दूध के साथ पेनकेक्स। के लिए नुस्खा

स्वादिष्ट तली हुई पूर्ण सूर्य दूध के साथ पेनकेक्स प्राप्त। नुस्खा इस प्रकार है। गर्म दूध की 600 ग्राम में चीनी की चम्मच, आधा छोटी चम्मच नमक, कच्चे खमीर के 25 ग्राम भंग, धीरे-धीरे आटा (550 ग्राम) हथौड़ा 2 ताजा अंडे, 3 चम्मच जोड़ने घी। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और एक गर्म स्थान में कई घंटे के लिए छोड़ देते हैं, समय-समय पर भूल नहीं सरगर्मी। फिर धोया किशमिश या एक बड़े सेब, खुली की 100g जोड़ सकते हैं और कोर और melenko में कटौती। preheated पैन पर भूनें पेनकेक्स।

खमीर के साथ पैनकेक, परंपरागत नुस्खा इस प्रकार है: गेहूं का आटा (300 ग्राम) में, भटकने के लिए एक गर्म स्थान में गर्म दूध की 110 ग्राम, 3 ताजा अंडे, नमक, 20 ग्राम गीला खमीर छुट्टी जोड़ें। फ्राई एक preheated पैन पर पेनकेक्स दोनों पक्षों पर आवश्यक है। मलाई, जाम या शहद के साथ तालिका खिला द्वारा।

पेनकेक्स रसीला यह नुस्खा के लिए प्राप्त की। का आटा (160 ग्राम), 10 ग्राम की ताजा खमीर, एक चम्मच की चीनी और 70 ग्राम के गर्म पानी, नमक, एक अंडा पकड़ा अर्द्ध तरल आटा bezoparnym रास्ता। किशमिश ('20) दोष का साफ, धोने और फेंटना दौरान आटा में जोड़ें। preheated पैन पर भूनें पेनकेक्स, टेबल क्रीम के साथ खिला।

दूध के साथ मिठाई पेनकेक्स। बनाने की विधि: खुली सेब से खट्टा ग्रेड (वे तेजी के माध्यम से पकाया जाता है) को ध्यान से कोर को हटाने, उन्हें आधा छल्ले में कटौती, चीनी के साथ भरने और एक ठंडे स्थान में एक या दो घंटे में डाल दिया। इस समय, आटा गूंथ: अंडा और नमक के साथ चीनी पीसने, जोड़ने मक्खन पिघला और फिर इसे में एक पूर्व ढीला खमीर के साथ गर्म दूध, हिला, धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा गूंथ uncool। यह दोगुनी हो गई है यही कारण है, यह गर्मी में थोड़ी देर के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है। फिर सेब स्लाइस, एक कांटा पर पिन किया गया, आटा और किसी भी वसा की एक बड़ी राशि में तलना में डुबकी। सेब (पकौड़े) के तले स्लाइस ओवन में ही ऊंचा रखना। मेज पर खिलाने से पहले, पकौड़े पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का। आप सेब का रस, चीनी और सेब अपशिष्ट से बने उनके सॉस डालना कर सकते हैं। एप्पल स्वच्छ कुक, तनाव और शोरबा सेब का रस और चीनी को जोड़ने के लिए, फिर से उबाल, सिरप मिलता है।

दूध के साथ पेनकेक्स। पकाने की विधि oladushek खट्टा दूध के लिए तैयार पकने। दो आंशिक कप 6 डाल आटा कच्चे अंडे की जर्दी, घी के 3 बड़े चम्मच, गूंथ, अम्लीय दूध पतला (0.5 एल।) मलाई की स्थिरता तक, तो ध्यान से, प्रोटीन परिचय एक फोम में मार पड़ी है, और फिर गूंथ। सामान्य पेनकेक्स की तरह भूनें।

सूजी दूध के साथ पेनकेक्स। पकाने की विधि असामान्य, नाजुक पेनकेक्स प्राप्त कर रहे हैं। घटक: सूजी और गेहूं का आटा, 300 मिलीलीटर का आधा एक गिलास। preheated ताजा दूध, 2 बड़े चम्मच वसा और मक्खन, चीनी का एक चम्मच, 2 ताजा अंडे, मक्खन क्रीम या सिंचाई के लिए, चीनी, नमक और मक्खन के साथ sol.Chast फोड़ा दूध तलने। धीरे-धीरे सूजी परिचय और जब तक निर्बाध सरगर्मी कम आंच पर मिश्रण पकाना। तैयार सूजी, शेष दूध भंग आटा, अंडे की जर्दी जोड़ें और चिकनी जब तक अच्छी तरह से हलचल डालें। के अंत में, मार पड़ी है अंडे का सफेद पूर्व दर्ज पेनकेक्स भून और मक्खन या मलाई के साथ काम करते हैं।

पेनकेक्स मकई का आटा के योग के साथ पकाया जा सकता है। आटे की अंशकालिक कप आप मकई की 3.5 चम्मच, दूध, नमक का आधा लीटर, चीनी, अंडे के 2 चम्मच, '50 ताजे खमीर, नकली मक्खन का एक चम्मच लेने के लिए की जरूरत है। आटा मकई गर्म दूध का एक हिस्सा भरने के लिए, तुरंत ढक्कन बंद और शांत करने के लिए छोड़ दें। फिर आटा यहाँ, दूध के बाकी उसके साथ खमीर मिश्रण अच्छी तरह से और दो घंटे के लिए एक गर्म स्थान में भटकने के लिए छोड़ में जोड़ें। फिर अच्छी तरह से पीसा हुआ चीनी, प्रोटीन, एक फोम और नमक धीरे गूंथ में मार पड़ी है के साथ की जर्दी दर्ज करें। फ्राई नकली मक्खन में बेहतर पेनकेक्स।