क्वास पौधा नुस्खा क्वास: घर पेय फोम में पाक कला

राई पटाखे और मैश से: एक मामूली खटास के साथ हवा फोम, गैस बुलबुले, नाक, मिठाई में मज़ा शूटिंग के एक टोपी के साथ यह काढ़ा, लेकिन केवल दो तरह से तैयार किया जा सकता। कैसे? यह और बात के बारे में।

कलम परीक्षण

आप इस पेय बनाने के लिए प्रयास करने के लिए निर्णय लेते हैं तो एक छोटी राशि में शुरू करने के लिए तैयार करते हैं। परीक्षण और त्रुटि कुछ समय के बाद के माध्यम से आप अपने सही काम किया है नुस्खा क्वास क्वास पौधा। क्यों सानी? क्योंकि यह के साथ सामना रोटी, अनाज, और अन्य घटकों के खमीर से की तुलना में आसान है। बस इतना ध्यान रखें: क्वास पौधा का ध्यान से प्राप्त वास्तव में स्वादिष्ट काढ़ा। यह इसलिए क्योंकि बल्कि पतला मिश्रण से की तुलना में एक ध्यान केंद्रित। और यह एक लंबे समय का अभाव है, और शुरू करने सामग्री की गुणवत्ता उच्च है। इस तरह के kvasok चाहते हैं और पीने के लिए चाहते हैं, खासकर जब यह गर्म है। चीनी, पानी, ध्यान केंद्रित करने, खमीर: तो, पहले हम सब कुछ आप की जरूरत तैयार करते हैं। पानी की 3 लीटर उबाल और व्यवस्थित करने के लिए छोड़ दें। एक और कंटेनर में थोड़ी बड़ी मात्रा (पांच लीटर की बोतल, बर्तन, आदि) मात्रा में सामग्री के रूप में नुस्खा क्वास ख़मीरवाला पौधा में संकेत बिछाने। हम गर्म (गर्म नहीं!) पानी की आधा लीटर डालना और ध्यान और चीनी के 2 बड़े चम्मच उस में भंग करने के लिए की जरूरत है। कैसे मिठाई आप ड्रिंक प्राप्त करना चाहते हैं पर निर्भर करता है, 2/3 के लिए 1/2 कप से चीनी डाल दिया। सामग्री अच्छी तरह से भंग करने के लिए मिश्रण हलचल। और जगह की छड़ी खमीर (6 ग्राम) - इसके बाद ख़मीरवाला पौधा का नुस्खा क्वास का प्रावधान पानी की शेष 2.5 लीटर डालना (सामान्य कमरे के तापमान यह ठंडा या गर्म होना चाहिए)। एक महत्वपूर्ण शर्त: खमीर केवल ताजा उपयुक्त हैं, या पीने जिस तरह से आप चाहते हैं काम नहीं करेगा।

और फिर, कई लोगों को क्वास की तरह नहीं शुद्ध रूप में है, लेकिन बेरी की खुराक के साथ: किशमिश, आलूबुखारा, आदि आप खाली में आप के लिए उपलब्ध सूखे फल के एक मुट्ठी भर जोड़ सकते हैं। क्वास पौधा से पकाने की विधि क्वास आसानी से इस तरह के "स्वतंत्रता" मानते हैं। अर्द्ध तैयार उत्पाद को कवर किया और कुछ ही दिनों के किण्वन के लिए के लिए एक तरफ छोड़ देना चाहिए। आप एक दिन या 2 की कोशिश कर सकते हैं। स्वाद को संतुष्ट करता है - बड़े करीने से तनाव, एक बोतल और पेय में डाल, फ्रिज में अधिशेष पकड़े। या यह एक और दिन के लिए छोड़ सकते हैं या दो "पहुंच"।

पौधा घर का बना

और अब जो लोग न केवल में रुचि रखते हैं के लिए नुस्खा खाना पकाने क्वास क्वास पौधा से, लेकिन यह भी ज्यों के त्यों विद्यमान नुस्खा - घर का बना। खाना पकाने से पहले आप पीने के लिए शुरू करने की योजना यह कम से कम एक सप्ताह होना चाहिए। इस राई का एक गिलास ले लिया के लिए, धोया और एक सामान्य उबले हुए पानी में लगातार कमरे में दिनों की जोड़ी (अधिक नहीं) के लिए भिगो। हर दिन, प्रक्रिया राई के लिए खो दिया नहीं है दोहराएँ। जब अनाज अच्छी तरह से अंकुरित होगा, यह आगे संसाधित किया जा सकता। पानी बहा दिया जाता है, राई ओवन में चला जाता है और सुखाया जाता है और फिर एक मांस ग्राइंडर और ब्लेंडर के माध्यम से मिल्ड। सभी पौधा (सूखा खमीर) तैयार है। यह एक सन के कपड़े में इकट्ठा होते हैं और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। यह अच्छा किया जा सकता है कि? ठीक है, उदाहरण के लिए, इस तरह के एक kvasok है: उबलते राई का आटा, हलचल का पानी लीटर आधा कप डालना और ठंडा होने दें। इस समय के दौरान, नींबू (छील के साथ), बड़ा सेब (अधिमानतः मीठा), किशमिश के 3 मुट्ठी, और अन्य सूखे फल के एक मुट्ठी भर कीमा। सबसे अच्छा स्वाद के लिए, आप जड़ी बूटी या पत्ते किशमिश, रसभरी जोड़ सकते हैं। सब कुछ मिश्रित और ठंडा आटा "bumpiness" में डाल दिया है। अधिक पानी (एक लीटर और एक आधा) के साथ टॉप-अप, शहद की एक चम्मच और एक छोटे से चीनी डाल दिया। तैयारी कवर, कई दिनों के लिए हलचल करते हैं। तनाव, मीठा अगर वांछित, और आपके स्वास्थ्य के लिए पीने! एक जरूरी फिर से सूखी हवा जाता है और फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है! बॉन kvasopitiya!