मकई की खिचड़ी - मकई जई का आटा या आटे की एक डिश

मकई की खिचड़ी - एक मकई सूजी या आटा, पानी के साथ पीसा और एक विशेष तरीके से पकाया जाता है। माल्डोवा में, इतने ही पकवान "होमिनी" कहा जाता है और उसे या क्रीम चीज़ जोड़ें। इटली, मकई की खिचड़ी में - यह है कि क्या विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है। वे इसे अमीर स्वाद बनाते हैं।

सॉस के साथ मकई की खिचड़ी

सबसे पहले, दलिया और पानी की एक आधा लीटर और चार सौ ग्राम पकाने मकई का आटा। वह लगभग 45 मिनट के लिए पकाया जाता है, यह लगातार पानी की पूरी राशि का अवशोषण जब तक सरगर्मी किया जाना चाहिए। ट्रे और चिकनी में मकई की खिचड़ी रखो - इससे पहले कि यह कठोर इस किया जाना चाहिए। तो फिर यह साफ स्लाइस में काट जा सकता है। काली मिर्च की चटनी:, जैतून का तेल गर्मी लहसुन की एक लौंग जोड़ने के लिए, यह गर्म है, और फिर खारिज कर दिया। तुलसी के पत्तों को फेंक दें और उन्हें एक ही चरणों बनाते हैं। तैयार तेल पांच मिनट के लिए कटा हुआ मिर्च भून करने के लिए, दूध, नमक और काली मिर्च के पैन तीन बड़े चम्मच डालना। फोड़ा करने के लिए ले आओ। इसे बंद कर दें और शांत, pyurirovat ब्लेंडर। बैंगन सॉस के लिए एक बैंगन, नमक, निचोड़ साफ़ करें। तब ऋषि और लहसुन के साथ तेल में तला हुआ। फिर, एक तरह काली मिर्च सॉस, दूध जोड़ने उबाल, शांत और एक ब्लेंडर में पीस लें। जमे हुए मकई की खिचड़ी छोटे वर्गों और तेल में तलना में काट लें। दो सॉस के साथ सेवा की।

ट्यूनीशियाई पर मकई मकई की खिचड़ी

Porridges और पुडिंग इस अनाज से बना है, आप केवल गर्म खाने के लिए की जरूरत है। गर्म राज्य में तरह बहुत कम लोगों को है। और तुम भी मक्का दलिया के लिए एक नापसंद टपकाना कर सकते हैं। यदि ऐसा होता है, तो आप स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इतना अच्छा मकई की खिचड़ी है में से एक पकाने के लिए की जरूरत है। पाक पत्रिकाओं, उज्ज्वल और रंगीन, की तस्वीरें रसोई घर में प्रयोगों की एक किस्म पैदा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खाना बनाना ट्यूनीशियाई पर पनीर और टमाटर की चटनी के साथ मकई होमिनी।

सॉस पहले बनाओ। प्याज काट, अजवाइन उपजी और लहसुन। उन्हें मक्खन में भून। तक प्रतीक्षा करें लहसुन थोड़ा भूरा हो जाता है। फिर पैन कच्चे व्यंग्य (लगभग तीन सौ ग्राम), लंबी धारियों में काट डाला। तीन मिनट बाद आग मजबूत बनाने के लिए, चार diced टमाटर और सफेद एक ग्लास वाइन जोड़ें। तक प्रतीक्षा मिश्रण फिर एक फोड़ा करने के लिए आता है, गर्मी को कम करने और तीस मिनट के लिए उबाल। चीनी, नमक और मटर की एक चम्मच जोड़ें। पंद्रह मिनट मध्यम गर्मी पर उबाल। फिर अजवायन के फूल और जोड़ने जैतून घास। विद्रूप वैकल्पिक रूप से एक खरगोश या चिकन मांस, मछली fillets, खुली झींगा द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। केवल उत्तरार्द्ध की जरूरत बाद में ज्यादा जब तक सॉस में डाल दिया है, के रूप में वे तत्परता तेजी से पहुंच जाते हैं।

इन कार्यों के साथ समानांतर में मकई की खिचड़ी तैयार रहना चाहिए। इसका मतलब है कि उबलते पानी (तीन गिलास) में, मक्का जई का आटा का एक गिलास डालना हलचल और दस मिनट के लिए खाना बनाना की जरूरत है। कसा हुआ पनीर आधा कप जोड़ें। आप पनीर, feta, suluguni या Adygei कर सकते हैं। , हलचल जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं और एक और तीस मिनट के लिए खाना बनाना। एक बड़ी थाली, जिस पर सॉस के ऊपर रखी हैं, और नीचे मकई की खिचड़ी पर परोसें। यह पकवान गर्म होना निश्चित है।