कैसे मक्खन अचार करने के लिए? एकाधिक व्यंजनों

Maslata हमारे टेबल पर काफी लोकप्रिय मशरूम और अक्सर मेहमान हैं उन्हें उबला हुआ, तला हुआ और नमकीन रूप में खाया जा सकता है लेकिन आज हम कैसे मक्खन अचार करने के बारे में बात करेंगे । किसी भी अन्य पाक व्यंजनों के अनुसार, यहां विशेष विशेषताओं और सूक्ष्मताएं हैं। मसालेदार मशिन स्वादिष्ट होते हैं और हर मेज पर मुख्य स्थान पर उचित रूप से कब्जा कर लेते हैं। तो, वहाँ कुछ व्यंजनों है कि आप स्वादिष्ट दलिया पकाने के लिए अनुमति देगा रहे हैं।

पहला नुस्खा बहुत आसान है। इस प्रकार, आप सर्दियों के लिए इन मशरूम को स्टॉक कर सकते हैं। हम एक किलोग्राम तेल लेते हैं और उन्हें सावधानी से इलाज करते हैं (गंदगी से साफ किया जाता है और धोया जाता है)। प्रभावित क्षेत्रों को हटाने के लिए मत भूलना, और कीड़ा मशरूम बिल्कुल भी उपयोग नहीं करते हैं। फिर हम आग में पानी के एक बर्तन डाल दिया और पानी उबाल के लिए प्रतीक्षा करें। यदि मशरूम बड़ी हैं, तो आप उन्हें टुकड़ों में काट सकते हैं। तब हम उन्हें उबलते पानी में डाल देते हैं, जिसमें हम पहले थोड़ा नमक जोड़ते हैं। हम लगभग 25-30 मिनट के लिए खाना खाते हैं इसके बाद, अतिरिक्त द्रव से छुटकारा पाने के लिए मशरूम को एक कोलंडर में ले जाएँ तुरंत उन्हें पैन में बदल दें, केवल enameled तेलों के सुगंध का एक चम्मच जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। आप वैकल्पिक रूप से लहसुन जोड़ सकते हैं

मशरूम को तैयार डिब्बे में रखा जाता है और उन्हें 30 मिनट के भीतर निष्फल होने के लिए रखा जाता है। ल्यूड्स के साथ लीड्स को तुरंत बंद करें यह मक्खन को अचार करने का एक बहुत आसान तरीका है।

कभी-कभी तेल लगाने से पहले ऊपरी छील को हटाने की सिफारिश की जाती है। यह मशरूम को कम फिसलन और सुंदर बना देता है आप निम्नलिखित तरीके से तेल का सेवन कर सकते हैं।

हम मशरूम को निकालते हैं और बोनट से ऊपरी त्वचा निकालते हैं। फिर पैन में पानी डालना और इसे आग पर सेट करें। हमने इसे तैयार मशरूम और कुक में डाल दिया। खाना पकाने का समय उबलते पानी के 15 मिनट बाद होता है। फिर पानी को निकालें और मशरूम को विशेष देखभाल के साथ कुल्ला। यह प्रक्रिया तीन बार किया जाता है आखिरी उबलने के लिए, पानी डालना, ताकि यह लगभग एक उंगली के लिए मशरूम से ऊपर हो।

अब मसाले जोड़ें तीन लीटर मशरूम के लिए आपको नमक के एक बड़ा चमचा डाल दिया जाना चाहिए। इसके अलावा बे पत्ती, लौंग और आधा गिलास सिरका (9%) जोड़ें। लगभग एक घंटे के लिए मारीनेड कुक में मशरूम। कभी कभी पैन की सामग्री को हल करने के लिए मत भूलना यदि मशरूम तैयार हैं, तो वे कंटेनर के नीचे गिर जाते हैं, जहां वे बनाते हैं, और नारियल पारदर्शी होते हैं। इसके अलावा, हमने डिब्बे में तैयार तेल का प्रसार किया, जो कि ढक्कन के साथ बंद हो जाते हैं।

किसी भी मशरूम को पता है कि कवक को बहुत सावधानीपूर्वक हल किया जाना चाहिए। इसलिए, तेल पिलाने से पहले, सभी खराब और खराब नमूने हटाएं।

पका हुआ तेल खाना पकाने के लिए एक और नुस्खा पूर्व तैयार मशरूम 10 मिनट के लिए उबला हुआ है, एक सॉस पैन में उबलते पानी के बाद। एक कोलंडर में उन्हें फेंक और marinade तैयार। कच्चे रूप में एक किलोग्राम मशरूम की आवश्यकता है 125 ग्राम तालिका सिरका (6%), 100 ग्राम पानी और नमक और चीनी का आधा चम्मच हम अर्निन में तेल कम करते हैं और 25-30 मिनट के लिए खाना खाते हैं। मसाले जोड़ने की तत्परता से पहले एक मिनट के लिए मसालों के रूप में हम लौंग, पारंपरिक बे पत्तियों और काली मिर्च का उपयोग करते हैं।

मशरूम को पास्चराइज्ड जार में रखा जाता है और ढक्कन के साथ बंद होता है। जब बैंक शांत हो जाएंगे, तो आपको उन्हें एक ठंडी जगह पर डालनी होगी। ऐसे रिक्त स्थान रखो एक वर्ष हो सकता है।

मक्खन को अचार करने के लिए कई विकल्प हैं। इस डिश के प्रशंसक स्टॉक में अपना मूल नुस्खा है। आप किसी मसाले और मसालों को जोड़ सकते हैं कभी-कभी दालचीनी का उपयोग करें

दो किलोग्राम मशरूम के लिए आपको एक लीटर पानी, 80 ग्राम चीनी, 50 ग्राम नमक, 200 मिलीलीटर सेब सिरका, दालचीनी, बे पत्ती लेनी होगी।

मशरूम गर्म पानी में 8 मिनट के लिए उबाल लें, फिर उन्हें पकाया अचार में डुबकी। कंटेनर के तल पर कवक झूठ तक हम इसे गर्मी। इसके बाद, हम उन्हें डिब्बे में वितरित करते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं।

किसी भी पसंदीदा नुस्खा को चुनें और बहुत खुशी के साथ पकाना।