गाढ़ा दूध पर डोनट: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा कैसे गाढ़ा दूध पर स्वादिष्ट डोनट्स पकाने के लिए?

कैसे गाढ़ा दूध पर डोनट्स पकाने के लिए? इस डिश के लिए नुस्खा काफी सरल है, लेकिन उत्पाद आश्चर्यजनक हैं! 20 मिनट के लिए आप बहुत स्वादिष्ट और मुंह-पानी मिठाई बना सकते हैं, ताकि वे तुरंत घर में छुट्टी का माहौल बना सकें।

एक गाढ़ा दूध पर डोनट्स नुस्खा क्लासिक है

तैयार करने के लिए आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• संघनित दूध - 1 जार;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सोडा - 1 चम्मच,
• सोडा बुझाने के लिए नींबू का रस;
• आटा (आंख के द्वारा);
• संयंत्र के तेल फ्राइंग के लिए - एक ग्लास

कैसे गाढ़ा दूध पर डोनट्स पकाने के लिए

व्यंजन में, गाढ़ा दूध, अंडे डालना, परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। सोडा एक चम्मच में डाल दिया और गाढ़ा दूध जोड़ने के लिए, फिर से हलचल अब आपको आटे को जोड़ने और एक लोचदार चिकनी आटा गूंध की जरूरत है।

इसे से 1 सेमी मोटी पैनकेक को टेबल पर रोल करें। काटने के लिए विशेष मोल्ड का उपयोग करें - भविष्य में डोनट्स के बिललेट्स। अब सॉसपैम में तेल गर्म हो जाने पर, दोनों पक्षों पर छल्ले और भूनें रखें, जब तक कि वे काले शहद का रंग न हो जाए

डोनट्स थोड़ा शोर निकालते हैं अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए, कागज़ के तौलिये पर तुरंत उन्हें डाल देना अच्छा है। तैयार उत्पादों को पाउडर चीनी के साथ स्वाद दिया जा सकता है बहुत उत्साही मिठाई दाँत उन्हें जाम या जाम के साथ धब्बा कर सकते हैं।

गाढ़ा दूध पर डोनट: जूलिया वायसोटोकाया से एक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• गाढ़ा दूध का एक बैंक;
• 4 अंडे;
• 1 चम्मच सोडा;
• नमक का एक चुटकी;
• 0.5 किलो आटा;
• गहरे फ्राइंग के लिए तेल;
• पाउडर चीनी

गाढ़ा दूध पर डोनट बनाने के लिए, व्यंजनों में दूध डालना, अंडे पेश करें, सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद, सोडा, नमक और आटे जोड़ें, आटा गूंध करें, लगातार आटा जोड़ें।

अब आपको अंगूठियां मोल्ड करने की आवश्यकता है। क्या आप तैयार हैं? बहुत बढ़िया! सॉस पैन में तेल डालो, इसे गर्म करें और डोनट्स का पहला हिस्सा कम करें। जब उन्हें सुंदर गहरे भूरे रंग का रंग मिलता है तो आपको उन्हें प्राप्त करना होगा। हमें कुछ भी करने के लिए अधिक वसा, तो फ्राइंग पेपर तौलिए पर उत्पादों डाल के बाद। बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट डोनट प्राप्त होते हैं, जो सुंदरता के लिए चीनी पाउडर और अधिक मिठास के साथ छिड़का जा सकता है।

भूरा कंडेनड दूध पर डोनट्स

ये गाढ़ा दूध पर बहुत रोचक डोनट हैं। नुस्खा का कहना है कि सामान्य गाढ़ा दूध के बजाय आपको उबला हुआ - तथाकथित टोफ़ी का उपयोग करना होगा।

एक डिश तैयार करने के लिए आपको ये तत्व चाहिए:

• खमीर के 30 ग्राम;
• / S में आटा के 2.5 कप;
• एक गिलास पानी;
• 20 ग्राम चीनी;
• गहरे फ्राइंग और आटा (चम्मच) में 2 कप वनस्पति तेल;
• नमक।

इस मामले में, गाढ़ा दूध के साथ डोनट्स के लिए आटा तैयार करना थोड़ा मुश्किल होता है। बल्कि, यह अधिक मुश्किल नहीं है, लेकिन अब, क्योंकि आधार खमीर है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आटा से डोनट अधिक रसीला और भारी है, इसलिए उत्पादों को ढेर के रूप में बना दिया जाता है, बजाय छल्ले। खमीर आटा तैयार करने के लिए, हर किसी को पता होना चाहिए हम थोड़ा पानी गरम करते हैं, खमीर को भंग कर देते हैं, थोड़ा सा चीनी जोड़ें। सूजी हुई द्रव्यमान को कटे हुए आटे में डालें, आटा गूंध, मोटा आंबू क्रीम जैसी एक स्थिरता में। हम (गर्मी में) वृद्धि करने के लिए छोड़ देते हैं

तो, हमारे पास आधार है हम आटे के साथ आटे को छिड़कते हैं और आटा से टुकड़ों को उठाते हैं, चूड़ी के आकार के साथ। उन्हें उबला हुआ गाढ़ा दूध का एक चम्मच डालना होगा (यह भरना होगा) अब यह चिकनी, गोल गांठ बनाने के लिए किनारों को बनाये रखता है। फ्राइंग के लिए एक कच्चा लोहा पोत लेना बेहतर है। इसमें, तेल (जरूरी परिष्कृत) डालना, उबाल लें और इसे डोनट में डुबकी। इस मामले में, तेल को उन्हें मध्य से ऊपर कवर करना चाहिए। फ्राइंग की प्रक्रिया में, चम्मच या चम्मच के साथ हर समय डोनट्स को सभी पक्षों से धुंधला बनाने के लिए बदलना चाहिए।

तैयार डोनट्स को अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने की जरूरत है और पाउडर शुगर के साथ सजाने की आवश्यकता है। सब कुछ, यह समय मेज पर घर आमंत्रित करने के लिए!

सभी अवसरों के लिए मिठाई: घनीभूत दूध के साथ खमीर डोनट्स

आवश्यक सामग्री:

• खमीर - 25 ग्राम;
• पानी - कांच;
• चीनी - 2 बड़ी चम्मच बड़े;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
• आटा में / एस - 2.5 कप।

इस नुस्खा की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसे अंडे और मार्जरीन की आवश्यकता नहीं है, और साधारण पकाना के लिए शक्कर की आटा की अपेक्षा बहुत कम है। नतीजतन, रसीला, भारी वस्तुओं का उत्पादन होता है, और इसके अलावा कैलोरी में बहुत अधिक नहीं। इसके अलावा, उपवास के दौरान ऐसी मिठाई भी पकायी जा सकती है

खमीर एक कटोरे में उखड़ जाती है, चीनी जोड़ें, थोड़ा पानी जोड़ें और सब कुछ हलचल दें जब फोम फोम से ढका हुआ है, शेष पानी डालना, एक गिलास आटा डालना, अच्छी तरह मिलाएं। एक साफ तौलिया के साथ कवर व्यंजन और एक गर्म पानी के स्नान में डाल दिया।

10 मिनट के बाद, आखिरी ग्लास आटा जोड़ें, इसे धीरे-धीरे और सावधानी से कर लें। इसके अलावा वनस्पति तेल के 2 tablespoons जोड़ें, हलचल और एक पानी के स्नान में फिर से भेजें।

लगभग 10 मिनट के बाद, आटा को ऊपर आना चाहिए। अब आपको शेष 0.5 टेस्पून की जरूरत है। आटा एक आधार के साथ कटोरे में छानते हैं, धीरे से अपने हाथों से आटा को कुचल दें। सघन दूध के साथ डोनट्स के लिए दुबला खमीर आटा तैयार करना कितना आसान है नुस्खा आप न केवल गाढ़ा दूध भरने के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है , बल्कि जाम या मुरब्बा भी। और एक बच्चे की प्रसन्नता की कल्पना करें जिसने मिठाई के अंदर एक पूरे बेरी पाई?

गाढ़ा दूध के साथ डोनट्स चॉकलेट

चॉकलेट, और यहां तक कि संघनित दूध के साथ! ये डोनट, शायद सबसे कुख्यात मिठाई दाँत का सिर्फ एक सपना है। वे बहुत प्यारे हैं, यहां तक कि थोड़ा सा मीठा है, लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और दोस्तों का रंग नहीं है।

क्या सामग्री की आवश्यकता है? सूची काफी सरल है:

• दूध संघनित (आप उबला कर सकते हैं) - आधा कर सकते हैं;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सजावट के लिए पाउडर चीनी;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• पाउडर कोको - 3 बड़े चम्मच चम्मच;
• नमक - चुटकी

वैसे, इस मामले में सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल नहीं करने की सलाह दी जाती है, लेकिन मकई - यह कम फैटी और उच्च कैलोरी है। इसके अलावा, एक भरने के रूप में, आप किशमिश, नट या चॉकलेट ले सकते हैं

कैसे चॉकलेट डोनट्स बनाने के लिए

इसलिए, गाढ़ा दूध के साथ आटा तैयार करें सबसे पहले, नमक के साथ अंडे का मिश्रण करें, उन्हें गाढ़ा दूध जोड़ें, कोको और बेकिंग पाउडर डालना सब कुछ मिक्स करें वहाँ आटा झारना और आटा गूंध। इस मामले में, आटा को जोड़ा जाना चाहिए ताकि आटा नरम हो। यदि यह तंग है, तो डोनट रबड़ या कड़ी मेहनत के लिए निकलेगा, और उन्हें ऐसा नहीं करना चाहिए। डोनट्स कोमलता, फुफ्फुसा और मात्रा है।

तो, आपको सॉसेज ढालना चाहिए, जिससे टुकड़ों को काटने के लिए और गेंदों को उनमें से ढालना यदि भरना प्रदान किया जाता है, तो उन्हें खांचे में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है। बॉल्स बहुत जल्दी तले हुए होंगे, इसलिए आपको तैयार डॉट्स से सभी डोनट्स को चकाचौंध करना होगा।

आपको एक गहरी सॉस पैन या फ्राइिंग पैन में तलना चाहिए। हमें तेल पर पछतावा नहीं है: यह इतना ले लेगा कि उसमें ढकने वाले लगभग ढंके हुए हैं फिर यह एक समान ब्राउनिंग और ब्राउनिंग को सुनिश्चित करेगा। एक समय में सभी डोनट्स पकाने की कोशिश मत करो। कई तरीकों को बनाने के लिए बेहतर है, लेकिन गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने के लिए इसलिए, हम छोटे बैचों में भूनेंगे। यह तापमान शासन का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है: तापमान "इष्टतम" होना चाहिए - और उच्च नहीं, और कम नहीं। अन्यथा, डोनट या तो तुरंत जलाए जाएंगे, या सभी तेल को अवशोषित करेंगे।

एक तौलिया पर फैल गई गेंदों को खत्म करने के लिए तैयार हो गए फिर इसे चीनी के साथ चीनी। कंडेन्डेड दूध के साथ आटा से बना चॉकलेट डोनट खपत के लिए तैयार हैं।

दूध में और सघन दूध के साथ डोनट्स

ध्यान दें कि यह एक "खमीर" प्रकार का डोनट है आवश्यक सामग्री:

• संघनित दूध - एक बैंक;
• उत्कृष्ट गुणवत्ता का आटा - 300 ग्राम;
• पूरे दूध - कांच;
• अंडे - दो;
• ताजा खमीर - 25 ग्राम;
• तेल निकास - 25 जी;
• नमक, गहरे फ्राइंग के लिए तेल।

पाक कला उपहार!

व्यंजन में, गर्म दूध डालना, खमीर, चीनी डालें और सब कुछ हलचल। 15 मिनट के लिए छोड़ दें (एक गर्म स्थान में) अंडे के द्रव्यमान में प्रवेश करें, हलचल और घी जोड़ें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अब खमीर डालो, नमक के साथ आटा को मिलाया और मिलाया गया। चिकनी, नरम आटा मिलाकर इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें, इसे एक साफ तौलिया के साथ कवर करें।

आटे के साथ मेज की सतह छिड़क, उस पर आटा डाल दिया और गेंदों में कटौती (10 से अधिक टुकड़े)। प्रत्येक बिलेट के बीच में भरने (गाढ़ा दूध का एक चम्मच) डाल दिया किनारों ठीक से इत्तला दे दी हैं।

सॉस पैन या कास्ट-लौह फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और डोनट्स का पहला हिस्सा तैयार करें। तेल को लगभग शीर्ष पर रखा जाना चाहिए समाप्त हुए डोनट्स को एक शोर या चम्मच मिला, अतिरिक्त वसा हटाने के लिए एक कागज तौलिया पर डाल दिया। चूर्ण चीनी के साथ तैयार डोनट्स को सजाने के लिए।

अब आप जानते हैं कि कैसे गाढ़ा दूध के साथ डोनट्स बनाने के लिए मित्रों को बुलाओ, मेज को कवर करें और परिवार और दोस्तों से स्तुति करो! एक अच्छी चाय लो!