आप स्वादिष्ट पकौड़ी खाना बनाना जानते हो?

कई लोगों की राय, इस व्यंजन पकवान परिवार फोन के बाद से यह वयस्कों और बच्चों की तरह ही है। यह बहुत स्वादिष्ट और निविदा, हार्दिक और उपस्थिति और गंध में स्वादिष्ट है। बेशक, यह अद्भुत पकौड़ी, पाक कला है जो बहुत जल्दी और आसानी से है, और परिणाम हमेशा भी सबसे आशावादी उम्मीदों से अधिक है।

यह ज्ञात नहीं है क्या महाराज (जिसमें देश) का चमत्कार पहली आविष्कार किया गया था, पकौड़ी खाना बनाना। विभिन्न समयों पर इस तरह के विनम्रता का उल्लेख विभिन्न देशों में मुलाकात की। यूराल में, यह "पेल-नानी" कहा जाता था, शब्द "PEL" से व्युत्पन्न - "आंख" और "नानी" - आटा, और यह है इन क्षेत्रों पकौड़ी से पारंपरिक रूसी व्यंजन थे, और वहाँ हमेशा के लिए रुके थे। इसी समय, में मध्ययुगीन चीन हमेशा से जानते थे पकौड़ी (पकौड़ी या लगभग) खाना बनाना - मूल पकवान बुलाया "झाओ जि" - एक पैनकेक मिश्रण सूअर का मांस में लिपटे, चीनी गोभी, और तिल का तेल, अदरक और रेड वाइन। मध्य एशिया और उसके पाक विज्ञान pelmeney- "chuchvara" कोकेशियान और खाना पकाने के लिए एक नुस्खा है कोरियाई व्यंजन , मांडू "dyushbara" Manti pegodya बन गया है, -। इटली रैवियोली, जो वे रैवियोली और tortellini फोन के अनुरूप एक तरह का आनंद ले रहे हैं। इजरायली निवासियों - Kreplach।

हमारे देश में, के रूप में कहा गया है, पकौड़ी उत्तर और उत्तर-पूर्व में प्रसार शुरू किया। वहाँ हमेशा पकौड़ी खाना बनाना इतना है कि वे शोधन ध्यान और सम्मान के योग्य का एक पकवान में बदल जाना जाता है। एक अतिरिक्त लाभ यह है - और उस के लिए, यह भोजन विशेष रूप से छात्रों द्वारा की सराहना की है और लगातार व्यस्त लोगों के है - कि पकौड़ी बहुत जल्दी और स्वादिष्ट तैयार कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, यूराल पकौड़ी आटा ले की आवश्यकता होती है (1 किलो।), अंडा (1 पीसी।), जल (450 मिलीलीटर।)। भरने के लिए सूअर का मांस और मांस (300 जीआर।), प्याज (2 पीसी।), नमक और काली मिर्च की जरूरत है। पहली बात यह है भरने ऐसा करने के लिए - एक mincer मांस के साथ पीस दो बार कीमा बनाया हुआ प्याज और मसाले को जोड़कर दूसरी बार है, तो पानी डालें और अच्छी तरह से मिश्रण। भी खाना पकाने पकौड़ी से पहले,, आटा, फिर धीरे से पानी के साथ मिश्रित छान-बीन करना एक साथ अंडे और नमक को हरा करना सुनिश्चित करें। आटा जब तक जब तक यह एकरूपता प्राप्त कर लेता है और अपनी उंगलियों से चिपके नहीं होंगे गूंथ किया जाना चाहिए। समाप्त वजन में कुछ "लायक" में दो भागों में विभाजित किया जा सकता है, के रूप में उन्हें और एक तौलिया के साथ कवर किया, एक तरफ रख दिया। आधे घंटे आटा बाहर लुढ़का हुआ है और छोटे "नाक" में बांटा गया है के बाद - प्रत्येक के बीच में गठबंधन और किनारों प्रेस करने मांस की एक छोटी राशि धीरे डाल करने के लिए, और उसके बाद की जरूरत है। floured ठोस सतह पर डाल समाप्त रैवियोली workpiece जिसके साथ वे नमकीन पानी उबलते के एक बर्तन में भेजा जाएगा। पकौड़ी पांच मिनट के लिए उबला हुआ हैं, लेकिन बाद ही वे गर्मी और पूरी तरह से करने का एक परिणाम के रूप में "फ्लोट" पानी में है, हालांकि कोमल आंदोलन। पांच मिनट के बाद, पकवान समाप्त माना जाता है: यह एक चम्मच या slotted चम्मच से हटाया जा सकता है और, मलाई, केचप के साथ सेवा नींबू का रस या प्राकृतिक सेब या अंगूर सिरका पतला।

बहुत से लोग पकाने के लिए कोशिश कर के खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के माइक्रोवेव में पकौड़ी। इस विधि सरल और बहुमुखी है - जमे हुए रैवियोली की अपेक्षित संख्या एक विशेष थाली पर बाहर रखी और पानी से भर जाता है - अधिमानतः उबला हुआ। पकवान के अनुरोध पर मसालों और मसाले भरा जा सकता है, और फिर माइक्रोवेव में कटोरा रख दिया। खाना पकाने के उपकरण बिजली के आधार पर एक घंटे के लिए एक चौथाई घंटे लग सकते हैं। इस प्रकार, यह उत्पाद की दुकान में खरीदा है या एक साथ मैन्युअल रूप से अटक को गर्म करने के लिए संभव है। किसी भी मामले में, पकौड़ी बहुत स्वादिष्ट और निविदा रहे हैं, और अपने शानदार खुशबू किसी भी आदमी को भूख महसूस करते हैं और उन्हें खाने की इच्छा।