लट्टे

इटली में, लोकप्रिय का एक बहुत कॉफी पेय नमक "लट्टे" (दूध) में। इस क्लासिक कॉफी लट्टे, लट्टे दालचीनी, नट, आइसक्रीम, चॉकलेट, कॉफी, आदि कभी कभी तो यह और भी शराब उदाहरण के लिए, कम या amaretto रोमा के लिए जोड़ रहे हैं,। स्वादिष्ट कॉकटेल सिरप, विशेष रूप से कॉफी पेय पदार्थ, जो बीच में सबसे सफल संयोजन सिरप blackcurrant देता लिए करना सराहना करते हैं।

हालांकि, इस अद्भुत पेय यह सब एक ही तो पूरी भावना के प्यार नहीं करते, यूरोप में के रूप में के ऐतिहासिक मातृभूमि, में क्योंकि गर्म इटली मजबूत कॉफी पसंद करते हैं। दूध फोम के साथ कॉफी - यूरोपीय और रूस के अधिक शीतोष्ण अक्षांश में रहने में सक्षम थे वास्तव में यह एक लट्टे है सराहना करते हैं। यह फोम और अधिक रसीला और हवादार एक कॉफी की तुलना में है। आयरिश पेय एक पतली ट्यूब के साथ एक गिलास ग्लास या उच्च (हाईबॉल) में परोसा जाता है

असली कॉफी पीने पता है कि कॉफी लट्टे एक स्तरित एस्प्रेसो, दूध, और हवा दूध फोम से मिलकर पेय है। ठीक से तैयार पेय (यदि आप मजबूत कॉफी के अन्य प्रकार, अमेरिका के अलावा उपयोग कर सकते हैं) एस्प्रेसो का एक तिहाई, और frothed दूध के दो तिहाई होना चाहिए। हालांकि, पेय अक्सर एक से एक के अनुपात में तैयार किया जाता है। यह सब अपने स्वाद पर निर्भर करता है।

तैयार हो रहा है कॉफी लट्टे निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी। यह कॉफी बनाने की मशीन, कॉफी मशीन या एक पारंपरिक तुर्क, फ़िल्टर्ड पानी, कॉफी किस्मों Prezisio, Intenso, Delicato, डेका, दूध (इष्टतम - 3.5% वसा) अपनी सजा के लिए निवारक, हाईबॉल गिलास या आयरिश कांच क्रीमर (एक टोंटी के साथ एक कप) और एक कपड़ा नैपकिन ।

इटली में, घर पर पेय मोचा और गर्म दूध का प्याला से बनाया गया है। यूरोप में, यह अक्सर एक एस्प्रेसो, जो गर्म दूध डाल दिया जाता है, दूध फोम के साथ अपने शीर्ष कवर का उपयोग करें।

जब खाना पकाने आप को याद है कि आप कॉफी के लिए दूध जोड़ने और इसके नहीं विपरीत करने की आवश्यकता की जरूरत है। फिर हम एक अमीर स्वाद के साथ एक अच्छा स्तरित पेय मिलता है।

घर पर पेय तैयार करने के लिए, लट्टे के लिए गिलास लेने के लिए और इसे में सेवारत एक डालना एस्प्रेसो के। तो कॉफी तुर्क में तैयार की जाती है, बल्कि कॉफी मशीन की तुलना में है, तो यह पहले छलनी से छान लें मोटी अलग करने के लिए तनाव। दूध, कॉफी मशीन के माध्यम से भाप निर्वहन पाइप गर्मी कॉफ़ी पीते हुए भरें। चीनी भी दूध के हीटिंग के दौरान मिश्रण के बाद जोड़ा जा सकता है, या। एक जाम के शीर्ष पर दूध से फोम को सजाने के लिए। यह एक घड़े में मार पड़ी है। डालो आधा करने के लिए 4-5 डिग्री दूध या थोड़ा और अधिक करने के लिए ठंडा जरूरत है। सजा इस प्रकार जब तक दूध 60 डिग्री (लगभग 15 सेकंड) तक गरम किया जाता है। उच्च तापमान पर फोम कम करने के लिए शुरू हो जाएगा।

पर पेय के शीर्ष मूल चित्र के साथ सजाया जा सकता है, तथापि, यह हर किसी के लिए ताकत नहीं है। आज लट्टे लकड़ी छड़ी चित्रकला एक कला के रूप है, जो लट्टे कला कहा जाता है में विकसित किया गया है। एक नैपकिन पर मेहमानों कॉफी परोसें।

एक सुंदर लेयरिंग को प्राप्त करने, एक कॉकटेल इस तरह के एक दृश्य में तैयार किया जा सकता। सबसे पहले, एक गिलास भरा दूध के तल पर, यह दूध झाग की एक परत पर रखा जाता है। फिर, कांच के बीच में बहुत पतली धारा एस्प्रेसो डाला है। क्योंकि कॉफी के तापमान फोम से अधिक है, और दूध से कम है, परतों एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं हैं।

आप सिरप के साथ कॉफी लट्टे बनाना चाहते हैं, तो आप इस नुस्खा उपयोग कर सकते हैं। कुक काला कॉफी या कॉफी ठीक पीसने की एस्प्रेसो एक बड़ा चमचा। में आयरिश डालना सिरप की बीकर 20 मिलीलीटर (नींबू के अलावा कोई अन्य है, जो दूध जमाने सकते हैं)। एक कॉफी मशीन या दूध के लिए एक बीटर का उपयोग कर frothed दूध तैयार करें। गिलास में सिरप पर डालो। फिर एक पतली धारा, धीरे धीरे पीसा कॉफी के कांच की दीवार डालना और जिसके परिणामस्वरूप कॉकटेल लैक्टिक फोम के शीर्ष पर जगह। हो गया। बॉन kofepitiya!