मशरूम सुखाने: मुख्य तरीके

सुखाने मशरूम उनकी विविधता, क्षेत्र, सभा, परिवहन और तकनीकी क्षमताओं के स्थान पर निर्भर करेगा। प्रत्येक का अपना अपशिष्ट और साल के लिए प्रयोग विधि है। हमें घर पर मशरूम की कैसे सुखाने बारे में अधिक विस्तार करते हैं। यह कटाई एक लंबी और अच्छी तरह से बनाए किया जाएगा।

सूरज मशरूम में सुखाने

प्रक्रिया से पहले एक या दो दिन के नमूनों, मजबूत सूखी और पतली प्लेटों में कटौती एक छोटा podvyali के लिए धोने के लिए सिफारिश की है। इस मामले में, वे अपने प्राकृतिक रंग बनी रहेगी। इसके अलावा, एक गर्म दिन पर यह मशरूम एक पतली परत के साथ एक गैर धातु ट्रे पर सुखाने का प्रसार करने के लिए आवश्यक है। तुम भी एक सूखी बोर्ड या भारी कागज का प्रयोग कर सकते हैं। प्रक्रिया एक अच्छी तरह हवादार जगह में बाहर किया जाना चाहिए। crumbles और टूट जाता है - ठीक तरह से पकाया जाता है कच्चे माल तुला, गलत है।

ओवन में मशरूम सुखाने

धोया आइटम टुकड़े करने के लिए एक विशेष रूप से निर्मित पतली जंगला स्पर्श नहीं करते पर विस्तार करने की जरूरत है। इसके बाद, तापमान 45 डिग्री सेल्सियस के भीतर स्थित है थोड़ा कवक podvyali करने के लिए। इसके अलावा, यह लगातार हवा परिसंचरण प्रदान करने के लिए, दरवाजा थोड़ा सा खोलने के लिए आवश्यक है। बाद सतह बाहर सुखाने के लिए, और अब उदाहरणों पालन शुरू होता है, यह 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान को बढ़ाने के लिए सिफारिश की है

एक माइक्रोवेव ओवन में मशरूम सुखाने

कटा हुआ है और खुली प्रतियां एक थाली पर फैल गया। इसके अलावा, माइक्रोवेव ओवन में 180 W अप करने के लिए, और समय - - बीस मिनट यह न्यूनतम क्षमता स्थापित करने के लिए सिफारिश की है। आप दरवाजा खोलने और पांच से दस मिनट के लिए हवादार की जरूरत है। इस बार क्रम में तेजी से अत्यधिक नमी के वाष्पीकरण के लिए आवश्यक है। फिर, आपरेशन दो या तीन बार दोहराया जाना होगा। परिणाम तैयार उत्पाद है कि भंडारण के लिए भेजा जा सकता है।

सुखाने मशरूम Smorchkova

प्रपत्र सशर्त खाद्य से संबंधित Smorchkova, हवा पर विशेष रूप से सूखे। ऐसा करने के लिए, वे एक बहुत ढीला जाली बैग, पुराने नायलॉन मोजा पर, एक धागे पर भावुक होने के लिए रख सकते हैं और पांच या छह महीने के लिए एक सूखी हवादार कमरे में लटका की जरूरत है। इस अवधि के दौरान मशरूम विषाक्त पदार्थों के शुद्ध किया जा जाएगा। जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध उत्पाद भोजन में इस्तेमाल के लिए तैयार है।

सुखाने "रूसी में" मशरूम

प्रक्रिया से पहले, यह ओवन तैयार करने के लिए आवश्यक है। हम इसे स्वीप और राख से यह साफ, पानी या भोजन के साथ बर्तन को दूर करने के लिए होगा।

प्रतियां प्रक्रिया के लिए तैयार रहना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मशरूम धोया जाना चाहिए, सूखे और मोटे काट। इसके बाद, वे और ओवन में बाद के पुट एक विशेष जाली पर टोपी नीचे का विस्तार करने की जरूरत है,। भट्ठी के बाद तापमान 70 डिग्री सेल्सियस के लिए छोड़ देना चाहिए उच्च तापमान पर मशरूम उबले हुए, तला हुआ, और दृढ़ता से Pidgir'ya काला हो; एक कम पर वे धीरे धीरे सूख जायेगी और खट्टे कर देते हैं और खराब करने के लिए शुरू कर सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान नमी कि कवक से वाष्पित को हटाने के लिए जारी रखा। इस फ्लैप के लिए दो ईंटों पर रखा गया है, इस प्रकार ताजी हवा प्रवाह नीचे प्रदान करते हैं। ऊपरी भाग मजबूती से, के खिलाफ दुबला करने के लिए इतना है कि यह भट्ठी के माथे कवर नहीं करता है आवश्यक नहीं है। यह सब समय से हटाया नम हवा की अनुमति देगा।

चिमनी प्रक्रिया की शुरुआत में 0.75 गेट पर खोला। साथ ही मशरूम सूख जाएगा, यह धीरे-धीरे वापस लेना आवश्यक है। प्रक्रिया के अंत तक यह कसकर बंद कर देता है।

हम निम्न बातों का ध्यान वहन करना होगा। मशरूम, असमान सूखी इसलिए इसे हटाने के लिए एक समय पर ढंग सूखे इतना है कि वे झुलसे नहीं कर रहे हैं की सिफारिश की है जाएगा। बाकी भी सक्षम करने के लिए आवश्यक है "चलते हैं।" तथ्य यह है कि nedosushennye प्रतियां फफूंदी जाना होगा।

अंत में हमें संक्षेप में करने पर विचार कैसे स्टोर करने के लिए जाने सूखे मशरूम। यह एक जल प्रतिरोधी बैग या सील गिलास या धातु के डिब्बे का उपयोग करने की सिफारिश की है।