कैसे गुलाबी उत्कीर्ण करने के लिए। टिप्स और ट्रिक्स

रात के खाने के लिए मछली - जो लोग एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण का पालन करना चाहते लिए सबसे अच्छा विकल्प। मछली fillets, ज़ाहिर है, आप एक रेडीमेड की दुकान पर खरीद सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञों पूरे मछली खरीदने और इसे घर पर अपने आप को बनाने के लिए सलाह देते हैं। इस प्रकार, यह जानकर गुलाबी सामन उत्कीर्ण करने के लिए कैसे, काफी बचा सकता है। एक दुकान में पट्टिका काफी महंगा है, और के रूप में कभी कभी संदेह है। घर का बना सामन पट्टिका - यह किफायती और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

डीफ्रोस्ट

सबसे अधिक संभावना, सामन है कि आप खरीदने के जमे हुए किया जाएगा। वहाँ दुकानें कि ताजा मछली बेचने हैं, लेकिन वे कुछ कर रहे हैं, और यह काफी महंगा खर्च होता है। तो, इससे पहले कि आप कैसे गुलाबी सामन पट्टिका को याद रखना चाहिए कि यह कैसे सही ढंग से नरम कर देना कटौती करने के लिए सीख सकते हैं। वहाँ दो विकल्प हैं। आप समय बचा हुआ है तो यह पहले की रात फ्रीजर से बाहर मछली पाने के लिए सबसे अच्छा है। यह फ्रिज में और सुबह में रखो, बाहर ले, उत्कीर्ण।

अगर समय कम है, तो आप घर आने के तुरंत मेज पर मछली रखना। मछली कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान thawed है। प्राकृतिक तरीके से! अंदर थोड़ा जमा देने वाले हो जाएगा - यह अच्छा है, सफाई की प्रक्रिया को आसान और तेज किया जाएगा। याद रखें! सामन माइक्रोवेव ओवन या गर्म पानी defrosting के लिए उपयोग की सिफारिश नहीं करता।

तराजू के साफ

ऊपरी तराजू - कुछ बिल्कुल अनावश्यक। उनमें से छुटकारा पाने के करना चाहिए, यह एक विशेष चाकू का उपयोग कर किया जाता है। कैसे एक कूबड़ सामन उत्कीर्ण करने के लिए, अगर घर में इस तरह के एक चाकू नहीं है? पर्याप्त रूप से उपयुक्त और पारंपरिक रसोई है सब्जियों की सफाई के लिए चाकू, यह कम है और संचालित करने के लिए यह आसान हो जाएगा। साफ मछली पूंछ से सिर करने के लिए। इस मछली सफाई के मामले में काफी लचीला है, इसलिए तराजू जल्दी और आसानी से साफ किया जाता है। तराजू दूर करने के लिए भूल जाते हैं बहते पानी के नीचे मछली धोने के बाद न करें।

आंत से छुटकारा

बेशक, आदर्श विकल्प - गुलाबी सामन पहले से ही निराश खरीदते हैं। लेकिन अगर आप एक पूरी मछली खरीदा है, आप अनावश्यक धर्मशाला को निकालने के लिए अधिक कुछ मिनटों के खर्च करने के लिए है। कितनी तेजी से गुलाबी सामन कटौती करने के लिए? सबसे पहले, सिर के चारों ओर एक चीरा बनाते हैं। दूसरे, हम सिर से सारे शरीर पर कटौती लाइन का संचालन, और एक उदर के साथ समाप्त।

फिर धीरे से पार अनुभाग, जो पहले बनाया गया था में चाकू रखें, और ध्यान से पूरे शरीर के साथ चाकू पकड़, पट्टिका को काटने। बहुत से लोग डर रहे हैं, वे कैसे हड्डियों से गुलाबी सामन कटौती करने के लिए पता नहीं है। यह कोई बड़ी बात नहीं है, जब तक आंदोलनों साफ थे। इस प्रक्रिया के दौरान, यह मछली के सिर पकड़ करने के लिए सिफारिश की है। तो यह पर्ची नहीं होगा, और पट्टिका तेजी से अलग करती है। एक बार जब आप पट्टिका के दो टुकड़े में कटौती, आप रीढ़ की हड्डी और आंत रहना चाहिए। यह सब फेंक दिया है।

वहाँ एक दूसरा विकल्प गुलाबी सामन पट्टिका कटौती करने के लिए और आंत से छुटकारा पाने के रूप में है। मछली के पेट साथ चीरा। कैवियार, पेट, मूत्राशय, दूध: के अंदर निकाला गया। मछली तो ठंडे पानी की एक मजबूत जेट के तहत धोया जाता है। और फिर कशेरुका हड्डी से कमर के रिलीज के साथ हेरफेर (ऊपर वर्णित है) का आयोजन किया। कौन-सा विकल्प और अधिक सुविधाजनक है और तेजी से केवल आप के लिए हल करने के लिए है।

गलफड़ा

गलफड़े - मछली शवों, जो प्रतिकूल स्वाद को प्रभावित करता है का हिस्सा है, इसलिए उन्हें हटाने के खाना पकाने से पहले। यह बहुत ही बस विशेष "मछली" कैंची या दाएं हाथ की मदद से किया जाता है। जल्दी और आसानी से सामन में गिल्स खींच लिया। इसके अलावा, विशेषज्ञों आई को निकालना सलाह देते हैं। लेकिन सभी को व्यक्तिगत रूप यहाँ। कैसे एक कूबड़ सामन उत्कीर्ण करने के लिए, आंखों या नहीं हटाने - निर्णय भोजन के प्रकार है कि आप खाना पकाने रहे हैं पर निर्भर करता है बना है।

के बाद आप निकालते हैं, तो आप फिर से, गिल और आंखों पानी के नीचे मछली कुल्ला करना चाहिए। अगले कदम - पंख को दूर। वे कैंची या एक चाकू से काटा जा सकता है।

पट्टिका

तो, एक कूबड़ सामन उत्कीर्ण करने के लिए कैसे, आप पहले से ही पता है। अब यह, मछली पट्टिका का प्राप्त टुकड़े से अलग करने के छिलके निकालने के बाद बनी हुई है। यहाँ सब कुछ फिर से, फिर से, चयनित नुस्खा पर निर्भर करेगा, है। आप कमजोर मछली सलाद या पहले निश्चित रूप से अलग-अलग भागों की जरूरत है, यह कई छोटे और आयताकार पुल कशेरुकी अस्थि के सबसे कटौती करने के लिए आवश्यक है। पट्टिका है, तो उदाहरण के लिए, एक पूरी बेक, छोटे हड्डियों हटाया नहीं जा सकता। गर्मी के प्रभाव के तहत वे नरम हो जाएगा और फिर आसानी से जोड़ने की छड़ें से अलग होती है।

यह महत्वपूर्ण है: छील पट्टिका से काट फेंक नहीं है। यह मछली शोरबा खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। खाल के कारण शोरबा, हल्का सुनहरा और पौष्टिक है। खाना पकाने के बाद, शोरबा तनाव और सिर्फ अनावश्यक सामग्री से छुटकारा पाने के। मेन कोर्स मछली सिर आप की जरूरत नहीं कर रहे हैं खाना पकाने, तो यह मछली सूप या मछली शोरबा के बाद तैयार करने के लिए एकदम सही है।

गुलाबी सामन - आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली। हंपबैक सामन उत्कीर्ण करने के लिए कैसे, हमें बताया जाता है। इसे से क्या पकाने के लिए - आप तय करते हैं। यह एक बहुमुखी मछली, पकाना, फ्राइंग, नमक मिलाना, धूम्रपान, शमन के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।