खाद्य कैक्टस फल। खाद्य कैक्टस की प्रजातियां

यह अविश्वसनीय लगता है कि दो पूरी तरह से अलग शब्द "कैक्टस" और "रेगिस्तान" सीधे जोड़ा जा सकता है। दरअसल, कुछ देशों में कैक्टस संयंत्र परिवार के फल प्रत्येक दिन सामान्य के बजाय सभी फलों के लिए खाते हैं। हालांकि, यह एक खिड़की से "कांटों" स्वाद के लिए तुरंत आवश्यक नहीं है। सबसे पहले आप की तुलना में वे शरीर, कैसे ठीक सुइयों साफ करने के लिए और कैसे पकाने के लिए उपयोगी होते हैं क्या खाद्य कैक्टस फल यह पता लगाने की जरूरत है। और अधिक विस्तार में प्रत्येक प्रश्न पर विचार करें।

खाद्य कैक्टस की प्रजातियां

अधिकांश खाद्य कैक्टस मध्य और दक्षिण अमेरिका में और साथ ही ग्रीस और साइप्रस में होती है। यह एक संयंत्र है कि शुष्क जलवायु में बढ़ता है, अधिक से अधिक एक बार प्यास और भूख आवारा यात्रियों से बचा लिया है। कैक्टस फल के हिस्से के रूप में 70 से 90% पानी होता है, इसलिए वे अक्सर ककड़ी या तरबूज के साथ पोषण की तुलना करें। उनमें से कुछ तो रसदार और स्वादिष्ट हैं, यह जाम या मुरब्बा बनाने के लिए सिर्फ उपयुक्त है।

भोजन में जामुन कैक्टस की तरह फल का सेवन किया। खाद्य लुगदी और छील और सूक्ष्म छोटे कांटे से मुक्त खाने से पहले बीज - glochidia, जो मनुष्य के लिए खतरनाक हो सकता है। यह तथ्य यह है कि, त्वचा सुई की तरह कांटा के साथ संपर्क में गंभीर सूजन और उसमें सूजन उत्पन्न की वजह से है।

खाद्य कैक्टस कई प्रकार के हो सकते हैं, लेकिन इनमें सबसे प्रसिद्ध हैं:

• Opuntia;।
• Mammillaria।
• Hylocereus।
• Schlumberger।
• Selenitsereus।

ऊपर संयंत्र फल के सभी रसदार मांसल फल बड़े और मध्यम आकार।

लाभ और खाद्य कैक्टस के नुकसान शरीर के लिए

शरीर के लिए कैक्टस के उपयोग यह प्राचीन सभ्यताओं से जाना जाता था। दुबला के वर्षों में, संयंत्र मौत से अमेरिकी महाद्वीप के निवासियों को बचा लिया।

उपयोगी गुणवत्ता नागफनी, उनकी संरचना में हैं, जिसके माध्यम से संयंत्र:

• यह पानी की लगभग पूरी तरह से के बाद से शरीर के लिए जीवन देने नमी का स्रोत है,।
• यह एक कम कैलोरी, कोई कोलेस्ट्रॉल और वसा, जो इसका मतलब है, जबकि डाइटिंग अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।
• कैक्टस कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फाइबर के बहुत सारे हैं। वे शरीर की पाचन और अन्य प्रणालियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
• खाद्य नागफनी प्रदर्शनी चिकित्सीय गुणों सुनाया। कुछ पौधों, प्रभावी रूप से एंटीबायोटिक दवाओं की जगह, प्रतिरक्षा बढ़ाने genitourinary प्रणाली, जुकाम के इलाज में इस्तेमाल की बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं।
• व्यापक रूप से खाना पकाने, जहां यह विटामिन compotes किया जाता है, कैंडीड फल और जेली उपयोगी में इस्तेमाल किया।

जब कच्चे तेल के रूप में फल खाने के लिए कैक्टस, या बल्कि उनके सुई की तरह कांटा शरीर को अपूरणीय नुकसान हो सकता है। गले की सुई जीभ कारण सूजन के साथ संपर्क के बाद, asphyxiation के कारण लगभग तुरंत होता है।

खाद्य कैक्टस फल: नाशपाती

सबसे खाद्य कैक्टस Opuntia माना बीच आम। खास तौर पर मैक्सिको, जहां उनकी छवि भी देश के राष्ट्रीय प्रतीक पर देखा जा सकता में इस संयंत्र श्रद्धेय। मेक्सिको की राजधानी - इस देश में, वहाँ मैक्सिको सिटी के आधार के साथ जुड़ा हुआ एक सुंदर कथा है। XIV सदी के आसपास एज्टेक की एक जनजाति रेगिस्तान में भटक थकाऊ के बाद काँटेदार नाशपाती कैक्टस ईगल फटे साँप पकड़ा पर देखा। मैक्सिकन जनजाति में एक बहुत अच्छा शगुन माना जाता है। इसलिए, इस जगह में है, और वे करने के लिए एक शहर है, जो बाद मेक्सिको की राजधानी बन गया निर्माण का निर्णय लिया।

बाह्य नाशपाती बड़े कलम कान वाले कांटे के साथ कवर पत्तियों के साथ एक बड़ी झाड़ी (या पेड़) की तरह दिखता है। झाड़ी खिलता गर्मियों के अंत तक अप्रैल से। पहली फसल अगस्त में काटा जा सकता है।

काँटेदार नाशपाती कैक्टस, जिसके ऊपर कोई तस्वीर का प्रतिनिधित्व करती है, के रूप में "मैक्सिकन नाशपाती" कहा जाता है क्योंकि वे फल आकार सदृश का फल। जब उपयोग खाना पकाने भी काँटेदार नाशपाती के छोड़ देता है।

एक कैक्टस के कांटों से छुटकारा पाने के लिए कैसे

छोटे और पतले के साथ कांटेदार सुइयों, लेकिन अधिकांश दर्द का कारण। इस वजह से खाद्य कैक्टस फल जहर से कम खतरनाक नहीं माना जाता। और यहां तक कि जब आप की दुकान में एक कैक्टस खरीदने के अपने हाथों में लेने के लिए नहीं था। घर पर किसी न किसी तरह से छुटकारा पाने के लिए, आप निम्न विधियों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं।

• कैक्टस पानी से पहले कुल्ला छोटे कांटा से छुटकारा पाने के। इस के बाद एक कागज तौलिया की कई परतों में तह लेने के लिए और अच्छी तरह से पोंछ कांटेदार नाशपाती। तौलिया पर कांटों, जो पानी से धोया नहीं कर रहे हैं रहने के लिए।
• कुछ घंटों के लिए पूर्व कैक्टस फ्रीज। एक निर्दिष्ट समय के बाद कांटा से यह खुद से गायब हो जाएगा।

लेकिन चयनित विकल्प की परवाह किए बिना, फल के साथ सभी जोड़तोड़ रबर के दस्ताने में बाहर किया जाना चाहिए।

एक बार एक कैक्टस के कांटा से हटा दिया है, यह छील करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, भ्रूण के टिप्स, मोटी छील साथ में कटौती करने और रसदार गूदा लाल जारी करके इसे हटाने काट दिया।

स्वाद गुणों काँटेदार नाशपाती कैक्टस

Opuntia फल एक मिठाई-खट्टा स्वाद है। मधुर के रूप में वे रसीले और नरम हैं, चमकीले रंग की है। फल के अंदर छोटे हड्डियों, गार्नेट या अंगूर के रूप में लगभग एक ही हैं। उन्हें बाहर थूक आवश्यक नहीं है।

काँटेदार नाशपाती की पत्तियों एक प्रकार की वनस्पति या सलाद की तरह स्वाद। इन, सूप और मुख्य व्यंजन, सलाद, कटा हुआ की, अलग से और मांस के साथ संयोजन में भुना हुआ। अगर हम स्वाद पर विचार करें, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि काँटेदार नाशपाती संयंत्र (फोटो) की पत्तियों - एक सब्जी और फल - सब्जियों। शरीर के लिए फायदेमंद है और दोनों माना जाता है।

कैक्टस फल खाने के लिए कैसे

एक खाद्य कैक्टस कि जोड़ा जा सकता है और मुख्य व्यंजन के साथ-साथ डेसर्ट का मुख्य लाभ। कुछ व्यंजन कैक्टस फल की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है?

खाद्य जामुन compotes, जेली, मुरब्बा, भुना हुआ या कच्चे खाया के लिए ले जाया जा सकता है। कम नहीं स्वादिष्ट कांटेदार नाशपाती और अन्य व्यंजन के योग के साथ स्टू प्राप्त की है।

काँटेदार नाशपाती की पत्तियों अक्सर सलाद में जोड़ा है, लेकिन खाना पकाने से पहले वे पूर्व फोड़ा की जरूरत है। युवा पत्तियों, जिसका मोटाई 10 से अधिक मिमी नहीं है का चयन करना चाहिए।