बचपन से ही अभिवादन - साथ सेब पनीर कैसरोल

गांठ, दूध और whatnot के साथ कुटू दलिया के साथ दलिया - बचपन में हम में से शायद कई बहुत खाना है कि वे हमें बगीचे में दिया कोताही नहीं है। वैसे भी, मैं इस संख्या में उधम मचाते से बाहर हूँ। घर का बना भोजन मैं बहुत अधिक पसंद आया। फिर भी, यह मेरे बचपन sadikovskom कुछ है जिसके लिए मैं खुशी गुरुवार बालवाड़ी के लिए चला गया होगा में था। क्यों गुरुवार? हाँ, क्योंकि यह गुरुवार को है दोपहर के भोजन पर हमारे लिए इंतज़ार कर रहा था पनीर कैसरोल: सेब, खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, और कभी कभी दही का हलवा कद्दू के साथ (कद्दू मैं नफरत है, लेकिन कैसरोल प्यार करता था इतना है कि यह भी एक कद्दू के साथ सभी खा लिया)। यह केवल पकवान उद्यान मैं सिर्फ अंत तक खा लिया है कि है, लेकिन यह additives इनकार कर दिया है नहीं होगा, अगर यह अनुमति दी गई थी। अधिकांश जाहिर है, मेरी पसंदीदा था पनीर कैसरोल सेब के साथ, दूसरे स्थान पर सूखे खुबानी, किशमिश और तीसरे के साथ एक कैसरोल था।

आज, मैं अपने आप को पहले से ही एक ही समय अपने घर पर एक स्वादिष्ट और खुशी खाना बनाना। वैसे, वे मेरी तरह, सेब भरने के साथ कैसरोल का आनंद लें, शायद इसलिए क्योंकि मैं अक्सर यह पकाना। बेक्ड पनीर सेब के साथ बहुत ही सरल और तेज है। पनीर की 0.5 किलोग्राम (या दुकान के 2 पैक), 2 चम्मच: वे निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी। आटे की चम्मच, मक्खन की 100 ग्राम, 4 चम्मच। मलाई, वेनिला (1 पैकेट), 4 चम्मच। चीनी, 2 अंडे की चम्मच, ब्रेडक्रंब प्रसार फार्म के लिए (आप अधिक सूजी उपयोग कर सकते हैं), निश्चित रूप से, 2-3 टुकड़े की संख्या में, स्वाद नमक के लिए (आवश्यक होने पर) और सेब आकार के आधार पर।

तैयारी करने के लिए हो रही है। हम गोरों से अंडे की जर्दी अलग। जर्दी में 2 चम्मच जोड़ें। चिकनी जब तक कि चीनी और रगड़ के चम्मच। प्रोटीन में शेष चीनी जोड़ने और whisk अच्छी तरह से इतना है कि यह एक मोटी फोम की तरह था। मिक्सर बेहतर Whisk - तेजी से और बेहतर है, लेकिन यह इसके बिना किया जा सकता है। मलाईदार जब तक मिश्रण - गहरी कटोरा प्रसार दही में, वानीलिन के सिवा, मक्खन और पाउडर चीनी की जर्दी जोड़ने। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए धीरे-धीरे चीनी प्रोटीन के साथ मार पड़ी है और एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिश्रण जोड़ सकते हैं। सेब मेरी कोर और छील से पूर्व शुद्ध और पतली स्लाइस में काट रहे हैं। पील सेब से निकाला नहीं जा सकता, लेकिन हलवा बिना निविदा बदल जाता है।

चिकना रूप पाक मक्खन और ब्रेडक्रंब (या सूजी) पतली परत के साथ छिड़के। आधा जिसके परिणामस्वरूप दही मिश्रण की एक परत फैल और धीरे चम्मच समतल। ताकि वे पनीर मिश्रण की पूरी सतह को कवर किया और "पनाह" परत शेष आधा दही बड़े पैमाने पर फिर सेब स्लाइस की फैल गया। शीर्ष क्रीम चिकना रखते हैं और सतह पर समतल। इस तरह दही एक ओवन (200-220 डिग्री सेल्सियस) 40-45 मिनट के लिए में सेब के साथ बेक्ड हलवा। समाप्त हलवा शीर्ष पर पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, और यह जाम, शहद, सिरप, जाम, क्रीम, आदि के साथ आपूर्ति की जा सकती

कुछ सुविधाओं और सुझावों को तैयार करने के:

1. पनीर को घर ले जाने है, तो, बाजार में खरीदा पहले यह यह नरम बनाने के लिए एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। इस मामले में आटा एक सजातीय राज्य में लाने के लिए आसान हो जाएगा।
2. गोरे और कोई समय या इच्छा के साथ की जर्दी विभाजित और चीनी के साथ एक साथ मिश्रण नहीं कर सकते। लेकिन अगर सजा प्रोटीन को अलग से, कैसरोल, एक और अधिक नाजुक और हवादार।
3. सेब, पहले ही उल्लेख के रूप में, खुली किया जा सकता है, लेकिन आप उसके साथ छोड़ सकते हैं। यह स्लाइस में काट जा सकता है और (जैसा कि ऊपर उल्लेख) पनीर जन के बीच बीच में रखा, और दही मिश्रण के शीर्ष और थोड़ा प्रतिगर्तित पर रखा जा सकता है। इस मामले में मलाई आवश्यक नहीं है, और कैसरोल न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर होगा। फिर भी वैकल्पिक रूप से सेब पांसे में कटौती करने और दही बड़े पैमाने पर के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ किसी भी दही का हलवा खाने के लिए के प्रेमियों (साथ सेब, जामुन, फल, कैंडीड फल, आदि) के लिए एक पसंदीदा विनम्रता बचपन की याद ताजा हो सकता है।