नारंगी के छिलके: तस्वीरों के साथ व्यंजनों का उपयोग

आप संतरे पसंद है? तो फिर तुम कि कम उनके लिए उपयोगी नहीं पता होना चाहिए, फल को छोड़कर, छील (नारंगी के छिलके)। इस उत्पाद के उपयोग के विभिन्न क्षेत्रों में हैं। स्वादिष्ट परत सौंदर्य प्रसाधन, दवा और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। इस लेख में हम कैसे नारंगी के छिलके से बाहर बनाने के बारे में बात करेंगे में बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों है।

उत्पाद की उपयोगी गुण

नारंगी के छिलके का उपयोग अच्छी तरह से प्राचीन काल में समझ में आ गया था। छील अस्थिर होता है (प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं), जो घाव का इलाज किया। आजकल, यह जाना जाता है एक भोजन में इस उत्पाद के उपयोग के पूरे जीव की स्थिति पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है। नारंगी के छिलके, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य सूजन से बचाने के लिए, चंगा दिल और रक्त वाहिकाओं, खत्म करने , मौखिक रोग दर्दनाक माहवारी के साथ महिलाओं की स्थिति की सुविधा। कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन सी, ए, पी, बी 1, बी 2 और बीटा keratins: यह सब क्योंकि छील पोषक तत्वों की एक बहुत कुछ शामिल है।

संतरे की किस्मों

नारंगी के छिलके जाम की पकाने की विधि पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी के लिए कई गृहिणियों स्थानांतरित कर दिया। खाना पकाने का मुख्य रहस्य एक उपयुक्त फल चुनने के लिए है। केवल मोटी चमड़ी जाम के लिए उपयुक्त संतरा, के रूप में यह है कि वे उत्साह की एक बड़ी राशि में होते हैं। मध्यम आकार और लाल त्वचा है कि एक किस्म - आप इतालवी रक्त संतरे का उपयोग कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह फल हमारे देश में बहुत लोकप्रिय नहीं है। जफा संतरे के रूप में की सराहना की। हालांकि, वे केवल फिलिस्तीन और इजराइल में उगाई जाती हैं, उन्हें काफी रूस में मुश्किल लगता है। कुछ भी बेहतर की कमी के लिए, आप अन्य मोटी चमड़ी संतरे चुन सकते हैं। तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों उन्हें सुगंधित जाम पकाने में मदद करेगा।

नारंगी के छिलके से बना जाम। सामग्री

कुक इस विनम्रता बहुत सरल है। यह पकाने के लिए आप केवल तीन अवयवों की आवश्यकता होगी:

• चीनी - 1 किलो;
• नारंगी के छिलके - 1 किलोग्राम;
• साइट्रिक एसिड (स्वाद के लिए)।

नारंगी के छिलके की पाक कला जाम

1. सबसे पहले आप संचित नारंगी छिलके को इकट्ठा करने की जरूरत है। इस उत्पाद के उपयोग रसोई प्रत्येक मेहनती गृहिणी में आसानी से मिल जाती है।
2. फिर परत एक बड़े कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए, पानी और आग पर डाल दिया।
3. इसके बाद आप एक फोड़ा करने के लिए उत्पाद लाने की जरूरत है, यह दस या पन्द्रह मिनट के लिए कुक देने के लिए और पानी के निकास। यह प्रक्रिया तीन बार नारंगी के छिलके की कड़वाहट से छुटकारा पाने के दोहराया जाना चाहिए।
4. अब शांत और वजनदार होने की जरूरत छील। तथ्य यह है कि नारंगी छिलके का वजन चीनी की मात्रा है, जो एक जाम में डाल दिया जाना चाहिए पर निर्भर करता है। आम तौर पर उत्पादों 1 के अनुपात में अपनाएं: 1।
5. इसके बाद परत, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए चीनी जोड़ें और चालीस मिनट के बारे में पकाना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, आप साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं।
6. इसके बाद आप बाँझ जार और रोल कवर में तैयार विनम्रता का विस्तार करने की जरूरत है।

प्रस्तावित नुस्खा केवल चीनी और नारंगी के छिलके का उपयोग करता है। खाना पकाने में इस उत्पाद का उपयोग लगभग हमेशा डेसर्ट की तैयारी के साथ जुड़ा हुआ है। नारंगी के छिलके का उल्लेखनीय कैंडीड जा सकता है। आवश्यक उत्पादों की संरचना जाम के निर्माण में के रूप में ही किया जाएगा। कैंडीड फल के लिए नुस्खा नीचे उल्लिखित किया जाएगा।

कैंडीड बनाने के लिए सामग्री

आदेश में अपने आप को खुश करने और लोगों को इस विनम्रता प्यार करते हैं, हम की जरूरत है:

• साइट्रिक एसिड - 2-3 ग्राम;
• नारंगी के छिलके - 1 किलोग्राम;
• पानी - 450 मिलीलीटर;
• चीनी (सिरप) - 1.8 किलोग्राम;
• चीनी (सजावट के लिए) - 1.5 कप।

कैंडीड फल। तैयार करने की विधि

1. सबसे पहले, आप ताजा संतरे का छिलके की कड़वा स्वाद को दूर करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, वे चार दिन के लिए ठंडे पानी का सामना करने की जरूरत है। तरल दो या तीन बार एक दिन बदला जाना चाहिए।
2. फिर नारंगी छिलके दस से पंद्रह मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर उबालने के लिए की जरूरत है। उसके बाद वे एक कोलंडर पर दूर कास्ट किया जाना चाहिए, एक छोटे से सूखी और साफ स्लाइस में काट लें।
3. अगला एक तामचीनी कटोरा या नारंगी के छिलके के अन्य विशाल कटोरे में रखा जाना चाहिए।
4. उसके बाद आप सिरप पकाने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पानी में चीनी डाल दिया और जब तक भंग पकाना। फिर, सिरप फ़िल्टर और नारंगी के छिलके डाल दिया जाना चाहिए।
5. अब आप ऊपर में चीनी जमाया नारंगी तैयार कर सकते हैं। नुस्खा का कहना है कि वे तीन भोजन पकाने के लिए की जरूरत है। पहले दो दस मिनट के लिए पिछले चाहिए। इस परत में उबलते जब तक कम आंच पर रखा जाना चाहिए, तो दस घंटे के लिए सिरप में भिगो।
6. अपने वांछित मोटाई के साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं और उबालने के लिए नीचे कैंडीड जरूरत में तीसरे खाना पकाने के अंत में। प्रक्रिया 20-25 मिनट लगते हैं।
7. अब तुम एक में निरस्त करने के लिए की जरूरत है पकाया नारंगी के छिलके तक कोलंडर उबले। वहाँ अधिक जल्द ही इनका प्रयोग: आप पहली बार ऊपर में चीनी जमाया देना चाहिए एक दिन सिरप टपकता पूरा करने के लिए एक घंटे खड़े, और फिर उन्हें कमरे के तापमान पर सुखाने के लिए।
8. उसके बाद, पपड़ी चीनी में रोल और बाहर एक और दिन रखना चाहिए।

तैयार कैंडीड! वे पर संग्रहित किया जाना चाहिए कमरे के तापमान एक बंद कंटेनर में। इस मिठाई बनाने की प्रक्रिया काफी समय लेने वाली है। हालांकि यह बजाय उन्हें दुकान में खरीदने की तुलना में घर पर ऊपर में चीनी जमाया फल बनाने के लिए बेहतर है। तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों जल्दी से खाना पकाने के खाना पकाने की प्रक्रिया में महारत हासिल करने के लिए और भी शुरुआती मदद करने के लिए।

हम एक मिलावट तैयार

बनाने के लिए इस शराब निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• पानी - 350 मिलीलीटर;
• वोदका - 0.5 लीटर;
• चीनी - 120 ग्राम;
• एक नारंगी का उत्साह।

मिलावट। तैयारी की प्रक्रिया

1. सबसे पहले, आप पानी और चीनी सिरप मिश्रण और दस मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाने के लिए की जरूरत है। उत्पाद शांत होना चाहिए। आप चिपचिपा तरल के करीब 250-300 ग्राम मिलना चाहिए।
2. इसके बाद आप अच्छी तरह से नारंगी छिलके धोने के लिए की जरूरत है। छील का उपयोग काफी जल्दी से पाया जा सकता है, लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि सतह निर्माताओं पर अक्सर एक विशेष संरक्षक है, जो बढ़ जाती है लागू की शैल्फ जीवन फल। से अगर पपड़ी गर्म चल रहा पानी के नीचे धोने इस पदार्थ समाप्त किया जा सकता।
3. अब चाशनी मिलाया जाना चाहिए और वोदका और त्वचा के साथ एक कंटेनर में प्राप्त मिश्रण डालना।
4. उसके बाद, बैंक के बारे में पांच दिनों के लिए एक ढक्कन के साथ बंद कर दिया और एक गर्म स्थान में डाल दिया जाना चाहिए। सबसे पहले छील शीर्ष पर इकट्ठा करेगा, कर सकते हैं की गर्दन के नीचे। फिर, कुछ दिनों के बाद, यह फूल जाती है और धीरे-धीरे नीचे तक डूब जाएगा, और टैंक में तरल पीला हो जाएगा।
5. इस अवधि के, को खोलने के लिए वोदका फिल्टर और लंबी अवधि के भंडारण के लिए बोतलों में डालना जार करने के बाद।
6. यहाँ और तैयार स्वादिष्ट मदिरा नारंगी के छिलके। वह एक विशेषता फल गंध और स्वाद के साथ एक किले 27-32 डिग्री मिलना चाहिए। एक तहखाने में पेय शेल्फ जीवन 12-15 महीने है।

आप देख सकते हैं, किसी भी मामले में नारंगी के छिलके का निपटारा किया जाना चाहिए। इनका प्रयोग हमेशा वहाँ है। थोड़ा समय निवेश, तुम नारंगी के छिलके सच पाक कृतियों है कि अपने परिवार के सभी सदस्यों द्वारा सराहना की जाएगी से बना सकते हैं। बोन एपीटिट!