कैसे घर पर अमेरिकी चीज़केक पकाने के लिए

कई सुना है और कुछ भी प्रसिद्ध अमेरिकी चीज़केक मिठाई बुलाया कोशिश करने में सक्षम है। अनुवाद में इस शब्द का सरल अर्थ चीज़केक, लेकिन यह हमारे छोटे से चीज़केक की तरह है। हलवा कैसरोल - दिखने में यह एक केक, और स्वाद जैसा दिखता है। तुम भी tiramisu के साथ एक दूर रिश्तेदारी उस में देख सकते हैं (क्योंकि यह नरम पनीर और बिस्कुट की तैयारी शामिल है)। यह घर पर क्लासिक अमेरिकी चीज़केक पुन: पेश करना संभव है? बेशक, आप उसके लिए किसी भी "विदेशी" खाना नहीं चाहिए।

के रूप में चीज़केक के लिए लागू एक "शैली की क्लासिक," क्या है? सब के बाद, इस मिठाई के विभिन्न राज्यों में अपनी ही तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन कोई भी कम, और यूटा, और इलिनोइस, और टेक्सास उनके चीज़केक सबसे सबसे सही लगता है। मलाई, और किसी - - गाढ़ा दूध किसी क्रीम, किसी को भी उपयोग करता है। प्रयोग करने के लिए डरो मत, और सभी आप सफल होना आवश्यक है। तो, कैसे एक चीज़केक बनाने के लिए घर पर? रिजर्व आवश्यक उत्पादों शुरू करने के लिए।

मूल बातें के लिए, हम 300 ग्राम भुरभुरा कुकीज़ या मिठाई पटाखे, 4 चम्मच चीनी और आधा मक्खन के एक पैकेट की जरूरत है। स्टफ़िंग - यह है कि क्या किसी अन्य चीज़केक मिठाई से अमेरिका अलग करता है। उसके लिए, हम नरम पनीर के लगभग एक किलो पर शेयर की जरूरत है। यह ricotta, mascarpone, और "buco" या तटस्थ "फिलाडेल्फिया" के रूप में भी इस तरह के किस्मों हो सकता है। इसके अलावा जरूरत 5 अंडे, 4 कप आटा, आधा कप चीनी, वेनिला का एक पैकेट, नींबू और नमक की एक चुटकी कर रहे हैं। उसे वसा मलाई की एक लीटर, चीनी आधा कप और वेनिला में से एक पैकेट खरीदने के लिए: शीर्ष लेख की चमक को शामिल करना चाहिए। यह हो रहा है। खरीदे गए उत्पादों, तो चीज़केक पकाना।

(मांस ग्राइंडर, ब्लेंडर या मोर्टार और मूसल) कुकीज़ पीसने: आधार बहुत आसान है। , पिघला मक्खन के साथ टुकड़ों डालो चीनी के साथ छिड़के और चिकनी जब तक अपने हाथ मैश। हम इसे एक विभाजन मोल्ड, जिसमें केक बेक किया हुआ में डाल दिया। यह 20-25 सेमी की एक व्यास के साथ ले जाने के लिए सबसे अच्छा है। वे बड़े पैमाने पर घुसा दिया। बेक के बारे में 10 मिनट के लिए एक preheated 180 सी ओवन में हमारे घर पनीर। शांत करते हैं। निचली परत तैयार होने के लिए कहा जा सकता है।

उच्च पक्षों के साथ एक मिश्रण कटोरी में कम गति पनीर, चीनी, छिलका के साथ नींबू का रस, और वेनिला और नमक पर मिक्सर और कटोरी। आटा डालो और मिक्सर संचालित करने के लिए बंद करके बिना एक अंडा परिचय,। यदि आप एक रसीला और पानी सजातीय जन प्राप्त करते हैं, विभाजन ढालना तेल की दीवारों को चिकना, और भरने वापस डालना। पानी के साथ केक, और इस जटिल निर्माण के लिए छोटी कटोरी सेट के तहत एक घंटे के लिए एक ओवन में रखा गया है। घर पर हमारे चीज़केक तैयार जब शरमा, और मध्य के बाहरी किनारों, जिसमें जेली छोड़ दिया हो जाएगा।

अब हम चमक तैयार: एक ब्लेंडर में, उसके लिए सभी अवयवों मिश्रण जब तक कि चीनी को भंग कर दिया है। उत्पाद आप पाक के दौरान फटा है के शीर्ष पर, चिंता मत करो है - frosting कोई दोष मुखौटा होगा। एक चम्मच की दूसरा पहलू शीर्ष उत्पादों स्मियर और बेक एक और 7 मिनट के अलग पैन के पक्षों से केक का चाकू किनारों, लेकिन नहीं निकालते हैं। जब घर पर चीज़केक पूरी तरह से ठंडा, यह फ्रिज में घंटों का एक और जोड़े को डाल दिया। सिरप के साथ परोसें, टॉपिंग, ताजा जामुन।