कैसे multivarka में स्ट्रॉबेरी से जाम तैयार करने के लिए?

इन गर्मियों में, यूक्रेन के दक्षिण के लिए, हमें बारिश और ठंडी मौसम लिप्त ठेठ नहीं है। यह हम स्ट्रॉबेरी फसल के लिए इंतजार कर रहे हैं मतलब है। यह पहले से ही काफी सस्ती बाजारों में बेच दिया। यह एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए कोई कारण नहीं है?

के व्यंजन और पलकों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हम पेंच धातु lids के साथ जार की जरूरत है। अब वे किसी भी बड़े सुपरमार्केट में बेचा जाता है। और, बेशक, छोटी मात्रा - 250-300 मिलीलीटर, स्ट्रॉबेरी के लिए - नहीं एक उत्पाद का करीब-लीटर जार होने के लिए। स्ट्रॉबेरी जैम या मुरब्बा - स्वादिष्ट उत्पाद है, इसलिए पैकेजिंग उचित होना चाहिए।

250 ग्राम जार के 10 टुकड़े तैयार स्ट्रॉबेरी से जाम की multivarka में। इसके लिए हमें स्ट्रॉबेरी (मैं भले ही वे अधिक महंगे हैं, चयनात्मक, सुंदर जामुन लेने के लिए सलाह देने के लिए) के 1.5 किलो की जरूरत है। सर्दी अभी भी हमारे घर के बने जैम दुकान जाम की तुलना में बहुत किफायती हो जाएगा। शीतल, खराब, अपरिपक्व जामुन एक तरफ डाली रहे हैं, वे उत्पाद के सामान्य भंडारण के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।

अगला हम दानेदार चीनी के 1.5 किलोग्राम, नींबू का रस और पेक्टिन 1 पाउच (30 ग्राम) का आधा एक गिलास की जरूरत है। और, बेशक, multivarka।

स्ट्रॉबेरी जैम खाना पकाने बहुत सुविधाजनक में multivarka जामुन के साथ एक बेसिन के ऊपर खड़े हो जाओ, लगातार चलाते और यह सुनिश्चित करें कि उत्पाद जला नहीं है करने की आवश्यकता नहीं है। multivarka के साथ हम इन समस्याओं को दूर। केवल बात यह है कि काफी पर्याप्त नहीं है, यह खाना पकाने के दौरान वाष्पीकरण का अभाव है। इस की वजह से स्ट्रॉबेरी से जाम multivarka में पतली से हम आदी हैं बदल जाता है। यही कारण है कि समस्या हम पेक्टिन का उपयोग कर को समाप्त होगा।

पेक्टिन - एक प्राकृतिक प्राकृतिक रोगन, जो सेब से बनाया गया है। यह मसाले और अन्य इसी तरह के उत्पादों के साथ किराने का सामान के विभागों में बड़े दुकानों और सुपरमार्केट में बेचा जाता है। अगर कोई पेक्टिन पाउडर है, यह एक छोटी मात्रा में प्राकृतिक जिलेटिन के साथ बदला जा सकता है।

इसलिए, यदि आप सब कुछ आप की जरूरत के साथ स्टॉक कर रहे हैं, हम multivarka में स्ट्रॉबेरी से हमारे जाम तैयार करने के लिए शुरू करते हैं।

पानी चल रहा है और पूंछ हटाने के तहत मेरे स्ट्रॉबेरी। हम इसे एक चलनी पर फैल, दे यह नाली और थोड़ा बाहर शुष्क।

सभी जामुन, छोटी से छोटी के लिए छोड़कर, टुकड़ों में काट। एक कटोरी में स्ट्रॉबेरी और चीनी डालो और धीरे Multivarki प्लास्टिक या लकड़ी के लेपनी हलचल।

हम 2 घंटे, जो समय के दौरान वे रस शुरू करने और आप खाना पकाने जाम शुरू कर सकते हैं के लिए खड़े करने के लिए चीनी के साथ जामुन सुरक्षित रखते हैं।

जबकि स्ट्रॉबेरी बहते पानी में बेकिंग सोडा के साथ उन्हें सफाई के बाद prosterilizuem जार जोर देता है।

नसबंदी के लिए, एक विशाल पैन ले ग्रिड के नीचे या जार करने के लिए स्टैंड पर डाल पैन के नीचे स्पर्श नहीं करते। पानी की एक पैन में डालो और उसमें डिब्बे डूब निष्फल होने के लिए, एक साथ पलकों के साथ।

एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ, 4-5 मिनट के लिए गर्मी और उबाल जार कम। गर्मी बंद करें और पानी में जार उपयोग करने से पहले छोड़ दें।

2 घंटे के बाद, आप मशीन में कटोरा Multivarki शब्दों में कहें, ढक्कन बंद और कार्यक्रम के एक आधे घंटे के लिए "बाहर लाना" शुरू कर सकते हैं। ओपन और हलचल जाम आवश्यक नहीं है। हालांकि, अगर आप जिज्ञासा द्वारा सताया जाता है, क्या कवर के अंतर्गत नहीं है जगह लेता है, आप आसानी से खोल और देखो - जाम यह चोट नहीं करता है।

एक पेक्टिन पाउडर ठंडे पानी की आधा कप में भंग डालना एक छोटे से करछुल में, और उबालने के लिए लाने के लिए किया गया था।

5 मिनट के कार्यक्रम, खुले multivarku के अंत से पहले और एक जाम पेक्टिन और नींबू के रस में डालना। हलचल और एक अन्य 5 मिनट के लिए खाना बनाना - कार्यक्रम पूरा करने से पहले।

अपने बनानेवाला पदार्थ का एक जार के लिए रीच, उन्हें एक छोटे चम्मच देने के लिए और प्रत्येक जार में एक जाम लागू नाली। क्या करता है, तो जाम पानी लगेगा मूर्ख बनाया जा नहीं; के रूप में यह ठंडा यह गाढ़ा होगा। क्लॉथ, प्रत्येक जार के गर्दन के बाहर पोंछ और कसकर ढक्कन पेंच।

मुड़ें जाम जार उल्टा और उन्हें एक धीमी ठंडा करने के एक स्नान तौलिए से कवर किया। उन्हें इस स्थिति शांत जब तक में छोड़ दें। और फिर रसोई में भंडारण के लिए भेज देते हैं। वे एक उदारवादी के तापमान पर एक साल या उससे अधिक के लिए भंडारित किया जा सकता है। लेकिन, मुझे लगता है, उनकी दुकान के वर्ष आप की जरूरत नहीं है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी जैम - सबसे स्वादिष्ट विनम्रता!

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