ग्लाइसेमिक सूचकांक क्या है?

शब्द "ग्लाइसेमिक सूचकांक" डॉक्टरों उपचार और मधुमेह के अध्ययन में शामिल की शुरुआत की। वे इस तथ्य की ओर ध्यान आकर्षित रक्त शर्करा के स्तर पर उसके प्रभाव में हर उत्पाद है कि। व्यावहारिक रूप से, इसका मतलब है कि कुछ खाद्य पदार्थों जल्दी से शरीर द्वारा पचा रहे हैं में ग्लूकोज के रूप में एक व्यक्ति के रक्त में तुरन्त आता है, जबकि दूसरों को बहुत लंबे समय तक पचा रहे हैं, रक्त में ग्लूकोज धीरे-धीरे बाहर निकाल दिया जाता छोटे हिस्से में,।

तिथि करने के लिए, ग्लाइसेमिक सूचकांक केवल, मधुमेह द्वारा नहीं किया जाता है, जिसके लिए शर्करा का स्तर - एक संकेतक, जिस पर जीवन, लेकिन यह भी लोग हैं, जो अपना वजन कम करना चाहते हैं निर्भर करता है। तथ्य यह है कि रक्त में ग्लूकोज की अचानक रिलीज इंसुलिन, ग्लूकोज से अधिक दूर करने के लिए है, जिनमें से उत्पादन से चलाता है। और वसा में रीसाइक्लिंग द्वारा साफ। पहले, कम रक्त शर्करा के स्तर, और दूसरा, ऊर्जा भविष्य में संग्रहीत: इस प्रकार, यह दो समस्याओं को हल किया।

जब ग्लूकोज की मात्रा गिर जाता है, शरीर के बाहर से ऊर्जा इनपुट की आवश्यकता करने के लिए शुरू होता है और व्यक्ति भूख की भावना महसूस करता है। इसका मतलब यह नहीं है कि सत्ता सिर्फ इसे का एक हिस्सा नहीं रहता पहले से ही भविष्य के लिए सुरक्षित रखते हैं और खर्च आपात आपूर्ति के लिए एक कमांड के रूप में वसा प्राप्त हो गया है में ऊर्जा की।

जब रक्त में ग्लूकोज समान रूप से आपूर्ति की जाती है, इंसुलिन रिलीज नहीं होती है, ऊर्जा समान रूप से सेवन किया जाता है, और भविष्य के लिए देरी नहीं है। व्यक्ति पूर्ण लंबे समय तक महसूस करता है, और इस तरह वहाँ वसा का कोई संचय है।

तो, ग्लाइसेमिक सूचकांक (जीआई) - यह आंकड़ा, जो स्पष्ट रूप जिस दर पर कार्बन युक्त उत्पाद ग्लूकोज में परिवर्तित को दर्शाता है। ग्लूकोज की सैनिक द्वारा अपनाई गई एक संदर्भ बिन्दु के लिए है 100 ऐसा नहीं है कि संख्या के साथ है और हर्ट्ज अन्य उत्पादों की तुलना करें। इसके HI उच्च दरार उत्पाद की गति, अधिक है। तदनुसार, आदेश के लिए वजन कम करने के लिए, वरीयता दी जानी चाहिए उत्पादों को एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ। कम 55 से नीचे समझा सैनिक, 56 और 69 के बीच 70 का मतलब सैनिक है - उच्च।

आहार एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ और अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने के लिए सिफारिश की, तथाकथित जटिल कार्बोहाइड्रेट। एक अणु की दरार पर शरीर समय और ऊर्जा का एक बहुत खर्च करने के लिए मजबूर किया जाता है। इस तंत्र जीवन के मार्ग, जिन्हें लोग भोजन खोजने के लिए सैकड़ों और पीढ़ियों, अर्थात्, लगातार आंदोलन के हजारों के लिए का पालन करने के लिए बनाया गया है। अब स्थिति बदल गई है मौलिक, एक आदमी को अब रेगिस्तान के माध्यम से सवारी करने के लिए, अपने खुद के नाश्ता या दोपहर के भोजन को पकड़ने के लिए है, भोजन के लिए खोज बहुत कम समय और प्रयास ले गया था, लेकिन भोजन ही अधिक उच्च कैलोरी बन गया है। यह सब तथ्य यह है कि आबादी का बहुत अधिक मोटापे से ग्रस्त है की ओर जाता है। इस समस्या को हल करने के लिए, यह यह करने के लिए देखने के लिए उस व्यक्ति को खाती है शुरू करने के लिए आवश्यक है।

हालांकि, सभी के रूप में आसान नहीं ऐसा लगता है के रूप में। आप सभी तालिकाओं GOP के मूल्यों के साथ इंटरनेट पर पाए देखते हैं, तो यह अनिवार्य सूचना है कि अलग-अलग तालिकाओं अलग-अलग आंकड़े की पेशकश है। और यह आश्चर्य की बात है क्योंकि ग्लाइसेमिक सूचकांक उत्पाद के प्रसंस्करण की विधि पर विशेष रूप से, कई कारकों पर निर्भर करेगा, नहीं है,। सैनिक भोजन सैनिक आटा से कम होगी, ताजा गाजर सैनिक कम उबला हुआ की तुलना में, और यहां तक कि एक से अधिक है कि एक प्यूरी में बढ़ा है, यहां तक कि गर्म और ठंडे भोजन विभिन्न सैनिक होगा, ठंड में यह कम है।

मोटे तौर पर, अधिक से अधिक प्रसंस्करण उत्पाद की खपत से पहले गुजरता है, उच्च अपने HI। सूचकांक और जोड़ने मसाले के परिणामों में सुधार करना। इसलिए यह आसान और सरल व्यंजन को वरीयता देने के लिए बेहतर है। वहाँ अन्य बारीकियों हैं। तथ्य यह है कि GOP पर निर्भर करता है, क्या एक उत्पाद द्वारा खाया कर दिया गया है के साथ संयोजन के रूप में, यह उच्च के बराबर है। इसलिए, एक भोजन में एक समान सूचकांक के साथ उत्पादों गठबंधन करने के लिए बेहतर है।

इसके अलावा, उत्पादों की एक संख्या है, काफी हद तक कार्बोहाइड्रेट से मुक्त होंगे। क्या, उदाहरण के लिए, मांस के ग्लाइसेमिक सूचकांक? वास्तव में, यह शून्य के बराबर किया जा सकता है, क्योंकि यह प्रभावित नहीं करता है रक्त शर्करा के स्तर। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि एक वजन घटाने सैनिक पर आधारित प्रणाली को चुनने, मांस आप अनियंत्रित खा सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के नट या चॉकलेट के रूप में उत्पादों रहे हैं। उनके सैनिक बहुत अधिक नहीं है, लेकिन इन उच्च वसा सामग्री में।

आप देख सकते हैं, ताकि इस प्रणाली का अनुसरण करने के लिए उस में एक लंबे समय को समझने और याद रखें कि साथ के रूप में कुछ भी बेहतर खाने के लिए है, लेकिन क्या पूरी तरह खारिज कर दिया जाना चाहिए से की है। हालांकि, इस प्रणाली ताकि वह अधिक से अधिक प्रशंसकों हो जाता है, बहुत प्रभावी माना जाता है।