पोर्क तला हुआ: सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक

तला हुआ मांस व्यंजन के अलावा यह सबसे लोकप्रिय और सरल से एक है। यह अनाज, पास्ता, आलू या सब्जियों के साथ पूरी तरह से मिश्रण है। यहां तक कि अपने आप में, बस रोटी के साथ, "एक मिठाई आत्मा के लिए।" गूंथ

पाक कला विकल्प: सरल से जटिल करने के लिए

, तला हुआ सुअर का मांस शायद, मांस व्यंजन की अन्य किस्मों के बीच लोकप्रियता में पहले स्थान पर है। और अगर आप एक क्लासिक, परंपरागत शैली में यह खाना बनाना, और कुछ बदलाव के साथ कर सकते हैं।

विकल्प एक, क्लासिक

सूअर का मांस की संख्या एक किलोग्राम के लिए मनमाने ढंग से लिया जाता है, एक पाउंड से। औसत वसा की मात्रा, वसा की परत यानी स्वागत है। खास तौर पर इस व्यंजन svezhina में स्वादिष्ट। और अगर आप बहुत दुबला उत्पाद ले, तला हुआ सुअर का मांस कठोर मिल सकती है।

तो मांस अच्छी तरह से धोया और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। तो यह नमक और काली मिर्च हो सकता है और ग्रिल्ड मांस के लिए एक विशेष मसाला छिड़क चाहिए - जैसे प्रीसेट सब किराने की दुकानों में उपलब्ध हैं। फिर, एक गर्म कड़ाही, जो तेल डाला गया है पर, हमारे बिलेट बाहर रखी। उच्च गर्मी में, मांस के टुकड़े तला जाता है, जब तक वे एक परत के साथ कवर किया। बस एक बार देख ले, तो वे सूख नहीं है! फिर आग के बारे में आधे हटा दिया है। मांस वसा एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित कर दिया है, दो बारीक कटी प्याज डाल दिया और एक छोटे से आग पर डाल दिया। शोरबा - प्याज एक छोटे तलना, भविष्य सूअर का मांस उबला हुआ एक गिलास पानी, या और भी बेहतर डालना तला हुआ है। कुछ तेज पत्ते, 5-6 मटर जोड़ना चाहिए allspice, धनिया, जरूरत के नमक। यह एक छोटे से अधिक मसाला और काली मिर्च को चोट नहीं करता है। तब सब कुछ एक ढक्कन के साथ कवर और टेंडर तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। जब तालिका के लिए कार्य किया, अजमोद और सोआ के साथ छिड़के।

दूसरा संस्करण भी क्लासिक

तली हुई सूअर का मांस पकाया जाता है और कोई ग्रेवी जा सकता है। मांस के टुकड़े बस मक्खन और तेल में पकाया जाता है, तो प्याज में जोड़ें। मोल्दोवन राष्ट्रीय पकवान - यह इस तरह के एक तला हुआ Hominy के लिए कार्य किया था। लेकिन छिड़क कटा हुआ जड़ी बूटियों के लिए सुनिश्चित करने की आवश्यकता है - से यह अमीर और अमीर बनने के मांस का स्वाद।

तीसरे संस्करण, टमाटर के साथ

बुनियादी प्रक्रिया जैसा कि ऊपर वर्णित एक ही है। जब मांस browned है, पैन और टमाटर का पेस्ट के कुछ चम्मच करने के लिए प्याज जोड़ें। यह खट्टा-मीठा केचप, लेकिन बहुत मसालेदार नहीं बदल सकते हैं। या टमाटर का रस का एक गिलास। pokipit कुछ मिनटों के हैं। फिर तला हुआ सुअर का मांस शोरबा या उबला हुआ पानी (मात्रा निर्धारित टमाटर सामग्री) और तत्परता के लिए लाया डाल दिया। केवल एक डिश की जरूरत है नमक और मसालों की पर्याप्तता के लिए प्रयास करने के लिए।

विकल्प चौथा, पूर्व

और अंत में, एक और, भुना हुआ सुअर का मांस करने के लिए कुछ हद तक अप्रत्याशित तरीके से। 1 किलो आलू स्टार्च - - इसे लागू करने के लिए, हम मांस ले 180 ग्राम, एक पारंपरिक आटा - 30 ग्राम, काली मिर्च, नमक, मसाले - स्वाद के लिए। हाँ, मांस कोरियाई गाजर की जरूरत होती तला - सजावट के रूप में। शुरू कर दिया!

• पोर्क फाइबर भर में स्लाइस में काट लें। फिर - एक ही छोटे क्यूब्स में।
• नमकीन मांस,, काली मिर्च और मसाला में गिर एक अच्छी तरह से लथपथ मसाले, फिर अतिरिक्त निकाल दिए जाने के 15 मिनट के लिए छोड़ दिया है।
• ,, आटा - (स्टार्च के वजन द्वारा आधा 90 ग्राम पानी) सभी अच्छी तरह से मिश्रित अब ठंडे पानी स्टार्च में जोड़ा जाता है।
• मांस को अच्छी तरह से स्टार्च और आटा वजन में गिर, और एक गहरी फ्राइंग पैन या पहले से ही गर्म तेल के साथ बर्तन में खर्च की गई थी। फ्राई एक तरफ, दूसरे पर अधिक और तलना बदल जाते हैं। कुल - 20-25 मिनट।
• जब मांस के लिए तैयार है, यह एक पकवान पर डाल दिया जाना है, कोरियाई गाजर जोड़ सकते हैं और स्वाद का आनंद लें।

क्या वे क्या खाते के साथ गलत क्या है

तली हुई सूअर का मांस अच्छी तरह से नूडल्स या स्पेगेटी, सेम ब्रेज़्ड, तला हुआ या मसले हुए आलू के साथ सेवा की। कुटू, बाजरा, चावल - आदर्श रूप में यह अनाज के साथ संयुक्त है। या गोभी धीमी आंच पर पकाया। मुख्य बात - यह है कि यह किया गया था, जो है, और आनंद लें!