गाजर कटलेट कल्पना के लिए जगह है।

तैयारी की पारंपरिक पद्धति के साथ गाजर कटलेट लंबी गर्मी उपचार से गुजरती हैं, जो सीधे उत्पाद के गुणों (गुणों) को प्रभावित करती है। हर कोई जानता है कि ताजे गाजर पहले पकाए गए और फिर तली हुई से ज्यादा उपयोगी होते हैं।

कैसे गाजर चॉप खाना बनाना, प्राकृतिक सब्जियों के उपयोगी गुणों को संरक्षित करना? वहाँ दो तरीके हैं जिसमें गर्मी उपचार का समय काफी कम हो सकता है।

पहला विकल्प के साथ, गाजर कटलेट्स बस तैयार की जाती हैं। खाना पकाने का समय आमतौर पर 20 मिनट से ज्यादा नहीं लेता है। गाजर एक छोटे से भट्टी पर रगड़ गए, चीनी और अंडा गयी परिणामस्वरूप अवयवों में, कटलेट के मनमानी आकृतियों को बनाने के लिए आवश्यक है, जो पीटा अंडों के साथ लिप्त हैं और ब्रेडक्रंब में गिर जाते हैं। उन्हें अच्छे आकार में रखने के लिए, पहले आपको उन्हें आटा में रोल करना होगा, फिर पीटा अंडे के साथ चिकना करना और उसके बाद - ब्रेडक्रंब में पैन करें।

यदि आप कटलेट को एक निश्चित आकृति देना चाहते हैं, तो छोटे हिस्से में गाजर को 1 किलो गाजर में 50-100 ग्राम की दर से जोड़ा जाता है। जोड़ा आटा कटलेटों को वांछित आकार रखने के लिए अनुमति देता है जब पका रही हो।

उत्पादों का अनुपात निम्नानुसार हो सकता है: 1 किलोग्राम गाजर के लिए बाहर से कटलेट चिकना करने के लिए 2-3 अंडे और 2 अंडे लेते हैं। आटा और ब्रेडक्रंब की मात्रा: 200 ग्राम

एक उत्कृष्ट विकल्प गाजर के लिए एक छोटी सी चीज की पनीर को जोड़ना है, जो एक अच्छा भट्टी पर जमीन है। आप इसके साथ पनीर या आटे को जोड़ सकते हैं। जब आटा और पनीर के साथ गाजर का संयोजन करते हैं, तो तुरंत पाक शुरू करना महत्वपूर्ण होता है। कटलेट के पारंपरिक रूपों के अतिरिक्त, आप विभिन्न मिक्स से हलचल वाली गहराई वाली ब्रेड बना सकते हैं और सेंकना कर सकते हैं, जो बच्चों को पसंद करते हैं और सॉस के साथ संयोजन में बहुत अच्छे लगते हैं।

दूसरा विकल्प उस गाजर कटलेट में अलग है जो सूजी के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन परंपरागत नुस्खा के रूप में नहीं, जहां गाजर पहले दूध, मक्खन और सूजी के साथ पकाया जाता है, और फिर इस कूल्ड मिश्रण केक से बनते हैं, जो एक सुनहरे रंग के रंग के रंग के होते हैं। दूसरी विधि के अनुसार गाजर पैटीज को खाना बनाने के लिए ऊपर से ऊपर थोड़ा और अधिक जटिल है। सबसे पहले, दूध के 2 गिलास और मंगा के 3 या 4 गिलास मक्खन के अलावा दलिया के साथ पकाया जाता है। एक बार यह वर्दी और घने हो जाता है, इसे तुरंत और भी शीतलन के लिए विस्तृत डिश पर रखा जाना चाहिए। आप चर्मपत्र कागज के साथ पकवान को कवर कर सकते हैं, और फिर दलिया पर इसे फैला सकते हैं। इसके बाद, आपको एक छोटे से भट्टी पर गाजर के 500 ग्राम भट्ठी की जरूरत है। जब दलिया ठंडा हो जाता है, तो कटलेट या राउंड बॉल्स बनना संभव होता है, जो टेबल पर परोसा जाता है, और अधिक दिलचस्प लगते हैं। एक हथेली के आकार के बारे में वर्गों में दलिया को काटने के लिए सुविधाजनक है। यदि चर्मपत्र कागज का इस्तेमाल किया गया था, तो इसके साथ वर्गों काट दिया जाता है। यह दलिया के दो वर्गों को लेना और गठबंधन करना सुविधाजनक है, जबकि यह हाथों की छड़ी नहीं करता है। वर्ग के केंद्र में एक grated गाजर रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का हुआ और शीर्ष पर दूसरे वर्ग से बंद हो जाता है, जिसमें से क्षेत्र को कसकर जुड़ा होना चाहिए, एक गेंद की तरह दबाया और आकार दिया जाना चाहिए। तब गेंद को आटा के साथ डाल दिया जाता है, सभी पक्षों पर यह अंडा मिश्रण (अंडे की जर्दी के साथ प्रोटीन) के साथ लिप्त है और ब्रेडक्रंब में क्रॉल होता है। तो गाजर के साथ पुतली गेंदों को अच्छे आकार में रखा जाएगा, उन्हें एक ट्रे पर रखा जा सकता है, जिसके बाद बड़े पैमाने पर वनस्पति तेल में भूनेंगी - ताकि वे इसे "तैर"

यदि आप सूजी से कटलेट बनाते हैं, तो उन्हें तलना करने के लिए कम तेल की आवश्यकता होती है, और वे पारंपरिक फ्राइंग पैन में तला कर सकते हैं। यदि आप एक आहार व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, तो आप स्टीम कुकर का उपयोग कर सकते हैं

भराई के साथ गाजर चॉप कैसे पकाने के लिए ? गाजर के अंदर आप किशमिश, सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं, जो पहले से धोया जाता है और सूख जाता है। कटा हुआ पागल भी इस्तेमाल किया जा सकता है

गाजर कटलेट खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है, सिरप और सॉस के साथ अच्छा और स्वादिष्ट होता है फलों और दही के साथ मिक्सर में व्हीप्ड क्रीम से स्वादिष्ट घर बनाने वाली सॉस को तैयार करना और खूबसूरती से दिखाना आसान है, जिसे आप दोनों कटलेट और गाजर गेंदों के ऊपर डाल सकते हैं।

तैयारी के नुस्खे के आधार पर , गाजर कटलेट में एक अलग आकृति हो सकती है और बाहरी रूप से सामान्य रूप से ऐसा नहीं हो सकता है, जिससे बहुत कल्पना मिलती है।