डिब्बाबंद टमाटर

लाल टमाटर, गर्मियों की दूसरी छमाही के स्पष्ट पसंदीदा है। यह अपने चमकीले रंग और विभिन्न आकार के साथ आकर्षित करती है। भी हो सकता है एक विदेशी पीला आप एक टमाटर दौर, जैसे, क्रीम खाने के लिए चाहते हैं, और। वहाँ प्रशंसकों और काले टमाटर कर रहे हैं। कैसे टमाटर की कई किस्में, इतने सारे जायके, लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि वे nakushatsya भविष्य में उपयोग नहीं हो सकता है।

अच्छा है कि वर्ष, जब वहाँ इस स्वादिष्ट और उपयोगी वनस्पति का एक बड़ा फसल है। यह आप, बर्तन का एक बहुत खाना बनाना रस बनाने या बस सर्दियों के लिए संरक्षित करने के लिए कर सकते हैं। कुछ रसोई भी इस्तेमाल किया सूखे में टमाटर, यह भी अपने विटामिन और उपयोगी गुण बरकरार रखती है।

और वह दक्षिण अमेरिका, जहां वह स्पेनिश विजय से पहले जाना जाता था से हमारे पास आए। आप जानते हैं कि इस तरह के टमाटर कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम, साथ ही साइट्रिक और के रूप में महत्वपूर्ण तत्वों में शामिल किए गए हैं किया मैलिक एसिड। यह मैग्नीशियम, आयोडीन, जस्ता, सोडियम, मैंगनीज, और विटामिन की अधिकता होती है। टमाटर की उपयोगी गुण पनीर के लिए भी बेहतर नहीं हैं, और उबला हुआ। अभी हाल ही में वैज्ञानिकों ने गहन अनुसंधान का आयोजन किया और पाया कि खाने टमाटर आमाशय का कैंसर और प्रोस्टेट और अग्न्याशय के विकास को रोका जा सकता है।

क्योंकि मानवता तेजी से है इस सब्जी फैलता है, और खाना पकाने के तरीके हर गुजरते साल के साथ अधिक से अधिक का आविष्कार किया डिब्बाबंद टमाटर, व्यंजनों की एक बड़ी शस्त्रागार है। विशेष रूप से स्वादिष्ट टमाटर उन है कि आप बेड पर उगाए जाते हैं। वे धूप में पके चमकदार रोशनी की तरह है, तो लोगों को स्वास्थ्य देने के लिए सभी सबसे अधिक उपयोगी है।

प्रत्येक परिवार का अपना, मालिकाना नुस्खा है, और टमाटर के संरक्षण, हो सकता है आप इस पर विश्वास नहीं करते हैं, एक सुखद शौक में बदल जाता है। उसके चेहरे की विशेष रूप से गर्व, रोशनी जब सर्दियों आधिकारिक तौर पर उज्ज्वल के साथ पहली बार बैंक खोला के रूप में अगर सिर्फ बगीचे टमाटर से। वे कोशिश, सुंदर, सुगंधित बिलेट गर्मी परिचारिका प्रशंसा विनय बधाई स्वीकार करने और खुद को सही ढंग से नुस्खा चयनित नोट। वास्तव में, टमाटर के संरक्षण इतना मुश्किल नहीं है, आप कुछ नियम है कि सख्ती से मनाया जाना चाहिए सीखना चाहिए। यह लागू होता है, सब, स्वच्छता और इस तरह नमक, चीनी, सिरका और जड़ी बूटियों, काली मिर्च और मसाले के रूप में घटकों के अनुपात से ऊपर।

"अगाथा", "एंजेलिका" पिक्लिंग के लिए अच्छा टमाटर किस्मों, और एक बहुत अच्छा विविधता है, जो "Budenovka 'कहा जाता है, यह एक छोटे से अजीब नाक, असामान्य साथ छोटा है लाल। "कैस्पर", "ग्रामवासी," "स्वर्ण ऊन", "हिमपात मज़ा", "सोने का दिल", "डी Barao", "वोल्गोग्राड": होस्टेस और जैसे किस्मों के साथ प्रयोग करने के लिए प्यार करता है।

वहाँ एक अद्भुत नुस्खा है, जहां प्याज के साथ एक साथ संरक्षण टमाटर है। प्याज के साथ टमाटर - और हम इस स्वादिष्ट कहते हैं। , शुरू करने के लिए हमेशा की तरह, हम टमाटर सुलझा, हम सबसे अच्छा चयन करते हैं, किसी भी नुकसान, और एक ही आकार के बिना। उनका अच्छी तरह से चल रहा है पानी के नीचे धोने और निकास के लिए यह दे देंगे।

हमारे टमाटर एक कटोरी में और मुख्य कार्रवाई के लिए तैयार करते हैं सुरुचिपूर्ण और शुद्ध झूठ है, हम एक स्वादिष्ट उन्हें भरने को तैयार करते हैं, यह हमारे भविष्य के संरक्षण के लिए किया जाएगा। टमाटर सुगन्धित घटकों के साथ लटके हुए हैं और यह एक लंबे समय के लिए हमारे लाल स्वादिष्ट सब्जियों को रखने के लिए किया जाएगा। पानी की 3 लीटर ले लो, यह करने के लिए 3 चम्मच जोड़ने। चीनी का एक ही जहाज 7 बड़े चम्मच करने के लिए नमक की चम्मच। अच्छी तरह से मिलाएं और आग लगा दी।

मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और 9% सिरका का एक कप जोड़ने था। यह नुस्खा में, आप सूरजमुखी तेल का उपयोग कर सकते हैं, और यह इसके बिना संभव है। आप आवश्यक एक चम्मच जोड़ सकते हैं और हम शरारती संरक्षण मिलता है। टमाटर न केवल सुगंधित और तेज थोड़ा है, लेकिन मक्खन के साथ कर रहे हैं।

बीच में दोस्त शुद्ध बल्ब बैंकों, उसके बाद फिर से टमाटर, और हमारे रचना बल्ब की दूसरी छमाही पूर्ण होता है - एक साफ जार, जो कि parboiled से पहले, उसमें टमाटर रखी ले लो, हमारे स्वाद डाल दिया। इसके अलावा, यह गर्म भरने टमाटर और उबलते पानी डालना नहीं और 15 मिनट के लिए नसबंदी करने के लिए इसे पुन: व्यवस्थित करने के लिए आवश्यक है। फिर जार बाहर निकालते हैं और रोल। बोन एपीटिट!

बहुत अनुभव किया है परिचारिका एक पाक तकनीक है - हरी टमाटर के संरक्षण। तैयारी के लिए हम की जरूरत है: हरे टमाटर - 6 किलो या 4 - लहसुन लौंग, पानी - 6 लीटर नमक - 1 गिलास 1stakan सिरका और 2 कप चीनी। काली मिर्च काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद, लौंग: तैयार जार में मसाले जोड़ें। आप गाजर और प्याज, और कटा हुआ अजवाइन के छोटे टुकड़े डाल सकते हैं।

डिब्बाबंद हरी टमाटर विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा, यदि निम्न कार्य करें: स्वच्छ कटौती टमाटर और उनके अंदर बाहर ले। इस ध्यान से करते हैं, लेकिन अंत तक सभी को दूर नहीं करते हैं, शरीर का एक सा हो जाता है। यह डाला अगर वांछित लहसुन लौंग का एक फ्लैट टुकड़ा ही और अजमोद में जोड़ा जा सकता। पानी उबालने और यह हमारे टमाटर डालना। टमाटर से ठंडा पानी के डिब्बे के साथ विलय, और समाधान फिर से उबाल था। तीसरी बार फिर से वही पानी जहाज चीनी और सिरका और नमक फोड़ा में एक अचार की तैयारी। अचार के डिब्बे में डाल दिया है। कंटेनर पलकों, उन्हें बहुत सावधानी से उलट और शीतलन से पहले कंबल पनाह रोल्स।