कैसे घर पर सरसों पकाने के लिए?

सरसों की जोरदार स्वाद ही स्वाद है कि, उज्ज्वल के रूप में कई के लिए और अब के रूप में यह बचपन में किया गया है। बच्चे आमतौर पर छुट्टियों पर इस मसाले के साथ परिचित हो। नहीं एक दावत - भोजन सरसों के बिना करने के बाद। बेशक, इस बिंदु पर आप बस किसी भी दुकान पर जाएँ और मसाला खरीद सकते हैं, तथापि, यह बेहतर अपने आप को तैयार करने के लिए है। इसके बाद आप सरसों खाना बनाना सीखना होगा।

घर का बना सरसों तैयारी के लिए व्यंजनों का एक बहुत उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वहाँ सरल और सबसे पसंदीदा है। तो चलो पता लगाना कैसे सरसों अचार बनाने के लिए शुरू करते हैं।

पहली नुस्खा के लिए आप निम्नलिखित सामग्री का एक सेट की आवश्यकता होगी:

- सरसों पाउडर - के बारे में 50 ग्राम या 5 बड़े चम्मच;

- ककड़ी नमकीन या उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर;

- चीनी और नमक - आधा चम्मच;

- सिरका या नींबू का रस, वनस्पति तेल - एक चम्मच।

अब हम कैसे सरसों तैयार करने के लिए करने के लिए सीधे आगे बढ़ें। वनस्पति तेल, चीनी, नमक और खुद लेने की जरूरत , सरसों पाउडर यह सब pialki जहां मिश्रण किया जाता है में डाल दिया। इसके बाद, ककड़ी नमकीन या उबला हुआ पानी जोड़ें। वहाँ एक छोटे से रहस्य है: नमकीन या पानी गर्म होना चाहिए, एक ही रास्ता एक बहुत जोरदार सरसों मिलता है। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। इसके बाद, समाप्त मिश्रण एक सीलबंद कंटेनर, जो चाहिए दिन कमरे के तापमान पर खड़े करने के लिए सामग्री सामान्य रूप से मौजूद अनुमति देने के लिए बदलाव करना होगा। आप तो सब फिर से अच्छी तरह से सरसों नींबू का रस या सिरका में एक दिन बाद में जोड़ सकते हैं, और। सरसों बहुत मोटे हैं, तो आप यह खारा के साथ पतला कर सकते हैं। भंडारण उत्पाद के एक मोहरबंद जार में होना चाहिए।

आदेश किसी भी तरह स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप यह लाल या काली मिर्च, सहिजन, एक मांस ग्राइंडर, नट, लहसुन और अन्य मसालों में मुड़ जोड़ सकते हैं। लेकिन के लिए क्लासिक के रूप में सरसों प्रेमियों बातें छोड़ देना चाहिए वे कर रहे हैं के रूप में। इस रूप में यह एक नमक वसा, मांस और मछली व्यंजनों के लिए एक मसाले के रूप में काम कर सकते हैं। प्रत्येक दावत ताजा सरसों तैयार रहना चाहिए।

इसके बाद, आप कैसे सरसों घर बनाने के लिए का एक और तरीका के बारे में सीखना होगा। इस प्रक्रिया को विशेष रूप से कठिन बात नहीं है। यह के दौरान आप सामग्री के अपने खुद के संयोजन के साथ आने कर सकते हैं, और यह बहुत दिलचस्प है। एक बार जब आप सरसों पाउडर का अपना स्वयं का नुस्खा के साथ आने के लिए, आप नए संयोजन, अपने स्वाद के लिए तेजस्वी बनाने के लिए प्रेरित किया जाएगा। शायद आप कैसे सरसों बनाने के लिए के बारे में उत्सुक हैं। पहले हम इस मसाला के लिए जमीन तैयार करने के लिए की जरूरत है। सरसों पाउडर छान-बीन करना, इतना है कि यह गांठ नहीं रहता। इसके बाद, सरसों पाउडर के दो चम्मच एक ही अनुपात में उबलते हुए पानी से भरा होना चाहिए। , चिकनी जब तक मिश्रण रगड़ें उबलते पानी के दो बड़े चम्मच जोड़ें और फिर मिश्रण। पाउडर को भंग करने की प्रक्रिया बहुत समय लेने के लिए नहीं है।

अगला सब के सबसे दिलचस्प आता है। तो फिर तुम स्वाद के परिवर्तन पर प्रयोग करने के लिए शुरू कर सकते हैं, जड़ी बूटी, नमक, चीनी या मसाले जोड़ें। सिरका के विभिन्न प्रकार अलग अम्लता कि मसाला मसाला कहते हैं दे सकते हैं। नींबू का रस या उत्साह थोड़ा मीठा स्वाद है। क्योंकि आप सरसों के बीज पीस के बारे में सोच की जरूरत नहीं है आप के सामने सरसों पाउडर का उपयोग कर, कल्पना के लिए एक अविश्वसनीय अंतरिक्ष प्रदान करता है।

सरसों पकाने के लिए कैसे: कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं

तुम अब भी कुछ महत्वपूर्ण बारीकियों कर सकते हैं। आप आगामी भोजन में सरसों जोड़ते हैं लायक याद है कि यह अंत में किया जाना चाहिए, क्योंकि गर्मी एक विशेष एंजाइम है कि सरसों का स्वाद को नष्ट कर देता सक्रिय करता है। यह एक महीने के लिए भंडारित किया जा सकता। जल्दी खराब सामग्री का उपयोग कर जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। सरसों स्वाद गर्मी में प्रकट है, तो फ्रिज में रख नहीं है तुरंत खाना पकाने के बाद, आप थोड़ी देर और प्रतीक्षा की जरूरत है।