घर पर स्वादिष्ट और मजबूत बेर ब्रांडी

लिक्वर्स और cordials बेर सबसे अच्छा मादक पेय पदार्थों है कि घर पर तैयार किया जा सकता माना जाता है। वे विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, का निर्माण करने के लिए आसान। इस मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट स्वाद पेय आसान है कि "जाना", विषाक्तता या सिर दर्द का कारण नहीं पता चला है। लगभग सभी राष्ट्र ने अपनी ही है बेर से ब्रांडी के लिए नुस्खा। पेय वोदका या भावना का उपयोग कर और किण्वन जामुन खुद को कारण के रूप में तैयार किया जाता है। असल में मिलावट - यह तब होता है जब फल उसका रंग, स्वाद और शराब की गंध, और फल cordials खुद को चीनी के प्रभाव में डिग्री का उत्पादन किया जाता है।

लेकिन जो कुछ भी तरह से हम है कि इससे पहले कि हम ध्यान से जामुन सुलझाने के लिए की जरूरत है बेर पेय पकाने के लिए नहीं जा रहे थे,। हंगेरी, Mirabelle, greengage और दूसरों - इस उद्देश्य के लिए, किसी भी किस्म के लिए उपयुक्त है। यह महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन तथ्य यह है कि सभी फल tselenkimi था, टैंकरों ... एक शब्द, एक तस्वीर की तरह में। घर पर बेर ब्रांडी एक भी सड़ा हुआ फल के कारण विफल हो सकता है क्योंकि। बीज का सवाल है, तो पूरी तरह से आप के लिए हल किया जा सकता। किसी का मानना है कि उन्हें करने के लिए धन्यवाद कि पेय खट्टापन और खुशबू हो जाता है। दूसरों का मानना है बेर गड्ढ़े जहरीला युक्त hydrocyanic एसिड और साइनाइड।

ब्रांडी प्लम वोदका पकाने के लिए कैसे

हम 3 लीटर जार में फल जोड़ने के लिए, वोदका डालना है, तो भ्रूण कि कोई भी बाहर छड़ी नहीं है। यह भी महत्वपूर्ण है कि तरल सतह और पोत के गर्दन के बीच छोटी संभव अंतरिक्ष था। इसलिए, यदि आप एक छोटे से सिंक है, एक चौथाई गेलन जार ले। कंटेनर को बंद करें और एक अंधेरे ठंडे स्थान में डाल (आदर्श - तहखाने में) 40-50 दिनों के लिए। वोदका एक बोतल में डालना और चीनी बेर डालना। नव बंद कर दिया बैंकों एक और दो सप्ताह के लिए तहखाने में छोड़ दिया जाता है। रस तनाव फल अप शुरू कर दिया। जामुन खुद को खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता। सभी घटकों के लिए वोदका बेर का रस, पेय दे समय मिक्स एक दूसरे के साथ संबंध में भी शामिल थे। एक फिल्टर और बोतलबंद के माध्यम से फ़िल्टर्ड। इस का उपयोग करने के घर पर बेर ब्रांडी यह केवल छह महीने के बाद मान्य होगा। तब उसके खुशबू और पूरी तरह से पका स्वाद और "प्रकट"।

वोदका के बिना पाक कला

फल की प्राकृतिक किण्वन पर भरोसा, हम यह सुनिश्चित करने की जरूरत है कि इस के लिए अधिकतम स्थिति का फल। बेर धोने मत करो बहुत सावधानी से, क्योंकि दिनांकों बैक्टीरिया को हटा देगा। वहाँ भी एक अच्छा थोड़ा फ्रीज फल होगा - यह किण्वन की प्रक्रिया को प्रोत्साहित करेंगे। घर भी मीठा होगा और अधिक खुशबूदार पर बेर ब्रांडी - इसके अलावा आप हंगेरी greengage या किशमिश के एक मुट्ठी भर के लिए जोड़ सकते हैं। फल छमाही में कटौती और गड्ढों को दूर किया जाना चाहिए। पानी की तीन कप और चीनी के तीन किलोग्राम का सिरप तैयार कर रहा है। उन्हें एक गिलास कंटेनर में बेर के छह किलो भरें, जाली की गर्दन बांधने और गर्मी में तीन दिन पर डाल दिया। सतह पर जब जाएगा फोम और बुलबुले, जाली हटाने और स्थापित पानी जाल। आप इस चालाक उपकरण नहीं है, तो की गर्दन पर पहना जा सकता है बैंकों चिकित्सा दस्ताने, पहले कि आप एक सुई पंचर करने की ज़रूरत है। जैसे, घर पर बेर के ब्रांडी किण्वन के अंत तक करीब एक महीने तक खड़े होना चाहिए। इसके बाद, एक डबल फिल्टर के माध्यम से तरल नाली, बोतलें और काग में डालना। चखने ब्रांडी दो महीने में हो सकता है।