क्या व्हिस्की और अन्य मादक पेय पदार्थों बनाता है?

उत्पादन और शराब के सेवन - यह, मानव संस्कृति का हिस्सा है, अपने अस्तित्व के लंबे इतिहास के साथ कवर किया परंपराओं, रीति-रिवाज, नियम, आदि के सभी प्रकार के साथ हालांकि, के साथ बेहतर और समय के साथ पेय पदार्थों नशीली के निर्माण की प्रक्रिया। इस लेख में हम समझने के लिए, क्या व्हिस्की, बीयर और अन्य आत्माओं बनाता से कोशिश करेंगे।

मादक पेय पदार्थों की रचना चाहे जो हो, यह जरूरी इथाइल अल्कोहल भी शामिल है। इसके उत्पादन की पारंपरिक विधि है शराबी किण्वन जैविक उत्पादों का - कैसे सदियों से शराब बनाने के लिए है। प्राकृतिक खमीर एंजाइमों और संयंत्र सामग्री में शामिल कार्बोहाइड्रेट के साथ इथेनॉल और करने के लिए बदल रहे हैं कार्बन डाइऑक्साइड। दौरान किण्वन ब्रागा कोई 15% से अधिक शराब शामिल है का उत्पादन किया। सफाई के बाद, यह वाइन या बियर से प्राप्त किया जा सकता है।

संयोग से, बाद के लोगों द्वारा आविष्कार सबसे पुराने पेय में से एक है। यहां तक कि प्राचीन मिस्र पकाया जौ के सार है, जो है, तथापि, हमारे लिए हमेशा की तरह बियर से अलग है, क्योंकि इसके निर्माण में हॉप्स उपयोग नहीं किया जाता है। इस मादक पेय एक तनावपूर्ण और थोड़ा किण्वित अनाज बड़े पैमाने पर किया गया था।

आधुनिक पक के रूप में, स्थिति इतनी है, कैसे और क्या, बीयर बनाता है इस प्रकार है। साथ शुरू करने के लिए जौ के सार फ़िल्टर्ड पानी गर्म के साथ मिलाया जाता है। बाद में यह करने के लिए अन्य अनाजों के सानी गयी। इसके अलावा, निस्पंदन अनाज सानी दौरान तैयार किया गया था जो, बारी में, हॉप्स बियर के लिए कड़वाहट प्रदान करने के साथ पीसा जाता है। हॉप पौधा decanting ठंडा किया जाता है के बाद, यह खमीर में जोड़ा जाता है और प्राप्त मिश्रण किण्वन के लिए छोड़ दिया है। अंत में, युवा सप्ताह में पकाना करने की अनुमति दी बियर, यह कार्बन डाइऑक्साइड की भरमार है, फिर से फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद पेय की खपत के लिए तैयार है।

शक्ति की आवश्यकता आसवन की आत्माओं के लिए। इसकी खोज आसवन तकनीक मैश करने के लिए, के रूप में अजीब यह लग सकता है, अरबों शामिल होने के लिए चीनी, मिस्र, भारतीयों, लेकिन गोरों को श्रेय दिया जाता है।

आसवन प्रक्रिया से परिचित समझने के लिए व्हिस्की, ब्रांडी, वोदका, आदि बनाता है में मदद करता है पानी के बाद से और किण्वन उत्पादों के दौरान गठन के अलावा अन्य अधिकारी शराब उबलते तापमान, तो हीटिंग कम अल्कोहल तरल कर सकते हैं व्यक्तिगत अंशों की जुदाई एकत्र कर रहे हैं और ठंडा फिर से दव्र बनाना। व्हिस्की सहित उच्च गुणवत्ता वाले शराब के उत्पादन, एक नियम के रूप में, बर्तन चित्र में डबल आसवन की विधि का इस्तेमाल किया जब सिर्फ शराब पीने विभिन्न जहरीले प्रदूषक से मंजूरी दे दी है।

समझने के लिए, से क्या व्हिस्की बना देता है, खाते में निर्माण के देश ले जाना चाहिए। तथ्य यह है कि एक अद्वितीय सुगंध के साथ मादक पेय, भूरे रंग के लिए हल्के पीले, साथ ही 40-50% की ताकत से रंगों (हालांकि यह 60% तक पहुँचने के लिए कर सकते हैं),, वस्तु घटकों पर अलग उत्पादन क्षेत्र पर निर्भर करता है।

देश, व्हिस्की का जन्मस्थान होने के लिए एक-दूसरे के अधिकार को चुनौती, स्कॉटलैंड और आयरलैंड हैं। शराब के इस प्रकार कच्चे जौ और जौ के सार के रूप में इस्तेमाल के उत्पादन में नवीनतम। परिणाम एक पेय स्कॉच कहा जाता है। आयरलैंड राई में (आयरिश व्हिस्की) माल्ट में जोड़ा जाता है। कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका - - उत्तरी अमेरिका में व्हिस्की के लिए कच्चे माल के रूप मक्का, गेहूं या राई कर रहे हैं। जापान, जहां शराब के उत्पादन अपेक्षाकृत हाल है, बाजरा, मक्का का इस्तेमाल किया, सीमित मात्रा में चावल और अन्य अनाज जोड़ने।

में पेय स्वाद विशेषताओं के साथ साथ उन लोगों से जो कर व्हिस्की, है इन्फ्लुएंस्ड द्वारा कई अन्य कारकों - पर पानी की गुणवत्ता और अनाज के लिए malting तरीकों और निस्पंदन विशेषताओं ड्रम, जोखिम अवधि आदि लेकिन सामान्य तौर पर, शराब के उत्पादन में दो मुख्य दृष्टिकोण कर रहे हैं - "आयरिश" और "स्कॉटिश"। बाद जब पीट माल्ट सुखाने प्रयोग किया जाता है, एक पेय में जिसके परिणामस्वरूप के तहत एक विशेष धुएँ के रंग का स्वाद प्राप्त कर लेता है। "आयरिश" एक ही दिशा, ओवन और ट्रिपल आसवन में सुखाने व्हिस्की एक विशेष कोमलता देने की विशेषता के लिए।

आप देख सकते हैं, आज शराब के उत्पादन के लिए एक अच्छी तरह से विकसित उद्योग, अपने समृद्ध इतिहास और परंपराओं और कई तकनीकी बारीकियों और चालें का विकास किया है एक बहुत उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों प्राप्त करने के लिए है।