टेम्परा कॉफी: विवरण, इतिहास, विविधता

इस कॉफी की तैयारी - एक रचनात्मक प्रक्रिया। विशेष रूप से आप कॉफी मशीन में पेय काढ़ा करने के लिए की जरूरत है। इस उद्देश्य से, बारटेंडर बरिस्ता, किसी भी कलाकार की तरह, उपकरण की एक संख्या की आवश्यकता है। अन्यथा, अंतिम पेय का स्वाद के रूप में सुखद नहीं है। कौन सा, जाहिर है, बहुत परेशान। टेम्परा कॉफी - महत्वपूर्ण उपकरण है कि कॉफी मशीन में खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है बस ताज़ा नहीं है, लेकिन यह भी एक बहुत स्वादिष्ट पेय है।

यह क्या है

हर कोई क्या टेम्परा कॉफी को जानता है। यह सिर्फ उपकरण नहीं है। उनके बिना, बरिस्ता एक स्वादिष्ट पेय पकाने के लिए सक्षम नहीं होगा। टेम्परा का मुख्य उद्देश्य - एक portafilter में सीधे कॉफी tamping। उपकरण नाम अंग्रेजी tamping से आता है। "Tamping" के रूप में यह अनुवाद करता है। यह उपकरण के सार को व्यक्त करने। यह ध्यान देने योग्य है कि वहाँ आज कॉफी tamping के कई तरीके हैं कि लायक है। हालांकि, टेम्परा अभी भी इस दिन के लिए प्रासंगिक है। उपयुक्त इस तरह के एक उपकरण न केवल पेशेवर बरिस्ता के लिए, लेकिन यह भी घर में इस्तेमाल के लिए।

क्यों इस तरह के एक उपकरण के लिए की जरूरत

टेम्परा कॉफी प्राकृतिक कॉफी संकुचित अनुमति देते हैं। यह सुनिश्चित करना है कि जमीन अनाज की गोली सजातीय संरचना का अधिग्रहण किया है। इस पानी की वजह से समान रूप से हो जाएगा इसके माध्यम से गुजरती हैं। नतीजतन, स्वाद पदार्थों की सही निकासी सुनिश्चित किया जाएगा।

असमान रूप से कॉफी गोली संकुचित है, तो यह एक खाली गुहा रहेगा। यह उन के माध्यम से पानी है, और आयोजित किया जाएगा। इस वजह से, समाप्त पेय का स्वाद झुलसे हुए दिखाई देंगे। जमीन सेम के समुचित संघनन - कॉफी की तैयारी का सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। केवल temping एक स्थिर स्वाद और पेय की अद्वितीय सुगंध प्रदान करता है।

कैसे अस्थायी किया

एक स्वतंत्र उपकरण के रूप में टेम्परा कॉफी अमेरिकन रोष नाई से बाजार के लिए शुरू की गई थी। वह बहुत हैरान प्लास्टिक से असहज और सस्ते टुकड़ा था जमीन सेम tamping के लिए शामिल है कि कई कॉफी मशीन था। इस तरह के एक उपकरण यह असंभव उच्च गुणवत्ता वाले कॉम्पैक्ट उत्पाद का संचालन करने में आता है। इसके अलावा, पूरे दिन इसके साथ काम करने के लिए यह बहुत ही असहज था।

नतीजतन, कंपनी रोष बारबरा रेग नाई उद्यम इंक उत्पादन और कॉफी छेड़छाड़ की बिक्री की स्थापना की है। नतीजतन, यह उद्योग में एक नेता बन गया है। इसके अलावा, बरिस्ता के बीच कई प्रतियोगिताओं में कंपनी के उत्पादों पुरस्कार है।

रेग नाई उद्यम इंक सुविधाजनक और मूल टेम्परा बनाती है। हालांकि, उनकी लागत बहुत अधिक है। एक लकड़ी के हैंडल के साथ एक इस्पात मंच की लागत 30 डॉलर (लगभग 2000 रूबल) और ऊपर से है।

क्या आप के लिए ध्यान देना चाहिए

कैसे एक का चयन करने के कॉफी के लिए छेड़छाड़ और क्या आप ध्यान देना चाहिए जब चुनने? सबसे पहले, गौण एक आरामदायक पकड़ होनी चाहिए। अन्यथा, संकुचित जमीन कॉफी समान रूप से असफल। एक अच्छा गोली पाने के लिए आपको उपकरण पर 13-20 किलोग्राम का बल की आवश्यकता है। टेम्परा पेन आसान नहीं होगा, तो बल के साथ धक्का यह बस असंभव होगा। उपकरण चुनें अपने हाथ के तहत होना चाहिए।

एकमात्र की बहुत महत्वपूर्ण आयाम। गौण के व्यास आयाम portafilter टोकरी फिट होगा। लेकिन यही सब कुछ नहीं है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि जो कुछ कॉफी मशीन portafilter दीवारों को संकुचित होता। खाई बहुत छोटा है, तो यह टूल अटक जाना जारी रहेगा। कॉफी के लिए गुस्सा है, जो आयाम 0.5-1 मिमी तंत्र में टोकरी के व्यास की तुलना में छोटे होना आवश्यक सभी मापदंडों के अनुसार चुना जाना चाहिए।

तलवों के लिए सामग्री

कई निर्माता प्लास्टिक से बने तलवों के साथ टेम्परा बनाते हैं। यह कम से कम व्यावहारिक और सस्ता माल है। वह आसानी से खरोंच। इसके अलावा, उपकरण एक कम वजन है, जो कॉफी दबाने की प्रक्रिया पेचीदा है।

अक्सर एल्यूमीनियम का एक सहायक के लिए soleplate निर्मित। आमतौर पर, यह टेम्परा मध्यम मूल्य सीमा। इस तरह गौण काफी व्यावहारिक और सुविधाजनक विकल्प है। हालांकि, एल्यूमीनियम आसानी से खरोंच है।

स्टेनलेस स्टील soleplate - एक स्थिर और टिकाऊ सतह कि खरोंच नहीं है। इस तरह छेड़छाड़ इसके अलावा भारी है।

फार्म टेम्परा

और तुम्हें पता कॉफी के लिए क्या गोलाकार छेड़छाड़? इस तरह गौण हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गया है। कई बरिस्ता का मानना था कि दीवारों के साथ पानी रन आम तौर पर portafilter। गोलाकार आकृति वृद्धि परत कॉफी परिधीय परिधि में वृद्धि की अनुमति देता है। नतीजतन, गोली के माध्यम से पानी की एक समान प्रवाह के रूप में। इसके अलावा, इस तरह की सतह गोली धारक के विनाश से बचने के लिए अवसर देता है। हालांकि, इस तरह के एक छेड़छाड़ एक दोष है: के तहत मजबूत दबाव buckling की संभावना है।

फ्लैट - एकमात्र के इस पारंपरिक और सबसे आम रूप।

इसकी सतह पर नालीदार एकमात्र के मामले में अधिक मंडलियों के एक पैटर्न है। यह क्या है, कोई भी वास्तव में नहीं कह सकता। हालांकि, यह माना जाता है कि एक पैटर्न पानी के साथ गोली के माध्यम से और अधिक समान रूप से पारित करेंगे।

एक अन्य सहायक - एक डायनोमीटर। यह आपको tempinge सटीक दबाव पर अस्थायी स्थापित करने के लिए अनुमति देता है। हालांकि, अनुभवी बरिस्ता कि इस तरह के एक उपकरण बेकार विश्वास करते हैं। सब के बाद, कौशल आवश्यक बल के साथ प्रेस करने के लिए जल्दी पर्याप्त के माध्यम से काम किया।