कैसे सर्दियों बहुत स्वादिष्ट जाम रोवन के लिए तैयार करने के लिए

रोवन का जाम - सरल और उपयोगी सर्दियों के लिए तैयारी। किसी भी मालिक के बल के तहत यह सुनिश्चित है, और अधिक है कि बेरी काफी सस्ता है, या यह पेड़ है कि जंगल में या उपनगरीय क्षेत्रों में बढ़ने से स्वतंत्र रूप से एकत्र किया जा सकता। वे अच्छी तरह से सहन फल हैं, और हर झाड़ी आप ताजा जामुन के बारे में एक छोटी सी बाल्टी होगा। इनमें से, हमने कर देगा जाम - कैसे, इस लेख में पर पढ़ें।

रोवन का जाम - क्लासिक नुस्खा

केवल दोष यह जामुन - यह बहुत अम्लीय है, इसलिए इसे एकत्र होने के लिए पहली ठंढ के बाद, तो workpiece पर चीनी बहुत कम लगेगा है। खाना पकाने आप की आवश्यकता होगी के लिए:

• रोवन किलोग्राम;
• फ़िल्टर्ड पानी शुद्ध के 300 मिलीलीटर;
• चीनी का एक किलो।

संभव कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, जामुन धो, और फिर सादे पानी में एक दिन के लिए भिगो दें। लूप के माध्यम से और 10 मिनट के लिए उबलते पानी में Blanch। नाली, जामुन एक कटोरा में रखो या खाना पकाने के लिए पैन। पानी और चीनी सिरप, फोड़ा, फिल्टर की इस राशि में से, राख में डालना और एक घंटे के एक चौथाई तक उबालें। फिर जाम रोवन आधे दिन के लिए शराब बनाना चाहिए, और केवल उसके बाद आप तत्परता के पास ले सकते हैं। बस यह जाँच करें - कुछ तरल ऊपर स्कूप, एक फ्लैट प्लेट और एक नज़र पर डालना - अगर फैला, एक छोटे से खाना बनाना - अगर नहीं, तो आप गर्मी से हटा दें और बैंकों द्वारा पैक किया जा सकता है।

रोवन का जाम: सेब के साथ एक नुस्खा

जामुन आप की आवश्यकता होगी के एक पाउंड में:

• 1 या चीनी का एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक;
• मीठा सेब का आधा एक किलो;
• शुद्ध पीने के पानी की 400 मिलीलीटर।

धो जामुन, अगर वांछित कड़वाहट छोड़ दिया करने के लिए और उन्हें 10 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाल के बाद एक दिन के लिए भिगो दें। एप्पल छील, स्लाइस या क्यूब्स, आपको लगता है कि बेहतर कैसे पसंद है में कटौती। गर्म पानी में Blanch कुछ ही मिनटों। सामग्री की निर्दिष्ट नुस्खा मात्रा से चाशनी उबालें, यह थोड़ा के लिए उबाल, और फिर एक साथ उस में जामुन और सेब को कम करते हैं। उबाल लें जाम रोवन 8-10 मिनट है, तो 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर एक घंटे के एक चौथाई से अधिक उबाल नहीं किया। समाप्त - निष्फल जार, रोल कवर और एक शांत और अंधेरी जगह में दुकान में विस्तार किया।

जाम लाल रोवन: शहद के साथ नुस्खा

इस काम के लिए न केवल बहुत स्वादिष्ट लेकिन यह भी बहुत स्वस्थ है। सर्दियों में, आप गर्म पानी और पेय में जाम एक चम्मच भंग कर सकते हैं - खुराक विटामिन और जामुन और शहद में निहित खनिज, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए और आप बीमार जुकाम मिल कभी नहीं होगा। तैयार करें:

• शहद के एक पाउंड;
• फ़िल्टर्ड पानी मैदान के 2 चश्मा;
• जमे हुए लाल राख की किलोग्राम।

जामुन ठंडे पानी में डाल दिया है और उन्हें पिघलना जाने जाते हैं। मेड, पानी और उबाल के साथ कनेक्ट एक रखना रोवन समाधान और उबाल तैयार होने के बाद। फिर, यह है कि यह एक बार में जाम कर उबालने के लिए आवश्यक नहीं है। यही कारण है कि कितना आसान और तेजी से आप स्वादिष्ट फिर से इकट्ठा करना कर सकते हैं सर्दियों के लिए घरेलू तैयारी या धीमी आंच पर पकाया फल रोवन से बने पेय, पैकेज से रस करने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं -। बस किसी भी अन्य जाम की तरह, रोवन पाई या muffins भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।