद कुटू की संरचना, पाचन में भी सुधार होगा।
7. यह रक्त में शर्करा को नियंत्रित करने, रक्त ग्लूकोज, जो जो लोग प्रकार द्वितीय मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल और मोटापे से ग्रस्त हैं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है को कम करने की अनुमति देता है।
8. ग्रीन कुटू अच्छी तरह से आहार के लिए और सामान्य आहार के लिए अनुकूल है। यह बुजुर्ग और मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए फाइबर से भरा और कार्बोहाइड्रेट में कम है, तो उपयोगी है।

हरी कुटू पकाने के लिए कैसे

उपयोगी हरी मान लीजिए कुटू। कैसे पकाने के लिए यह? तुम्हें पता है, हमेशा की तरह कर सकते हैं - खाना बनाना, और यह संभव है और किसी अन्य तरीके से। यह उसके मूल रूप में है यह दिल के लिए बहुत उपयोगी है, और आंकड़ा के लिए। के खाना पकाने के एक सौम्य विधि पर नजर डालते हैं!

इस प्रयोजन के लिए ठंडे पानी में दो घंटे के लिए भिगो उत्पाद है, तो, धोया एक फ्लैट प्लेट या चर्मपत्र के एक पत्रक पर और गीला राज्य में फैल रात भर छोड़ दें। इससे पहले कि आप उच्च गुणवत्ता वाले कुटू तो अगले दिन यह पहली अंकुरित देना होगा। यह पकवान, अर्थात् अंकुरित अनाज हरी सलाद में जोड़ा जा सकता है या सिर्फ खाते हैं।

कैसे एक कुटू पकाने के लिए

हरी कुटू खाना बनाना पुराने व्यंजनों या cookbooks में हो सकता है जानें। यहाँ जटिल कुछ भी नहीं है। उबाल लें जौ केवल 15 मिनट की आवश्यकता है, इसलिए खाना पकाने यह लगभग सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखेगा दौरान। इससे पहले कि आप कुटू खाना बनाना, यह अच्छी तरह कुल्ला करने के लिए और फिर पानी में अनाज की तुलना में अधिक सेंटीमीटर के एक जोड़े डालना आवश्यक है। एक और नुस्खा, मूल, प्राचीन काल से संरक्षित है।

2 के अनुपात में पानी और जई का आटा ले लो: 1। उबाल लें पानी, उबलते पॉट ढक्कन और कवर zaparivat कुटू। इस शाम में किया जाता है, तो सुबह में, बस गर्म दलिया लगभग तैयार है और दूध जोड़ने के लिए। तुम भी बादाम आदि, बीज डालना और जाम डालना कर सकते हैं। नाश्ता के लिए, आप उत्कृष्ट हरी कुटू जो कम प्रसंस्करण से लाभ नहीं था मिलता है। उसी तरह, आप हो और पूरे परिवार के लिए रात के खाने के लिए एक महान साइड डिश कर सकते हैं। बस सुबह में उबलते जई का आटा डालना।

विकल्प उचित खाना पकाने कुटू में से एक

वहाँ इस उत्पाद से निपटने के अन्य तरीके हैं। यहाँ इससे पहले कि आप हरी कुटू है, यह कैसे पकाने के लिए, हम पहले से ही सीखा है। लेकिन यह क्या लागू होता है? चलो पता क्या यह संगत है करते हैं। चूंकि यह क्रुप एक आहार उत्पाद है, यह बहुत अच्छी तरह से सब्जियों के व्यंजन के लिए उपयुक्त है। चार भागों में आप लेने की जरूरत: कुटू - दो टुकड़े, तोरी - - टमाटर का आधा एक पैकेट एक मिठाई शिमला मिर्च - एक छोटे से गाजर, लीक - एक डंठल और प्याज - एक सिर।

स्वाद के लिए - वनस्पति तेल, तुलसी, अजमोद और नमक। पब और काली मिर्च के बीज में निकालें। वे, साथ ही प्याज और गाजर साफ करने के लिए, काट। दुम धो लें। हम एक फ्राइंग पैन में यह सब डाल, वनस्पति तेल जोड़ें। पूरी तरह से सब्जियों को कवर करने के उबाल पानी डालें। उबालने के बाद आग न्यूनतम कर रहे हैं और 25 मिनट के लिए खाना बनाना। प्रति मिनट तक पकाया नमक और कटा हुआ जड़ी बूटियों जोड़ें। हो गया, आप खा सकते हैं!

हरी कुटू अंकुरण

उन है कि प्राकृतिक रहे हैं, इसके द्वारा में से एक - ज्यादातर उत्पादों आनुवंशिक संशोधन, हरी कुटू के अधीन हैं। क्या यह एक है कि अलमारियों पर झूठ से अलग बनाती है? तथ्य यह है कि यह जीवित है और बढ़ सकता है, और खरीदारी गर्मी उपचार है और अंकुरित होना करने में सक्षम नहीं हैं। कैसे हमारे अनाज अंकुरित होना?

सरल। बड़ी क्षमता, कुटू डालना सादे पानी से कुल्ला और पीने डालना। जल स्तर - ऊपर सेंटीमीटर के एक जोड़े। उन्हें तीन घंटे के रूप में खड़े हो जाओ करते हैं। यह अब की सिफारिश की है, अप्रिय बलगम के रूप में प्रकट होता है। पानी त्यागें, अनाज और एक अंधेरी जगह में 12 घंटे या उससे अधिक के लिए रवाना होने हलचल। इस समय के दौरान, आप एक जोड़ी मिश्रण करने से अधिक बार की जरूरत है। हम मान सकते हैं कि दलिया तैयार है जब वहाँ सफेद अंकुरित हो जाएगा। बलगम के मामले में, कुटू पानी के साथ अच्छी तरह से धो दें। कौन चाहता है अंकुरित महान थे, जई का आटा अपरिष्कृत वनस्पति तेल, नमक के साथ 1-2 दिनों के लिए भिगो दें, फिर धो लो, मौसम और सेवा करते हैं।

कुटू का आटा

यह आटा, बकव्हीट ग्रीन, और अधिक उपयोगी गेहूं की तुलना में। रूस में, यह शहतूत के पेड़ कहा जाता था। यह मुख्य रूप से तथ्य यह है कि इस वजह से उसके पैनकेक कुटू पेनकेक्स बेक्ड द्वारा हमें जाना जाता है। इसके अलावा, क्योंकि यह एक महान तैयार करने के लिए संभव है meatless पकौड़ी, शहद केक, पकौड़ी, पैनकेक्स, रोटी। यह आटा अमीनो एसिड, लौह से भरपूर, फास्फोरस, पोटेशियम, जिंक, सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, विटामिन ई और बी का एक बहुत है

यह आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है, यह गुर्दे की बीमारी, जिगर और उच्च रक्तचाप से पीड़ित की सिफारिश की है। एक प्रकार का अनाज आटा बहुत अच्छा स्रोत है वनस्पति प्रोटीन, के फाइबर में समृद्ध है, जो विषाक्त पदार्थों या हानिकारक संचय के शरीर को साफ मदद करता है।

मधुमेह और मोटापा, गंभीर मानसिक और शारीरिक श्रम, atherosclerosis की रोकथाम के लिए में उपयोगी। एक प्रकार का अनाज आटा - ब्रेड और केक, कच्चे समाप्त होता है के उत्पादन के लिए आधार। और, दूध या पानी में फैल रहा है, हम एक पौष्टिक और स्वस्थ पेय मिल!

टमाटर, क्रीम और अखरोट के साथ एक प्रकार का अनाज

हम मानते हैं कि सबसे कुटू एक आटा यह से उत्पादित बारे में पर्याप्त जानकारी की तुलना में अधिक प्रदान की है। यह समय विचार करने के लिए कैसे हरी कुटू लागू करने के लिए, खाना पकाने उसकी भागीदारी के साथ व्यंजनों है। एक शुरुआत के लिए, हम आपको इतालवी भोजन के व्यंजनों में से एक प्रदान करते हैं। हम की जरूरत है: कुटू, टमाटर, क्रीम, अखरोट, जड़ी बूटी (थाइम, arugula) और एक प्रकार का पनीर की कतरन।

लगभग दस मिनट - में कुक पकाया कुटू जब तक उबलते नमकीन पानी। पानी सूखा, और कटा हुआ टमाटर का आधा एक किलो जोड़ने है। बारीक कटा हुआ नट और क्रीम के साथ मिक्स। पनीर (100 ग्राम) जोड़ें, काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी, अच्छी तरह से मिश्रण। सेवा करने के लिए तैयार सलाद।

पाक कला सूप

इतालवी व्यंजनों का एक अन्य पकवान है, जो हरे रंग की कुटू का उपयोग करता है। नुस्खा, सरल है के रूप में आप देख सकते हैं, वे किसी भी परिचारिका गुरु कर सकते हैं। के लिए सूप की जरूरत: कुटू - 250 ग्राम जमे हुए मटर - 80 ग्राम, अजवाइन - डंठल, गाजर (चार टुकड़े), आलू (तीन कंद), दो प्याज, तुलसी, जैतून का तेल (दो चम्मच), नमक।

पानी के साथ तीन घंटे के लिए कुटू भरें। टुकड़े अजवाइन, गाजर और आलू। एक पैन में डाल दिया, और एक छोटे से तेल में प्याज और तुलसी, पहले से कुचल भून। सब्जियों जोड़े और कुछ ही मिनटों में एक साथ भून। घनघोर पानी सामग्री को कवर किया और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। फिर सब्जियों फ़िल्टर किए गए, जबकि शोरबा को बनाए रखने, उन्हें फिर से भरता शोरबा डालना, कुटू जोड़ने के लिए पीस लें। नमक स्वाद के लिए, 10-12 मिनट के लिए खाना बनाना, जो है, पकाया कुटू जब तक। पर तालिका गर्म परोसा जाता है, जैतून का तेल के साथ छिड़का और तुलसी से सजाया।

anchovies और काली मिर्च के साथ एक प्रकार का अनाज सलाद

इस सलाद तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: बकव्हीट ग्रीन - 200 ग्राम, लाल मिर्च - दो टुकड़े, तोरी - तेल में एक ही anchovies - चार टुकड़े, नमक। मेरे मिर्च, सूखे, आधे में कटौती, तनों और बीज निकाल दें। ताकि छील आग के निर्देश पर किया गया है हम एक बेकिंग शीट पर उन्हें फैलाएं। ओवन 220 डिग्री तक गर्म किया और काली मिर्च के लिए इसे बेक जब तक यह काला छील करने के लिए शुरू होता है। यह निकालें और छोटे टुकड़ों में मिर्च काट दिया। तोरी, क्यूब्स में काट लें और उनके नमकीन पानी उबाल में जब तक मुलायम को साफ़ करें।

पानी बहा दिया जाता है, और खुद को अच्छी तरह से तोरी एक खाद्य प्रोसेसर या anchovies के साथ ब्लेंडर में जमीन जब तक वे एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त। नमकीन पानी कुटू में उबालें, 15. मर्ज मिनट अतिरिक्त पानी। मिर्च और कुटू मिक्स, बहुतायत से anchovies और तोरी के लिए तैयार क्रीम डालना। इस सलाद में एक विशेष भूमिका हरी कुटू द्वारा खेला जाता है। अन्य घटकों के साथ गुण प्लस यह, और एक वास्तविक विटामिन "बम" है, जो ठंड में कार्य करना चाहिए मिलता है।

पनीर और सेब के साथ खस्ता कुटू

हमारे लेख में, और मैं व्यंजनों में से एक था स्पेनिश भोजन की। इसके कार्यान्वयन के लिए, हम की जरूरत है: एक प्रकार का अनाज - 250 ग्राम सेब - दो टुकड़े, आधा ककड़ी, हार्ड पनीर - अखरोट की 150 ग्राम - 75 ग्राम, सफेद अंगूर - एक छोटा सा गुच्छा, हरा प्याज - किरण आधा, केरविल - पांच शाखाएं, सिरका सेब - एक चम्मच जैतून का तेल - तीन चम्मच, काली मिर्च, नमक। पिछले नुस्खा में के रूप में, हरी कुटू खाना बनाना और हम एक गहरी कटोरा में बदलाव। बारीक खुली ककड़ी कटा। एक ही सेब के साथ किया जाता है, कोर को हटा दें।

पीस पागल, छोटे क्यूब्स में पनीर कटौती, अंगूर के बीज को हटा दें और आधे में इसे काट। इन सभी सामग्री, कुटू कटा हुआ प्याज और केरविल जोड़ने के लिए भेज रहे हैं। , सिरका और तेल मिश्रण उन्हें काली मिर्च और नमक जोड़ने, चटनी तैयार करते हैं। उन्हें भोजन फिर से भरना, यह शांत और सेवा करते हैं।

हम अपने अद्भुत अनाज से व्यंजनों की एक न्यूनतम करने के लिए आप की शुरुआत की। इस उपयोगी हरी कुटू था? समीक्षा, यह केवल पुष्टि करता है। आप पाक सफलता और बोन एपीटिट!