कैसे सर्दियों में गोभी स्टोर करने के लिए

एक अच्छी फसल विकसित करने के लिए - यह केवल आधी लड़ाई है। एक असली विज्ञान - फल और सब्जियों वसंत ताकि सभी पोषक तत्वों और विटामिन, स्वाद और फलों की उपस्थिति के संरक्षण तक की बचत करें। उदाहरण के लिए, कैसे, ताजा रूप में गोभी स्टोर करने के लिए इतना है कि यह सड़ांध और शुष्क के साथ काले रंग नहीं है, स्वादिष्ट उपस्थिति और अपना खुद का स्वाद रखा?

पहला कदम को पता है कि भंडारण की लागत पर ही रखना है गोभी देर की किस्मों पकने। गोभी के प्रारंभिक और मध्य सत्र किस्मों केवल अल्पकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। गोभी किस्म अज्ञात है, तो चुस्त साथ सबसे मजबूत गोभी के पत्तों का चयन करें।

जब गोभी अलग करना भंडारण से पहले कुछ हरे पत्ते छोड़ दिया जाता है। वे सूक्ष्मजीवों द्वारा शीतदंश के मामले में एक सिर, और संक्रमण रखेंगे। जड़ कोई फसल हो सकता है, लेकिन यह अच्छी तरह से जमीन अवशेषों से साफ किया जाना चाहिए।

भंडारण गोभी और सबसे सब्जियों के लिए इष्टतम स्थितियों: 0 +3 करने से के तापमान पर एक अंधेरे, सूखी जगह सेल्सियस डिग्री 90-98% की और सापेक्ष आर्द्रता। लेकिन मुख्य बात - तापमान पर नजर रखने के। भंडारण स्थान गोभी तापमान डिग्री सेल्सियस +2 है, यह फसल subfreezing करना संभव है। और तापमान 4 डिग्री सेल्सियस अधिक सक्रिय जीवन प्रक्रियाओं और गोभी तक बढ़ाई जाती है अंकुरित होना शुरू हो सकता है।

भंडारण गोभी लिए सबसे अच्छी जगह बस एकदम सही है, एक देहाती तहखाने है। यहाँ यह बड़े करीने से जड़ की छत से लटका दिया जा सकता है, एक लकड़ी के फर्श या अलमारियों पर बाहर फैल गया। यह एक साथ cobs फेंक करने के लिए अनुशंसित नहीं है, तो यह उनके प्रसारण का उल्लंघन करती है। यह फफूंदी और सड़ांध के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।

आप लकड़ी के फर्श की व्यवस्था नहीं कर सकते, गोभी लकड़ी ईंटों या podstelit सूखी पुआल में विघटित किया जा सकता है। ऐसा नहीं है कि अंकुरित सीधे मिट्टी के फर्श छुआ अवांछनीय है। भंडारण के दौरान गोभी कभी कभी चालू करने के लिए सिफारिश की है।

कैसे सर्दियों में गोभी स्टोर करने के लिए एक इमारत हो सकता है की सवाल का जवाब विशेष खाइयों की जमीन में खोदा। उनके नीचे कालीन पुआल, जिस पर रखी फसल की एक परत पर। शीर्ष भूसे के साथ अच्छी तरह से कवर किया गया और पृथ्वी से आच्छादित है। सर्दियों संभव गंभीर ठंड है, तो यह सूखी बर्फ के भंडारण परत को कवर करने के लिए संभव है।

गोभी स्टोर करने के लिए एक मूल तरह से, कि गोभी मिट्टी की एक परत है कि सतह अंतराल पर छोड़ दिया गया था के साथ लेपित है। तब वे लागू किया परत सुखाने के लिए, और उसके बाद सर्दियों की भंडारण क्षमता में पल्ला झुकना खुली हवा में लटका दिया जाता है। इस प्रकार, मिट्टी कैप्सूल मुर्झानेवाला और हार की बीमारी से सिर सुरक्षा करता है।

काकेशस में, गोभी मकई के डंठल पर लटका द्वारा संग्रहीत। इस Kochanov के लिए एक छेद therethrough कर और गोभी मक्का डंठल पर अनुभूत। पोरस स्टेम छेद के साथ बढ़ती नहीं है और सब्जी साँस लेने के लिए अनुमति देता है, यह असंभव सड़न विकसित करने के लिए बना रही है।

शहरी निवासियों कैसे अपार्टमेंट, जहां कोई तहखाने नहीं है और केवल ठंडे स्थान फ्रिज है की स्थिति में गोभी स्टोर करने के लिए के बारे में चिंतित हैं। इसके तत्काल बाद लायक उल्लेख नहीं है कि फ्रिज - बहुत महंगा है और गोभी के भंडारण के लिए सबसे अच्छी जगह है।

अगर वहाँ एक इष्टतम बालकनी संरचना ओवन है। कैबिनेट वार्मिंग पर नहीं भूल जाना चाहिए कि गोभी साँस लेने के लिए की जरूरत है। इसलिए, के रूप में इन्सुलेशन झरझरा सामग्री (सूखी लकड़ी, फोम, ऊन) का उपयोग करने के लिए बेहतर है। बुकमार्क शरद ऋतु के अंत में किया जाना चाहिए, जब बाहर का तापमान नकारात्मक स्थिर हो। पिघलाव कैबिनेट के दौरान वेंटिलेशन के लिए खोला जाना चाहिए।

कैसे एक शांत कोठरी में एक फ्लैट में गोभी स्टोर करने के लिए? यह अच्छी तरह से साफ किया और obsushennye गोभी अखबारी कागज में लपेटा और शिथिल उन्हें एक कोठरी या अन्य ठंडे स्थान में रखा है। इस विधि वांछित लंबी अवधि के परिणामों की ज़रूरत नहीं होगी, लेकिन इस तरह से फसल की शैल्फ जीवन ज्यादा रहेगा।