झींगा के साथ सीज़र सलाद - खाना पकाने नुस्खा

आज, मूल सीज़र सलाद, 1924 में मेक्सिको में अपने ही रेस्तरां में कार्डिनी का आविष्कार किया, मैं विभिन्न संस्करणों की एक बहुत कुछ प्राप्त हुआ है। उदाहरण के लिए, कई लोगों को यह आसान बनाने के लिए, मनमाने ढंग से सामग्री जोड़ सकते हैं और कच्चे अंडे से छोड़कर पसंद करते हैं। एक नया घटक के रूप में अक्सर झींगा, चिकन और यहां तक कि बेकन जोड़ें। नीचे ऐसे ही एक अवतार की तैयारी के लिए एक गाइड है।

तो, के साथ झींगे सीज़र सलाद - पकाने की विधि और सामग्री:

- 1/4 कप मेयोनेज़;

- 1/2 चम्मच anchovy पेस्ट;

- 1 चाय चम्मच सॉस "Worcestershire";

- नींबू का रस ताजा चाय 2 बड़े चम्मच;

- 3 चम्मच कसा हुआ एक प्रकार का पनीर;

- नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च की एक चुटकी;

- नमक स्वादानुसार,

- 3 छोटे सिर सलाद "Romaine" की या 1 बड़ा;

- जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच;

- बड़े झींगा, खुली और तैयार की 500 ग्राम;

- गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस, 1,5-2 सेमी की क्यूब्स में काट लें।

कैसे सलाद तैयार कर सकते हैं झींगा के साथ "सीजर"? नुस्खा:

एक मध्यम कटोरा में, पहले छह सामग्री मिश्रण सॉस बनाने के लिए। यह चिकनी जब तक सभी अवयवों में आमूल के लिए अच्छा है। स्वाद और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ने के लिए प्राप्त मिश्रण का प्रयास करें। 20 मिनट के लिए फ्रिज में जायके कनेक्ट करने के लिए अनुमति देने के लिए। पहले से ही ऊपर कहा गया है, जोड़ा सीज़र सलाद झींगा के साथ ड्रेसिंग के लिए एक क्लासिक और anchovy पेस्ट शामिल हैं। दुर्भाग्य से, गृहिणियों के कुछ उत्पाद के स्वाद को समझते हैं और कुछ और के साथ बदलने की कोशिश न करें। अभी भी इसके लायक नहीं करने के लिए।

Anchovies - छोटे चांदी मछली है कि भूमध्य सागर में पाए जाते हैं और इस क्षेत्र के व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। पास्ता नमक और एक छोटे से चीनी के साथ जोड़ने की छड़ें कुचले जाने से किया जाता है। इस उत्पाद को थोड़ा नमकीन, तो अपनी थाली में नमक की मात्रा को समायोजित करने के लिए मत भूलना है।

साथ सीज़र सलाद तैयार करने के लिए जारी रखते हुए झींगा, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, चीर (एक चाकू से काटा नहीं है) छोटे टुकड़ों में सलाद और अच्छी तरह से धो दें। एक स्क्रीन या कागज तौलिए पर सूखी कुचल पत्ते। उन्हें एक बड़े कटोरे में रख दें।

नॉन-स्टिक कोटिंग, गर्मी जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच के साथ एक छोटे पैन में। फ्राई 2-3 मिनट के लिए झींगा, जब तक वे गुलाबी बारी और सिकुड़कर, लेकिन उन्हें overcook नहीं की कोशिश करो। उन्हें पैन से निकालें और अलग रख दें। एक ही बर्तन में, शेष जैतून का तेल गर्मी और रोटी के टुकड़े भून जब तक वे हल्के से दोनों पक्षों पर browned कर रहे हैं। उन्हें एक थाली पर रखो और शांत करते हैं।

ठंडा सॉस सलाद पत्ते जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। एक सलाद कटोरा या सेवारत पकवान पर स्थानांतरण। मेज पर भेजने से पहले, झींगा और टोस्ट रोटी जोड़ें।

झींगा के साथ इस सीज़र सलाद, नुस्खा जिनमें से हम पर विचार किया है, जो उन लोगों के खाने के लिए डर रहे हैं के लिए अच्छा है कच्चे अंडे। इसके अलावा, प्रशंसकों किसी अन्य तरीके से टोस्ट पकाने के लिए एक मसालेदार स्वाद का आनंद सकता है। ऐसा करने के लिए, कुचल लहसुन के साथ जैतून का तेल मिलाएं और यह आधे घंटे के लिए शराब बनाना हैं। एक ब्रश या स्प्रे जिसके परिणामस्वरूप लागू के साथ लहसुन मक्खन रोटी के टुकड़े पर, उन्हें एक चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर जगह और भूरे रंग सुनहरा होने तक एक ओवन में पकाया। इस प्रकार, "कैसर" सलाद (उन लोगों के साथ या झींगा बिना नुस्खा, कोई फर्क नहीं पड़ता) है, जो लगभग असीम भिन्न हो सकते हैं, अपने खुद के स्वाद पर केवल भरोसा करता है।