भुना हुआ गुलाबी सामन - व्यंजनों और खाना पकाने की तकनीक

गुलाबी सामन - सामन है कि जल में रहने की प्रतिनिधि है आर्कटिक महासागर और प्रशांत। (9-10 डिग्री सेल्सियस) जीवन के लिए वह ठंडे पानी की जरूरत है। गुलाबी सामन पास के नदियों में spawns। कैवियार यह एक मूल्यवान उत्पाद है। यह नमकीन और डिब्बाबंद है। मछली मांस भी एक पौष्टिक उत्पाद है। आप इस मछली के व्यंजन की एक बड़ी संख्या तैयार कर सकते हैं।

हम सामन या ट्राउट के साथ गुलाबी सामन की तुलना करें, यह ध्यान दिया जाना चाहिए यह कुछ हद तक एक सूखी मांस है। पकवान स्वादिष्ट और रसदार निकला, तो आपको निम्न नुस्खा उपयोग कर सकते हैं।

स्वाभाविक रूप से, मछली खाना पकाने से पहले साफ और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। फिर गुलाबी सामन के बारे में सेवारत एक के टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद यह अचार, जिसमें मछली 10-15 मिनट के खटाई में डालना होगा तैयार करने के लिए आवश्यक है। अचार ले लिए: सफेद वाइन की भोजन कक्ष चम्मच का आधा, नींबू का रस का एक बड़ा चमचा, सोया सॉस के दो चम्मच और सरसों के बारे में दो चम्मच। अच्छी तरह से मिलाएं और स्वाद और नमक के लिए मसाले जोड़ें। कटा हुआ मछली के इस मिश्रण भरें और खटाई में डालना छोड़ दें।

इसके बाद आप दोनों पक्षों पर एक पैन में मछली के टुकड़ों को भून करने के लिए यह एक सुनहरा भूरा होने देने के लिए की जरूरत है। इस तरह के फ्राइंग भी आगे की प्रक्रिया के दौरान मछली के सारे रस बचा सकता है। एक थाली पर तली हुई मछली रखो। टमाटर में कटौती मध्यम आकार के स्लाइस, प्याज आधा छल्ले, और एक फ्राइंग पैन में यह सब हल्के से passiruem। इस समय, बनाने मलाई की चटनी और लहसुन, जो तली हुई मछली के साथ लेपित। मलाई के बारे में तीन बड़े चम्मच ले लो और प्रेस के माध्यम से यह फैलाएंगे लहसुन की दो लौंग। सभी मिश्रण और सॉस तला हुआ मछली के साथ लेपित।

सब्जियों के मिश्रण पर गुलाबी सामन रखो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और ओवन में भेज दिया। खाना पकाने के समय लगभग 15-20 मिनट है। सामग्री की राशि मछली की एक किलोग्राम की दर से दिया जाता है। सब्जियों के साथ गुलाबी सामन रसदार और स्वादिष्ट पता चला है। जब लागू करते समय आपको ताजा जड़ी बूटी और नींबू के साथ यह सजाने कर सकते हैं।

सामन मछली के व्यंजन उनके स्वाद और कम में मतभेद है कैलोरी। गुलाबी सामन भुना कई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और यह करने के लिए एक गार्निश के रूप में, आप छवि प्रस्तुत कर सकते हैं।

हम इस मछली के लिए एक और मूल नुस्खा प्रदान करते हैं। सामन fillets (0.5 किग्रा) ले लो और इसके बीच टुकड़े काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं। आलू छील और यह पतली स्लाइस में काट लें। इसलिए हम गाजर है। प्याज साफ किया और आधा छल्ले में कटौती की जानी चाहिए। फिर भरने की तैयारी। ऐसा करने के लिए, रस आधा नींबू का, सरसों के बारे में दो चम्मच, मेयोनेज़, नमक और अन्य मसालों में से एक सौ ग्राम स्वाद के लिए ले लो। सभी घटकों को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। एक पका डिश में रखा गया, मछली के एक नंबर, के बीच कुछ आलू बारी और गाजर और प्याज बीच में जोड़ें। पकवान तैयार सॉस भरें और 45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। यह आलू की कोशिश करने गया था कच्चे नहीं मछली और अधिक तेजी से खाना बनाना के रूप में आवश्यक है। जब एक मेज भोजन आप हरियाली से यह सजाने कर सकते हैं।

गुलाबी सामन एक तवे पर ग्रील्ड एक छोटे से हलका फीका मिल सकती है। इसलिए, हम इसके लिए सॉस की एक किस्म तैयार करने के लिए सलाह देते हैं। उनके ठिकानों के लिए आम तौर पर ले मछली शोरबा। सॉस सफेद या टमाटर के योग के साथ हो सकता है। इसके अलावा, यह कटा हुआ सब्जियों कहते हैं। में इस्तेमाल के लिए सबसे उपयुक्त मछली सॉस चमपिन्यान मशरूम कर रहे हैं।

एक साधारण नुस्खा भोजन सॉस जोड़ा मछली शोरबा के साथ मक्खन में तली हुई है। अगर वांछित, आप के साथ भर सकते हैं सफेद रंग की चटनी शराब है, जो मछली व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। गुलाबी सामन भुना उन्हें पानी पिलाया और नींबू और जड़ी बूटियों के साथ सेवा की।

गुलाबी सामन, साथ ही किसी भी मछली किसी भी सब्जियां, जड़ी बूटी, जैतून और केपर्स के साथ परोसा जा सकता है। गुलाबी सामन तला हुआ और एक अलग पकवान के रूप में, अलग से आपूर्ति की जा सकती। लेकिन यह यकीन है कि, एक मेज सॉस और सब्जियों पर डाल दिया ताकि हर कोई अपने खुद के स्वाद उनके पकवान की सेवा कर सकते हैं।