जैतून का क्या अंतर है? उपयोगी गुण

का फल जैतून का पेड़ दुनिया भर में प्यार करता था कर रहे हैं। लेकिन हमारे देश में, वे दो नाम है। इस संबंध में सवाल उठता है: "क्या है अंतर जैतून?" वे एक ही पेड़ पर या नहीं हो जाना? इन सवालों के जवाब सरल है। उनके उपभोग से जैतून का पेड़ और उसके फल के सभी रहस्यों को, और साथ ही लाभ उजागर करेंगे।

जैतून या जैतून

गलती का मानना था कि जैतून का पेड़ - एक काले रंग की फल और जैतून - हरी। जैतून - वास्तव में, व्यापार की दुनिया में, वहाँ केवल एक ही नाम है। तो जैतून का क्या अंतर है? केवल फल की परिपक्वता के स्तर में। आप पूर्ण परिपक्वता के लिए उन्हें लाने के हैं, वे हरे रंग से पीले रंग के लिए एक रंग होगा। जब फल पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच काले जैतून काटा जाता है। वहाँ भी एक और प्रकार है, जो संयुक्त जैतून कहा जाता है। वे गुलाबी से भूरे रंग के लिए एक रंग है। उन्हें परिपक्वता पर इकट्ठा। लेकिन क्यों डिब्बाबंद जैतून हरे जैतून - काले? प्रारंभ में, जब फसल जगह फल छंटाई लेता है। काले जैतून पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच चुके हैं, तेल के उत्पादन के लिए जाना। हरे जैतून डिब्बाबंद। लेकिन जैसा कि हम कर रहे हैं उत्पाद के दो प्रकार के सेल्फ पर देखते हैं, वहाँ एक उचित सवाल यह है: "क्या अंतर जैतून है" यह सब संरक्षण के तकनीकी प्रक्रिया पर निर्भर करता है। हरे जैतून के प्रसंस्करण काले हो जाते हैं। यह ऑक्सीकरण की वजह से है, और जो फल के रंग देता है, उन्हें नरम बनाने और अपनी इच्छानुसार बदल जाता है। यही कारण है कि अंतर जैतून है।

उपयोगी गुण

उसके मूल रूप में फल थोड़ा कड़वा स्वाद है। इतना है कि वे रूप है, जिसमें हम अपने टेबल पर उन्हें देखने के लिए प्रयोग किया जाता प्राप्त, वे अचार होना चाहिए। वे 5 महीने के लिए नमकीन घोल में भिगोकर, और फिर सड़क पर रात सहा जाता है। इसके अलावा वहाँ एक संरक्षण प्रक्रिया है। काले जैतून की तैयारी में, यह लंबे समय तक रहता। कभी कभी फल भरवां या मसाले जोड़ें। जैतून या जैतून - बेहतर क्या है? यहाँ वहाँ लगभग कोई अंतर नहीं है। जैतून का फल प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, असंतृप्त वसा, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम और विटामिन समूह होते हैं। जैतून का तेल पूरे शरीर पर फायदेमंद असर पड़ता है। पशु वसा के विपरीत, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने और दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत नहीं है। यह कैंसर, दिल का दौरा और मधुमेह के जोखिम को कम करता है। इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाले ठंड में दबाया तेल लागत बहुत अधिक है। यह एक सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इस मामले में, यह इस उत्पाद के पूरे उपयोग को बचा लिया। एक बड़े चम्मच जैतून का तेल की, खाली पेट नशे, शराब के प्रभाव को कम कर देता। बहुमूल्य उत्पाद की आवश्यकता का एक लीटर का उत्पादन करने के जैतून की 5 किलो है। उपयोगी गुण की बड़ी संख्या और स्वाद जैतून का पेड़ फल की समृद्धि उनकी लोकप्रियता देने हैं। यहां तक कि प्राचीन समय में वे सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल किया गया। इनमें से राख और पाउडर के साथ मिश्रित, साबुन बनाया है। आज, कई कॉस्मेटिक उत्पादों जैतून निकालने, जो संचित प्रकृति के सभी लाभ प्रदान करता है होते हैं। आधुनिक खाना पकाने के इस उत्पाद है, जो सलाद, पहले व्यंजन और सॉस में जोड़ा जाता है बिना कल्पना करना असंभव है। इन उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट जैतून हैं।