खाद्य पदार्थों में कैल्शियम: यह महत्वपूर्ण है न केवल मात्रा, लेकिन यह भी अन्य तत्वों के साथ संबंध

यह ज्ञात है कि शरीर (वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन) के सामान्य कामकाज के लिए न केवल जैविक पोषक तत्वों, लेकिन यह भी विटामिन और खनिज तत्व (सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक) की आवश्यकता है। बाद भी कैल्शियम लागू होता है। भोजन आमतौर पर आवश्यक खनिज शामिल हैं। हालांकि, इसके लिए उनके दरों का सेवन आम तौर पर उन्हें युक्त भोजन का एक काफी बड़ी राशि खाने के लिए आवश्यक हैं कि जाना जाता है। हालांकि, उत्पादों है कि कैल्शियम और विस्तृत का बना रहे हैं की सूची। और उन सभी हमारे भोजन में आम हैं। इस खनिज की कमी के साथ सबसे कठिनाइयों कम सेवन से संबद्ध नहीं है, और गरीब जैव उपलब्धता के साथ।

क्यों हम कैल्शियम की जरूरत है?

कुछ लोगों को नहीं पता है कि शरीर में कैल्शियम का उपयोग करता है। यह हड्डियों और दांतों के मुख्य तत्व संरचना है, रक्त के थक्के, मांसपेशियों में संकुचन, तंत्रिका आवेग, हार्मोनल पदार्थों उत्पादों, phagocytosis, लवण की सक्रियता, चयापचय, पानी और रक्त प्लाज्मा के एसिड क्षार रिजर्व के नियमन में शामिल है। एक वयस्क के लिए कैल्शियम की आवश्यकता को प्रति दिन 1 ग्राम है। किशोरों, बुजुर्ग, गर्भवती महिलाओं, छह गुना अधिक अप करने के लिए इस चित्र में। कैल्शियम की कमी इस तरह के हड्डियों की कमजोरी के रूप में विभिन्न रोग की स्थिति,, न्यूरोमस्कुलर excitability के विकारों का कारण बनता है (आक्षेप हो सकता है), बाल, नाखून, दांत के साथ दिल की दर समस्याओं का धीमा।

वह कहां है?

यह पाया गया कि में कैल्शियम खाद्य पदार्थ किण्वित दूध मूल काफी महत्वपूर्ण मात्रा में निहित। लेकिन अनाज और सब्जियों में, यह बहुत नहीं है, लेकिन तथ्य यह है कि हमारे दैनिक आहार में कई तरह के उत्पादों की वजह से, वे कैल्शियम की काफी पर्याप्त सेवन प्रदान करते हैं।

सेम, मटर, rosehips, डिल, अजमोद, अजवाइन, नट (बादाम), अनानास, अंगूर, करौंदे, खुबानी, संतरा भी कैल्शियम होते हैं। मांस उत्पादों में एक छोटे से तत्व, के रूप में इसमें से अधिकांश जानवरों का खून में भंग कर दिया गया है। और ऊतकों में (मांसपेशियों) नहीं रहता।

मछली जिगर - कैल्शियम का एक स्रोत, उसे के अलावा विटामिन डी और फास्फोरस युक्त। के लिए कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ मांस जिगर, झींगा, केकड़ा, मक्खन, कच्चे अंडे की जर्दी में शामिल हैं। तो भोजन में कैल्शियम है कि! इसके अलावा, कई अलग अलग और सस्ती में।

कैसे कैल्शियम को अवशोषित करने की?

जब आहार कैल्शियम होता है तो उसके प्रवेश करती है पाचन तंत्र, इसका अवशोषण एक अम्लीय माध्यम में छोटी आंत के ऊपरी भागों में होता है। यह ज्ञात है कि कैल्शियम अवशोषण विटामिन डी, जो सूरज की किरणों के प्रभाव में त्वचा में उत्पादन किया जाता है की आवश्यकता है। इसके अलावा मैग्नीशियम और एस्कॉर्बिक एसिड की जरूरत है। लेकिन सोडियम, पशु प्रोटीन, कैफीन, शराब और धूम्रपान की बड़ी मात्रा में तत्व शरीर का आत्मसात करने की प्रक्रिया में बाधा। , हड्डियों भोजन में महत्वपूर्ण फास्फोरस सामग्री के निर्माण और अधिक विशेष, कैल्शियम फास्फोरस अनुपात के लिए।

एक व्यक्ति की गुणवत्ता की एक किस्म खाता है भोजन में कैल्शियम, शरीर तत्व की जरूरतों के लिए पर्याप्त मात्रा का एक स्रोत है। जब ऐसा नहीं होता है, यह कैल्शियम की खुराक का उपयोग करने के लिए आवश्यक है, लेकिन केवल अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद (और आप इसकी आवश्यकता है)। आम तौर पर, कैल्शियम की कमी को आसानी से आहार से ठीक किया जाता है।