पवित्र क्रीमिया: वाइनरी "Massandra" और अन्य विशिष्ट वाइनरी

अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाना जाता पौधों क्रीमिया मदिरा प्रायद्वीप के तट पर हैं। उनमें से ज्यादातर सेवस्तोपोल और फियोदोशिया बीच स्थित हैं। शराब यहां प्राचीन काल के दिनों में बनाने के लिए शुरू कर दिया है। औद्योगिक प्रक्रिया पर 150 से अधिक साल पहले चले गए।

रूस "शैम्पेन"

क्रीमिया प्रायद्वीप के विशेष microclimate यह संभव अंगूर की एक विशाल विविधता विकसित करने के लिए बनाता है। कुछ वृक्षारोपण लताओं की स्थानीय किस्मों और विशेष रूप से महत्वपूर्ण यूरोपीय बनाए रखने का दावा। क्यों क्रीमिया शराब की रेंज बहुत समृद्ध है यही कारण है।

स्थानीय शराब से कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार और पुरस्कार है। प्रत्येक क्रीमिया वाइनरी एक चखने कक्ष, एक छोटा संग्रहालय है कि संयंत्र के इतिहास को बरकरार रखता है, और उत्पादन और तहखानों के लिए कई पर्यटन स्थलों का भ्रमण मार्गों प्रदान करता है।

वाइनरी "Massandra"

पौराणिक एसोसिएशन Crimea के प्रायद्वीप के तट पर Massandra के गांव में स्थित है। एक लंबे समय के लिए दुनिया में जाना जाता है दो शाखाओं के साथ वाइनरी। दक्षिण तट जलवायु (लंबी और गर्म शुष्क गर्मी) प्रथम श्रेणी के बेल पर खेती करने का अवसर देता है। साथ ही, व्यावसायिकता के उच्च स्तर और winegrowers का दैनिक काम - कि Massandra के प्रसिद्ध वाइन का रहस्य है। वाइनरी "Massandra" सबसे अधिक अंतरराष्ट्रीय सेवन और प्रतियोगिताओं के लिए एक पार्टी है। ऐसे प्रत्येक घटना शराब "Massandra" पर जरूरी प्राप्तकर्ताओं की सूची में आते हैं, और कुख्यात "व्हाइट मस्कट लाल स्टोन" दो ग्रां प्री है।

"Massandra" में इस मुद्दे को मदिरा उद्यम के पहले दिन से एक वैज्ञानिक आधार पर डाल दिया। अंगूर की खेती और वाइन "Maragach" के अनुसंधान संस्थान में चल वैज्ञानिक विकास, क्रीमिया प्रायद्वीप में एक ही पथ में स्थित है। वाइनरी "Massandra" व्यंजनों के लिए पेय पैदा करता है। दुनिया भर से Sommeliers सुरुचिपूर्ण महसूस Massandra शराब कृति। उनमें से सबसे अच्छा enotecas क्रीमिया में जमा हो जाती है।

"सन वैली" पर खरा उतरना

के बाद से राजकुमार Gorchakov की 1888 शराब संपत्ति, जिसका शीर्षक था "Arkhaderesse" हो जाता है वाइनरी "सन वैली"। का प्रबंध वाइन निर्माता राजकुमार लेव गोलितसिन, रूस वाइन बनाने और अंगूर की खेती के संस्थापक। अपने निजी नेतृत्व में Kozskoy घाटी में प्रसिद्ध वृक्षारोपण रखी। Sersial, रिस्लीन्ग, सॉविनन, मस्कट, Pinot Gris, Saperavi और कैबरनेट: शराब, "सन वैली" (क्रीमिया) के उत्पादन के लिए एक संयंत्र है, सिवाय इसके अंगूर Kokur, Tashly के लिए, Sary पांडा नई लताओं यूरोपीय किस्मों लगाए गए थे।

लेव गोलितसिन चट्टानी ढाल Delikly काई के निर्देशन में 1893 की वसंत तक परिपक्व और के लिए एक विशाल तहखाने के माध्यम से कट गया था शराब भंडारण।

बीसवीं सदी की शुरुआत तक, संयंत्र छोड़ दिया गया था, और अंगूर के बाग विकृत है और ये केवल पिछली सदी के 50 वें साल के लिए अंगूर के बागों की एक धीमी वसूली (विशेष रूप से स्वदेशी किस्में) और शराब के उत्पादन शुरू किया।

आज, खेत "सौर घाटी" (क्रीमिया) में संयंत्र - प्रायद्वीप का सबसे अच्छा शराब प्रस्तुतियों में से एक। एक पेय "ब्लैक कर्नल" और "काले डॉक्टर" - संयंत्र के कॉलिंग कार्ड है।

निर्यात शैंपेन प्रायद्वीप

क्रीमिया वाइनरी "नई दुनिया" के प्रायद्वीप पर वहाँ। यह नामस्रोत गांव में स्थित है। प्रारंभ कंपनियों हो रही वापस 1878 तिथियाँ। आसा शराब कला यहाँ से निर्मित शराब स्पार्कलिंग: सबसे सूखा, अर्द्ध शुष्क, ब्रुत और सूखी।

रूस में स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन का प्रारंभ भी लेव गोलितसिन रखी। न्यू लाइट के गांव में एक रियासत हासिल करना, राजकुमार ठोस पक्की सड़कों कर्मचारियों और परिपक्वता और महान पेय के भंडारण के लिए चट्टानों में सुरंगों के लिए सुविधाएं वाइन निर्माता, शराब के उत्पादन के लिए एक संयंत्र का निर्माण किया,। तब स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन पर प्रयोगों के लिए रवाना हुए। विकास के एक दशक का परिणाम शैम्पेन "स्वर्ग" था। के बाद "नई दुनिया" और "कोरोनेशन" दिखाई दिया।

विशेष रूप से सफल 1899 में वाइन (60 000 बोतलें) रिहाई स्पार्कलिंग की पार्टी माना जाता है। ग्रां प्री - फ्रांस में, रिलीज के वर्ष के शैंपेन उच्चतम अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त किया।

आधुनिक इतिहास

नोवी Svet गर्व की स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन सोना (पांच) और चांदी (दस) पुरस्कार जीतने वाली विश्व स्तरीय प्रतियोगिता के लिए लाया।

जर्मनी शराब संघ के एक प्रमुख निर्यातक है "नई दुनिया।"

घर वापसी

के बाद से रूस में क्रीमिया में लौटे, वाइनरी "नई दुनिया" ठीक हो रही है, वह नई परंपराओं का एक बहुत है। उनमें से एक - प्रसिद्ध तहखानों, उत्पादन की दुकानों के आसपास के दौरे और नमूने की अनिवार्य हटाने के साथ संग्रहालय।

"नई दुनिया" अपने उत्पादों पर गर्व है

"विजिटिंग राजकुमार Lva Sergeevicha Golitsyna" - सबसे अधिक बार पर्यटन बुक। एक वीडियो प्रस्तुति के साथ संयंत्र के इतिहास में दौरे के बाद, मेहमानों के लिए घटना में स्पार्कलिंग वाइन का आनंद ले सकते "वहाँ" लेफ्टिनेंट Rzhevskiy, मैडम डे पोम्पाडोर, यूनानी ओलिंप, Ellochka-lyudoedochka, ओस्ताप बेंडर और Lva Sergeevicha Golitsyna की अविस्मरणीय भावना के देवता। बैठक सुंदर चखने के कमरे में आयोजित किया जाता है।

इतिहास के दीवानों के लिए एक टूर गंतव्य है। यह का मुख्य बिंदु - अनंत सुरंगों स्पार्कलिंग वाइन का सामना करने के। कार्यक्रम अनिवार्य यात्रा Enoteca, जो अद्वितीय नमूने (उनमें से कुछ 100 से अधिक वर्षों) संग्रहीत करता है भी शामिल है। स्पार्कलिंग वाइन और शराब की छह ब्रांडों में से भ्रमण नमूना समाप्त होता है। हालांकि इसमें एक चखने है, टूर गाइड ऐतिहासिक एक जाम और हाउस वाइन "नई दुनिया" के रूप में शराब की उपस्थिति से संबंधित तथ्यों बताओ।

वाइनरी "नई दुनिया" उत्पादन की दुकानों में से एक रोचक और जानकारीपूर्ण दौरे प्रदान करता है। सबसे पेचीदा हिस्सा - तकनीकी आपरेशन disgorging। इस शैंपेन के निर्माण के महत्व पर पहली प्रक्रिया है। अनिवार्य चखने - अंत में। इस यात्रा पर बच्चे नहीं लिया।

जो शुष्क शैंपेन की तरह उन लोगों के लिए - वहाँ एक दौरे "Bryuterianskaya" है। यह रॉक तहखानों के लिए एक यात्रा भी शामिल है। वे पर्यटकों को remuage पर मिलता है - fizzy पेय के उत्पादन में मुख्य प्रसंस्करण चरणों में से एक। और जब संयंत्र और चखने के कमरे में नोवी Svet शराब की विशेषताओं के इतिहास के बारे में कहानी, आगंतुकों छह ब्रांडों ब्रुत स्वाद के लिए अवसर है।

एक और अविश्वसनीय साहसिक - "रॉयल" दौरे। पर्यटकों को तहखानों पर जाएँ और राजकुमार-वाइन निर्माता लेव गोलितसिन के कार्यालय में शराब की कुलीन ब्रांडों स्वाद के लिए आमंत्रित कर रहे हैं।