गाजर टॉप के साथ टमाटर: सबसे अच्छा व्यंजनों

बाहर खिड़की पहले से ही शरद ऋतु, जिसका मतलब है कि लगभग पूरे फसल पूर्ण और मेहनती गृहिणियों में एकत्र किया जाता सर्दियों के लिए तैयारी की एक किस्म बनाने के लिए है। आप सहमत हैं सर्दियों ठंड के दिनों में और शाम कुछ विशेष रूप से स्वादिष्ट खाने के लिए चाहता है। के साथ अपने पसंदीदा आलू सबसे अच्छा मसालेदार टमाटर उपयुक्त है। वहाँ के लिए कई व्यंजनों हैं टमाटर डिब्बाबंदी। शायद सबसे सरल पर्चे में से एक जिसका शीर्षक था "गाजर टॉप के साथ टमाटर" खाली है,।

सर्दियों के लिए "स्वादिष्ट" टमाटर

यह नुस्खा आप की आवश्यकता होगी के लिए 3 लीटर जार की तैयारी के लिए:

• मध्यम आकार के घने टमाटर।
• बिग गुच्छा गाजर सबसे ऊपर।
• पानी की डेढ़ लीटर।
• चीनी के दस बड़े चम्मच।
• नमक के तीन बड़े चम्मच।
• 70% सिरका के एक चम्मच।

सर्दियों में गाजर टॉप के साथ टमाटर: तैयारी करने का एक तरीका

1. धोने और नसबंदी: बैंक तैयार करने के लिए शुरू करने के लिए। कवर, पानी में उबालें।
2. ताजा गाजर सबसे ऊपर, पानी और पैट सूखी चल तहत अच्छी तरह से धो लें।
3. बैंकों के तल में पत्ते की टहनियों करना। धीरे हरे टमाटर के ऊपर कूटना।
4. एक बार टमाटर आसानी से बैंक में रखे जाते हैं, तो आप अचार तैयार करने के लिए शुरू करना चाहिए।
5. लेकिन, के साथ शुरू हो, ताकि हर टमाटर अपने चमकीले रंग और लोच को बरकरार रखा है, यह गर्मी उपचार का संचालन करने के लिए आवश्यक है। इस फोड़ा पानी के लिए और जार में गर्म पानी डालना। फिर, तुरंत पैन में वापस नाली।
6. अब सीधे अचार, बैंकों नमक और चीनी से छुट्टी दे दी जा करने के लिए पानी जोड़ें। उबाल लें, अचार के बारे में 15 मिनट के लिए डालने के लिए है, तो सिरका जोड़ने अनुमति देते हैं। तैयार अचार। यह टमाटर डालना करने के लिए बनी हुई है।
7. भाड़ बाँझ कंटेनर को सीमित करता। स्पिन के पूरा होने के बाद भूल नहीं जार उल्टा बारी करने के।

गाजर टॉप के साथ स्वादिष्ट टमाटर तैयार हैं। यह केवल सही समय के लिए प्रतीक्षा करें, और घर का बना स्वादिष्ट संरक्षण आनंद लेने के लिए बनी हुई है।

गाजर टॉप के साथ टमाटर: दूसरे नुस्खा

ताजा टमाटर सहेजें जब तक सर्दियों असंभव है। लेकिन मेजबान मोड़ की मदद के लिए आते हैं। कई गाजर सबसे ऊपर फेंक संकोच नहीं किया। और अच्छे कारण के लिए। आखिरकार, यह स्वादिष्ट डिब्बाबंद टमाटर, जो सर्दियों में भुना हुआ आलू के लिए बहुत उपयोगी हो जाएगा तैयार करने के लिए संभव है।

तीन लीटर जार के लिए सामग्री:

• एक मध्यम आकार के टमाटर।
• तेज पत्ता - 2 पीसी।
• लहसुन - 2-4 लौंग (यदि आप उत्साह के लिए जाना चाहते हैं, आप और अधिक हो सकता है)।
• काली मिर्च - 4-7 मटर।
• डिल छाते - 1-2 टुकड़े।
• गाजर सबसे ऊपर - बैंक पर तीन शाखाओं।
• 1 बड़ा चम्मच - सिरका एक 70% है।
• चीनी - 5 बड़े चम्मच।
• नमक - 2 चम्मच।
• जल - 1 लीटर।

वैकल्पिक रूप से, आप चेरी, किशमिश और शिमला मिर्च की पत्तियों को जोड़ सकते हैं।

तैयारी की प्रक्रिया

1. पहले हम एक ग्लास जार तैयार करने के लिए की जरूरत है। कुल्ला, नसबंदी। कैप्स उन्हें 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी में रखने के बाद डिब्बे से अलग से नसबंदी।
2. हर हरी कि (सौंफ़, गाजर सबसे ऊपर, चेरी और किशमिश पत्ते) नमक मिलाना को जाता है, धोने, छील लहसुन लौंग।
3. नीचे के डिब्बे पर गाजर सबसे ऊपर रखें, इस प्रकार टमाटर के लिए नरम तकिया तैयारी। शीर्ष काली मिर्च, लहसुन, डिल छाते, तेज पत्ता डालना। टमाटर एक दूसरे के करीब रखना नहीं है, इसलिए वे फट नहीं है।
4. सभी सामग्री एक कंटेनर में रखा जाता है, नमकीन की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।
5. एक पैन सही आकार ले लो, पानी की आवश्यक राशि डालना और उबालने के लिए लाने के लिए। पानी, चीनी और नमक जोड़ें। एक बार जब नमकीन फोड़े, उन्हें जार में टमाटर, शीर्ष पर डालना 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. फिर पैन में नमकीन वापस नाली और उबालने के लिए लाने के लिए। इस बीच, टमाटर का एक जार में, सिरका डालना।
7. एक बार जब नमकीन दूसरी बार उबला हुआ है, उन्हें टमाटर फिर से डालना।
8. यह केवल बनी हुई टोपी मजबूत करने के लिए - और गाजर टॉप के साथ टमाटर तैयार हैं।

एक बार जब जार ठंडा है, वे भंडारण के लिए एक ठंडे स्थान में हटाया जा सकता है। और सर्दियों में, जब पूरे परिवार को इकट्ठा करने के लिए, टमाटर और आलू की अद्भुत स्वाद का आनंद करने के लिए खुश हो सकता है। बोन एपीटिट!