कैसे घर पर shawarma पकाने के लिए? तीव्र और आसान!

आज हम खाना बनाना समझने की कोशिश घर पर shawarma, लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, यह प्रकृति और इस व्यंजन के मूल को समझना आवश्यक है। Shaverma - ताजा सब्जियों और सलाद पत्ते के अलावा - एक अरबी शब्द है, यह एक pita रोटी या pita है, जो मांस (बीफ, पोर्क, चिकन) भरा जाता है है, तो एक विकल्प के रूप में जोड़ सॉस और मसाले की एक किस्म सुगंधित कर रहे हैं।

एक नियम के रूप में, यह shavermy के लिए मांस विशेष तकनीक के साथ विशेष ग्रिल्स में भुना हुआ। रसदार टेंडरलॉइन एक थूक खड़ी निपटारा पर अनुभूत, यह जो समान रूप से भुना हुआ मांस की अनुमति देता है अपनी ही धुरी के चारों ओर घूमता है। के रूप में मांस की पतली shreds तलने बहुत तेज चाकू कटौती, वे एक विशेष रूप से तैयार पैन में गिर जाते हैं और pita रोटी या pita रोटी में रैप करने के लिए इस्तेमाल करते हैं। बेशक, कैसे अरबों, जो इस संबंध में अग्रणी बन गया पूछने के लिए shawarma सही खाना बनाना, लेकिन आज हम उपलब्ध उत्पादों और सरल तकनीक के साथ कबाब घर तैयारी कर रहे हैं।

तो, क्या मांस के लिए उपयुक्त है घर पर shavermy?

सिद्धांत रूप में, यह, किसी भी मांस फ्रीजर में है करने के लिए, चाहे वह मुर्गी या मटन का एक टुकड़ा हो यह है कि हो सकता है क्योंकि किसी भी मामले में एक ही में मांस की तैयारी के सिद्धांत। मांस एक तेज चाकू, ध्यान से एक मोटी नीचे के साथ एक फ्राइंग पैन में तला साथ स्लाइस में काट रहा है। खुशबूदार मसाले के साथ मेयोनेज़ - आदर्श अचार के लिए सफेद शराब या एप्पल साइडर सिरका, और चिकन में क्रमश: होना चाहिए यह पूर्व खटाई में डालना, उदाहरण के लिए, - मांस बाहर रसदार और हमारे shaverma बदल गया।

shavermy के लिए रोटी का चयन

जटिल कुछ भी नहीं है, यह एक साधारण खरीद pita या lavash हो सकता है। सबसे अच्छा विकल्प lavash - अर्मेनियाई, पतली।

सॉस shavermy के लिए के रूप में ...

इससे पहले कि आप कैसे एक कबाब घर बनाने के लिए के बारे में सोचना, पहली मसालों के अपने शस्त्रागार की जाँच करें। , घिसे-पिटे और मामूली उबाऊ - एक अरबी पकवान जोड़ने के लिए सहमत मेयोनेज़ और केचप का एक मिश्रण है। एक उत्कृष्ट विकल्प - लेकिन विशेष रूप से मांस सॉस के लिए उपयुक्त shavermu डंप करने के लिए। कमाल है, के रूप में सॉस भूमिका निभाएगा मीठा और खट्टा सॉस के या जॉर्जियाई "tkemali"। वे उत्कृष्ट रोचकता और मांस उत्पाद के स्वाद पर जोर देना।

वहाँ के लिए क्लासिक सॉस विकल्प है shavermy नुस्खा यह बहुत सरल है। जैतून का तेल, कुछ अंडे, लहसुन और नमक की लौंग के एक जोड़े की आवश्यकता है। मिक्सर के साथ हम ध्यान से अंडे के साथ नमक, एक अस्तव्यस्त जुर्माना पिसाई यंत्र लहसुन को प्राप्त मिश्रण डालता है। फिर इस स्वाद सॉस एक पतली धारा में तेल जोड़ने के लिए, पिटाई जारी है। अंत में, आप अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

कैसे अरबी में एक कबाब घर पकाने के लिए?

हम अर्मेनियाई lavash, कुछ ताजा ककड़ी, टमाटर, मांस (राशि है जो आप कितने सर्विंग्स उम्मीद पर निर्भर करता है) की आवश्यकता होगी, की जरूरत लाल शिमला मिर्च, दालचीनी, जायफल, इलायची, लहसुन और नमक मसाले की। अरबी में shawarma के लिए सॉस तैयार करने के लिए खट्टा मध्यम तेल, हरा प्याज, मसालेदार ककड़ी, करी और सब्जी (या जैतून) तेल की जरूरत है।

तो, प्रक्रिया शुरू कर दी। पतली स्ट्रिप्स में मांस का एक टुकड़ा में शाम कटौती, सिरका, लहसुन और कसा हुआ मसाले से बना एक अचार में रख दें। सुबह में, जब मांस अच्छी तरह से मसालेदार है, यह वनस्पति तेल में एक कम आंच पर एक अच्छा, सुंदर सुनहरा भूरा होने तक भून। करने के लिए मांस और अधिक रसदार कर दिया गया है, यह 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जा सकता है, पन्नी के साथ तय करने के बाद।

सॉस:, सभी क्रीम लेने के लिए और लहसुन, बारीक कटा हुआ मसालेदार ककड़ी और वसंत प्याज के साथ मिला सारे मसाले जोड़ें। pita रोटी कटा हुआ खीरे, टमाटर पर फैले इस चोटी पर मांस डाल दिया और उदारतापूर्वक सॉस डालना। ध्यान से लपेट, सुनिश्चित करें कि सॉस प्रवाहित नहीं होता बना रही है। हो गया!

आज, हम घर पर shawarma खाना बनाना सीखा। उम्मीद है, नुस्खा आपके लिए उपयोगी है और आप अपने प्रियजनों को अरबी में एक स्वादिष्ट खाने को खुश होगा!