नमक गोभी, नुस्खा

गोभी, सबसे आम सब्जी है हर रसोई घर में साल भर प्रयोग किया जाता है। नियमित रूप से ताजा या अचार में इसका उपयोग करने, आप अपने शरीर को ठीक कर सकता, पोषक तत्वों का एक बहुत से समृद्ध। इस प्रकार गोभी नुस्खा जो नीचे प्रस्तावित की जाएगी इसके लाभकारी गुण खोना नहीं करता और अच्छे स्वाद है नमकीन। खटाई में डालना इस सब्जी फसलों विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, दोनों स्वतंत्र रूप से और विभिन्न सब्जियों के अलावा के साथ। यह कुछ सरल बनाने की विधि पर विचार करें।

1. बीट के साथ नमक गोभी

सामग्री: गोभी से एक किलो, चुकंदर के एक सौ पचास ग्राम, तीन लहसुन लौंग, सिरका, धनिया, आधा कप तेज पत्ता, मिर्च। नमकीन एक लीटर पानी में लाल मिर्च का आधा एक चम्मच, नमक के दो बड़े चम्मच, चीनी और वनस्पति तेल, तेज पत्ता और अजवायन के फूल आधा कप लेने के लिए आवश्यक है।

सभी सामग्री नमकीन तैयार करने के लिए की जरूरत है, आप, उबालने के लिए शांत और उन्हें सिरका और लहसुन जोड़ने की जरूरत है। गोभी काट सकते हैं, और, निवास-स्थान में काटा जा सकता है डंठल को दूर करने, बीट, छोटे टुकड़ों में काट जोड़ें। तैयार उत्पाद, एक कटोरी में रखा अचार डालना और तीन दिनों के लिए एक प्रेस में डाल दिया है, वे कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

2. नमकीन फास्ट फूड गोभी

सामग्री: गोभी की दो किलोग्राम, चार गाजर, दो बीट, लहसुन के दस लौंग। नमकीन प्रति वनस्पति तेल की लीटर एक गिलास पानी लेने के लिए आवश्यक है, के साथ एक गिलास पानी उसे सिरका, डिल, काली मिर्च के दो बड़े चम्मच, नमक और चीनी के दो बड़े चम्मच में तलाक दे दिया।

सबसे पहले, आप पतले कटा गोभी, गाजर और बीट, सभी मिश्रण और एक कटोरी में जगह की जरूरत है। नमकीन बनाने के लिए, आप सभी अवयवों मिश्रण करने, उन्हें एक फोड़ा और शांत दे की जरूरत है। लहसुन, गोभी पर रखा अचार डालना और प्रेस के तहत एक रात पर डाल दिया है।

3. नमक गोभी (संरक्षण नाली के योग के साथ नुस्खा)

सामग्री: 1, peppercorns, लौंग, दालचीनी: गोभी और बेर 5 की दर से लिया जाता है। नमकीन पानी चीनी और सिरका के एक गिलास, नमक के अस्सी ग्राम का एक लीटर के लिए आवश्यक।

गोभी की जरूरत पतले काट और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। पका हुआ बेर का चीरा के एक तरफ, एक मिनट के लिए यह उबाल।

जार हिस्सा ¼ के लिए पांच peppercorns और लौंग, कुछ दालचीनी, गोभी और बेर, पूर्व मिश्रित पर डाल दिया जाता नमकीन से भर जाता है, और बैंक स्थापित कर रही है।

4. फूलगोभी नमक (नुस्खा वर्ष)

सबसे पहले आप प्रत्येक को अलग करने की जरूरत है गोभी के पत्ते, उन्हें जार में डाल दिया, उबलते पानी डालना, तुरंत कवर और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पानी के बाद खाली कर दिया गया था और पत्तागोभी समय गर्म नमकीन पानी डालना (पानी के चार कप और नमक का एक कप), ठंडा, और फिर योक के तहत डाल दिया। इस तरह के एक उत्पाद रखते हुए बर्फ पर होना चाहिए।

लाल गोभी के 5.

सामग्री: गोभी के दस किलो, खट्टा सेब की दो किलोग्राम, नमक का एक कप, प्याज का आधा एक किलो, जीरा के तीस ग्राम।

सेब साफ किया जाना चाहिए, कट, उन्हें कोर से हटाने और स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज पतली स्ट्रिप्स में कटौती, और गोभी Shinko नमक के साथ frays। तो फिर वहाँ सेब, प्याज और जीरा जोड़ा गया है, सब कुछ मिलाया जाता है, एक कटोरी में डाल दिया और प्रेस के नीचे रखा। यह नमकीन गोभी नुस्खा जो अचार गिरने, क्योंकि यह अपने आप में पर्याप्त रस में अलग शामिल नहीं है।

6. Provencale

सामग्री: गोभी के सात सौ ग्राम कोकनि में मसालेदार, मसालेदार बेर की दो सौ ग्राम, वनस्पति तेल की साठ ग्राम, सिंक के नीचे से अचार के चालीस ग्राम, और चीनी के साठ ग्राम।

गोभी छोटे टुकड़ों में काट, चीनी के साथ छिड़के, पानी डालने का कार्य है, यह बेर, तेल और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है जोड़ा। रखें इस व्यंजन तीन दिन से अधिक नहीं है।