ताजा गोभी और बीट्स के साथ बोर्श चरण-दर-चरण पाक व्यंजन

बोर्स तकनीकी मानचित्र में आवश्यक सामग्री, आवश्यक वस्तु सूची, उत्पादों के प्रसंस्करण का तरीका, गर्मी उपचार और मेज पर भोजन जैसे वर्ग शामिल हैं। ये हम निम्नलिखित व्यंजनों के विवरण में पालन करेंगे अंक हैं।

ताजा गोभी और बीट्स के साथ स्वादिष्ट बोर्स्ट बनाएं

कई गृहिणियों को इस तथ्य के लिए उपयोग किया जाता है कि बोर्स्ट को विशेष रूप से सायरक्राट से तैयार किया जाना चाहिए लेकिन जब इस सब्जी के युवा सिर पलकों पर पके हुए होते हैं, तो इसका विरोध करना मुश्किल होता है और उन्हें एक अतिरिक्त घटक के रूप में उपयोग नहीं करना पड़ता है।

यही कारण है कि इस लेख में हमने आपको यह बताने का फैसला किया कि कैसे जल्दी से बोरीश को ताज़ा गोभी और बीट से पकाना। इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

• हड्डी पर बीफ़ - लगभग 650 ग्राम;
• ताजा बीट - मध्यम कंद की एक जोड़ी;
• ताजा गोभी - आधा मध्यम लोचदार फोर्क;
• आलू - 2 पीसी।;
• बड़े बल्ब - 1 पीसी।;
• साइट्रिक एसिड - मिठाई के चम्मच के 1/5;
• औसत गाजर - 2 पीसी।;
• प्याज हरा, अजमोद, लॉरेल, डिल - विवेक पर जोड़ें;
• नमक सहित मसाले, - स्वाद के लिए

आवश्यक सूची

ताजा गोभी और बीट्स को जितनी जल्दी हो सके बोर्स् को तैयार करने के लिए, आपको पहले से आवश्यक वस्तु का ध्यान रखना चाहिए:

• बड़ा सॉस पैन;
• करछुल;
• बोर्ड काटना;
• तीव्र चाकू;
• पिसाई यंत्र।

लाल सूप की तैयारी के लिए प्रसंस्करण घटकों

कैसे स्वादिष्ट घर borscht पकाना है, जो तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत किया है? शुरू करने के लिए, सभी सामग्री का इलाज हड्डी पर बीफ़ अच्छी तरह से धोया और सभी कठिन नसों और फिल्मों को हटा दिया। तब वे ताजा सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं वे छील, कुम्हली और सतही पत्तियों से साफ हो जाते हैं इसके बाद, उत्पादों को कुचल दिया जाता है। गाजर और ताजी बीट्स एक बड़े खंभे पर, पतले भूसे के साथ कटा हुआ गोभी और क्यूब्स में आलू और प्याज काटते हैं। इसके अलावा, अलग से ग्रीन कुल्ला और सिर्फ एक चाकू के साथ इसे काट

प्लेट पर गर्मी उपचार प्रक्रिया

कैसे एक लाल borsch पकाना? ऐसा करने के लिए, आपको एक बड़ी सॉस पैन का उपयोग करने की आवश्यकता है इसमें, पत्थर पर बीफ़ फैलाया और पानी डालना फिर एक मजबूत आग पर बर्तन डाल दिया और एक उबाल के लिए पानी लाने के लिए शोरबा की सतह से फोम को हटाने के बाद, इसे नमकीन बनाया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और करीब 90 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के दौरान मांस नरम और निविदा होना चाहिए।

गोमांस पकाए जाने के बाद, इसे बाहर ले जाया जाता है और ठंडा किया जाता है। तब मांस हड्डियों से अलग होकर बड़े क्यूब्स में कट जाता है। शोरबा के लिए, यह बीट, गोभी और लौरुष्का फैल रहा है। ये सामग्री 25 मिनट के लिए पकायी जाती हैं, जिसके बाद वे गाजर, आलू और प्याज उन्हें जोड़ते हैं।

इसके अलावा, उत्पादों को नमक और काली मिर्च के बाद, वे पूरी तरह मिश्रित होते हैं, एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक और 25 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के दौरान, सभी सब्जियां संभव के रूप में नरम होनी चाहिए।

अंतिम चरण

खाना पकाने के बहुत ही अंत में, साइट्रिक एसिड, ताजा जड़ी बूटियों और पहले कटा हुआ मांस पकवान में जोड़ा जाता है। सामग्री मिश्रण करने के बाद, शोरबा वापस फोड़ा में लाया जाता है और लगभग पांच मिनट के लिए पकाया जाता है। फिर, बंद पैन को प्लेट से निकाल दिया जाता है और ¼ घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

खाने की मेज पर लाल सूप की सेवा कैसे करें?

अब आप जानते हैं कि घर के बोर्स्ट को कैसे तैयार किया जाए ढक्कन के नीचे डाली जाने के बाद, यह प्लेटों में डाला जाता है। और प्रत्येक सेवारत में सब्जियों के साथ न केवल लाल और अमीर शोरबा जोड़ा जाता है, बल्कि निविदा बीफ़ के टुकड़े भी।

ताजा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ प्रस्तुत इस पकवान के अतिरिक्त रोटी और ताजी जड़ी-बूटियों के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट बोर्स्ट का उपयोग करें

कुक चिकन बोर्स्क: फोटो, तैयारी की विधि

लगभग सभी गृहिणी बीफ के उपयोग के साथ चुकंदर और गोभी के लाल सूप तैयार करते हैं। लेकिन अगर आपके पास ऐसा उत्पाद नहीं है, तो हम एक साधारण चिकन से रात का भोजन करने का सुझाव देते हैं। वैसे, इस तरह के प्रयोजनों के लिए एक ब्रॉयलर पक्षी नहीं खरीदना चाहिए, लेकिन एक सूप का सूप। सब के बाद, केवल इस तरह आप एक अमीर और सुगंधित शोरबा मिल जाएगा, जो पौष्टिक और पौष्टिक पौष्टिक पहली पकवान बना देगा।

बोर्स् के तकनीकी मानचित्र के बारे में आपको यह बताने की ज़रूरत है कि इसकी तैयारी के लिए क्या सामग्री खरीदी जानी चाहिए।

होममेड चिकन सूप बनाने के लिए , हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• ताजा बीट - मध्यम कंद की एक जोड़ी;
• चिकन सूप - छोटे शव;
• ताजा गोभी - आधा मध्यम लोचदार फोर्क;
• आलू - 2 पीसी।;
• बड़े बल्ब - 1 पीसी।;
• सिरका डाइनिंग रूम 6% - 2 बड़े चम्मच;
• औसत गाजर - 2 पीसी।;
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच;
• प्याज हरा, अजमोद, लॉरेल, डिल - विवेक पर जोड़ें;
• नमक सहित मसाले, - स्वाद के लिए

आवश्यक सूची

ताजा गोभी और बीट्स के साथ एक स्वादिष्ट बोर्स्क तैयार करने के लिए, निम्नलिखित वस्तु के साथ पहले से स्टॉक करना आवश्यक है:

• बड़ा सॉस पैन;
• करछुल;
• बोर्ड काटना;
• एक तेज चाकू के साथ;
• फ्राइंग पैन;
• पिसाई यंत्र।

सामग्री की तैयारी

बोर्स्च केवल ताजा और प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाता है। इस पकवान को खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको सभी सामग्रियों का इलाज करना चाहिए

चिकन शव अच्छी तरह से अंदर और बाहर धोया जाता है, सभी अवांछित तत्वों को हटा रहा है फिर वे सब्जियां प्रसंस्करण शुरू करते हैं वे खुली और कुचल जाते हैं। गाजर एक भट्टी, आलू और कणों, गोभी - भूसे और बीट में कटौती प्याज पर मल रहे हैं - ब्रुसोकाकामी

बहुत ही अंत में, ताजा ताजा जड़ी बूटियों को साफ कर दिया जाता है और एक चाकू से काट दिया जाता है।

गर्मी उपचार

मांस और सब्जियां तैयार करें, उनका गर्मी उपचार शुरू करें ऐसा करने के लिए, एक बड़े बर्तन ले लो और एक पक्षी के शव बाहर रखना मांस उत्पाद को छानने और इसे पानी से भरने के लिए, बर्तन एक मजबूत आग पर डाल रहे हैं एक उबाल के लिए सामग्री लाने के बाद, उन्हें कवर और एक घंटे के लिए खाना बनाना। फिर नरम और निविदा पक्षी बाहर ले जाया जाता है, ठंडा और भागों में विभाजित (अगर वांछित, त्वचा और हड्डियों को हटाया जा सकता है)

शोरबा के लिए, इसे गोभी, गाजर, लॉरेल और बल्ब से बाहर रखा गया है। इस रूप में, उत्पादों को 20 मिनट के लिए उबला जाता है। उसके बाद, आलू शोरबा में कम हो जाता है और समान मात्रा तैयार की जाती है।

सूखे बीट्स

अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध सूप बनाने के लिए, ताजा बीट को अलग से सीधा किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन लें, इसमें मक्खन और सब्जियों के छोटे टुकड़े जोड़ें। सामग्री मिश्रण करने के बाद, थोड़ा पानी (लगभग 1/2 कप) उन्हें डाला जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। इस रूप में, बीट्स को लगभग 25 मिनट तक पकाया जाता है। फिर मसालों और टेबल सिरका को इसमें जोड़ा जाता है आखिरी संघटक को डिश को एक छोटे से खट्टे देने के लिए आवश्यक है।

अंतिम चरण

कई मिनटों के लिए आग पर बीट को बनाए रखने के बाद, इसे प्लेट से हटा दिया जाता है और एक आम सॉसपैणन में फैल जाता है। इसके साथ में, कटा हुआ साग और पहले कटा हुआ पोल्ट्री शोरबा में रखा जाता है।

एक उबाल के लिए सामग्री लाना, वे लगभग तीन मिनट के लिए पकवान और तुरंत थाली से हटा दिया।

हम एक परिवार के खाने के लिए लाल सूप की सेवा करते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, ताजे गोभी से चिकन बोर्स् तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। सामग्री के गर्मी उपचार के बाद, डिश प्लेटों पर वितरित किया जाता है और तुरंत परिवार के सदस्यों को प्रस्तुत किया जाता है।

इस तरह के भोजन को और अधिक पौष्टिक और पौष्टिक बनाने के लिए, यह जरूरी है कि मेयोनेज़, ताजा खट्टा क्रीम और सफेद रोटी (लावाश संभव) के साथ प्रस्तुत किया गया है।

चलो परिणाम को जोड़ते हैं

ताजा गोभी का सूप एक साउरकेराट उत्पाद के उपयोग के साथ बनाया जाने वाला डिश जैसा ही अच्छा है। लेकिन इस रात्रिभोज को थोड़ी अम्लता देने के लिए, साइट्रिक एसिड या टेबल सिरका जैसे ऐसे घटकों में से एक यह जरूरी है कि इसमें जोड़ा जाता है। ऐसे मसालों की मदद से, लाल सूप अधिक सुगंधित और संतृप्त हो जाएगा। अन्यथा, इसमें साओरकेराट की एक छोटी राशि (एक साथ ताजा के साथ) जोड़नी होगी।