टूथफिश (मछली): उपयोगी गुण और खाना पकाने व्यंजनों

टूथफिश एक मछली है, जो स्वाद और पोषण संबंधी गुणों की तरह होती है, एक पेच के समान होती है यह अंटार्कटिका के उत्तरी समुद्र में विशेष रूप से होता है, शुक्राणु व्हेल, व्यंग्य, छोटी मछलियों और जवानों पर फ़ीड। यह केवल जमे हुए रूप में निर्यात किया जाता है पहली बार 1 9वीं शताब्दी में इस बहुमूल्य मछली की खोज की गई - यह नोटिस करना लगभग असंभव है, क्योंकि इसका आकार 2 मीटर तक पहुंच जाता है और उसका वजन 80 किलोग्राम तक है।

शिकार के दौरान, चिली के समुद्री बास (मछली का दूसरा नाम) बहुत जल्दी पानी की सतह पर तैरता है, और फिर जल्दी से डूबता है पिछले कुछ दशकों में, यह आबादी विलुप्त होने की कगार पर रही है, इसलिए कुछ देशों में पकड़ने के लिए दांतों की चपेट में निषिद्ध है। पट्टिका बहुत घनी, फैटी और तेलयुक्त है, जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की मात्रा बहुत अधिक है।

लाभ और रचना

सभी फैटी किस्मों की तरह, टूथफिश एक मछली है जो कि विटामिन डी का स्रोत है। यह शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम के विनियमन और एकीकरण के लिए जिम्मेदार है, और कैंसर (कुछ प्रजातियों) के खिलाफ हड्डियों का स्वास्थ्य और लड़ाई भी रखता है। यह ग्रेड भी बकाया है क्योंकि इसमें समूह बी, पाइरिडोक्सीन और राइबोफ़्लिविन के विटामिन शामिल हैं।

औसत सेवारत व्यक्ति को विटामिन बी 12 के आदर्श के साथ प्रदान करेगा , जो रक्त कोशिकाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसमें महत्वपूर्ण माइक्रोलेमेंट्स और खनिज (पोटेशियम, क्रोमियम, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, सोडियम, आयोडीन) शामिल हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि समुंदर का किनारा प्रोटीन और वसा से भरा है। यह कोर के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है, रक्त वाहिकाओं की कमजोरी से पीड़ित लोगों

लेकिन बहुत मोटी मछली टूथफिश मत भूलना शरीर के लिए लाभ यह जिस तरह से पकाया जाता है उस पर निर्भर करेगा। इसे उबला हुआ, बादाम और बेक्ड रूप में खाने की सिफारिश की जाती है, सप्ताह में दो बार से ज्यादा नहीं। यह एक उत्कृष्ट शिश्ब कबाब पैदा करता है: रसदार, तेल और बहुत स्वादिष्ट। अब हम अलग-अलग व्याख्याओं में मछली टूथफ़िश बनाने के बारे में बात करते हैं।

हम एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ सेंकना

सामग्री: जमे हुए शव (पट्टिका), अंडा, दानेदार पनीर (एक सौ ग्राम), एक चम्मच आटा, मक्खन (50 ग्राम) और आधा लीटर खट्टा क्रीम के 800 ग्राम। इसके अलावा, आप को एक प्रकार का अनाज का एक गिलास लेने की जरूरत है।

हमने तैयार टुकड़े टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काट दिया, पीटा हुआ अंडे में रोल, आलू में पैनरुम, फ्राइंग पैन को भेजें। इस समय के दौरान, नमक के एक चुटकी के साथ मसाला, एक प्रकार का अनाज उबाल लें। जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, हम एक बड़ी कड़ाही या एक गहरा रूप लेते हैं, मक्खन के साथ तेल, दलिया फैलाते हैं, पट्टिका के टुकड़े के ऊपर, खट्टा क्रीम डालें और पनीर के साथ कवर करें। 10 मिनट के लिए सेंकना, ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने।

भून टूथफिश मछली - अपनी उंगलियों चाटना!

पकवान का शास्त्रीय संस्करण, जिसे ब्रेडक्रंब, शव, जैतून का तेल, नींबू का रस और लहसुन नमक की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया: मछली आंत, त्वचा को हटा दें, कुल्ला, टुकड़ों में काट लें और नींबू के रस के साथ सुगंध। रसों में, सीज़िंग जोड़ें, दोनों पक्षों पर शव और भूनें उखड़ जाती हैं। सभी प्रतिभा सरल और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट है! उबला हुआ आलू और ताजा सब्जियों के साथ परोसें।

सफेद शराब में

सामग्री:

- आधे से एक किलो पट्टिका;

- सफेद वाइन का आधा गिलास;

- काली जैतून (दांतेदार, दो सौ ग्राम);

- लहसुन की तीन लौंग;

- अजमोद का एक गुच्छा;

- तुलसी और अजवायन की पत्ती का मीठे चम्मच;

- दो सौ ग्राम वनस्पति तेल;

- काली मिर्च, नमक

कटोरे में हम जैतून, अजमोद, मसाले और वनस्पति तेल का मिश्रण करते हैं। पैन चर्मपत्र के साथ कवर किया गया है, हम मछली के पट्टियां कागज पर डालते हैं, शराब डालना और 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

समुद्री बास से रसदार शिश कबाब

निश्चित रूप से, कुछ लोगों ने इस मोटी मछली से शिश्ब कबाब को बनाने का प्रयास किया है, लेकिन मुझे विश्वास है कि स्वाद और सुगंध आपको आश्चर्यचकित करेगा आपको निम्न उत्पादों के सेट की आवश्यकता होगी: टूथफिश (मछली), सोया सॉस, चीनी, चावल, काली चाय, नमक और काली मिर्च। फिक्स्चर: ब्राज़ियर, स्कूवर, कोयल्स और चिप्स

सबसे पहले, छोटे हिस्से में लोथ काट लें, सोया सॉस, चीनी, काली मिर्च और नमक में आधे घंटे के लिए खटाई करें। ब्रेज़ियर में, हम चिप्स के साथ गरमागरम कोयले डालते हैं। हम मछलियों के साथ स्काईवर डालते हैं फिर ब्रेज़ियर में थोड़ा सा चीनी, पत्ती चाय और चावल अनाज फेंक दिया जाना चाहिए।

चीनी रेत धुएं का पट्टिका सुगंध के लिए आकर्षित करती है और मछली को एक सुखद स्वादयुक्त स्वाद देता है। 1.5 घंटे के लिए भुना हुआ छोड़ दें, समय-समय पर कटार को बदल दें, ताकि टुकड़ों को समान रूप से पकाया जा सके। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन निकलता है!

भरा कान

घटक:

- जमी हुई शव की एक किलोग्राम;

- प्याज;

- आलू (5 पीसी।);

- गाजर;

- अजमोद की जड़;

- घंटी का काली मिर्च (7 पीसी।);

- लवरा (तीन पत्ते);

- वोदका (50 ग्राम);

- लहसुन, डिल, नमक

तीन लीटर बर्तन में, कटा हुआ आलू उबाल लें, गाजर (प्रारंभिक रूप से बारीक कटा हुआ), पूरे अजमोद जड़ और प्याज (जड़ों को काटकर कुल्ला)। दस मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।

हम लाश से पंख और गहरे कटौती काट कर, उन्हें टुकड़ों में काट कर और उन्हें सब्जी शोरबा में डाल दिया। वहां हम एक लॉरेल और काली मिर्च डालते हैं - खाना बनाने के लिए 15 मिनट के लिए रवाना। स्वाद (वैकल्पिक) में सुधार करने के लिए शराब में डालो

सेवा करने से पहले, शोरबा से प्याज, लॉरेल और मिर्च खींचें। मक्खन के साथ सूप का मौसम और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़क। पकवान की समृद्धि टूथफिश (मछली) द्वारा बनाई जाएगी।

ऊपर वर्णित व्यंजनों प्रदर्शन करने के लिए सरल हैं। अपने आप को कोशिश करो - बोन एपेटिट!