गोभी

गोभी हर गृहिणी इसके लायक सस्ते में उपलब्ध है और पूरे वर्ष भर में बेच दिया। गोभी एक अलग पकवान, एक के रूप में तैयार किया जा सकता मांस के लिए साइड डिश केक के लिए या मछली, भराई, और यहां तक कि उत्सव तालिका को सजाने कर सकते हैं। आप केवल कल्पना दिखाने के मसाले और दिलकश सॉस जोड़ने के लिए, जिसमें असामान्य स्वरूप और की मौलिकता देने के लिए की जरूरत है गोभी के पकवान।

गोभी सब कुछ पसंद है करने के लिए आप कुछ पाक चाल पता करने की जरूरत। ताजा पानी की ताजा सब्जी पकवान प्राप्त किया जाता है, और गोभी कई लोगों को अपने खट्टे स्वाद पसंद नहीं है। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प के दोनों के दमन के लिए इस्तेमाल करते हैं गोभी के रूप में, 2 के अनुपात में: 1।

वनस्पति तेल कटा हुआ प्याज में एक छोटे से तलना शुरुआत में एक फ्राइंग पैन में ऐसा करने के लिए (1 पीसी।)। फिर 300 ग्राम गोभी, कवर डाल दिया और मध्यम आंच पर 20 मिनट के लिए उबाल। समय-समय पर गोभी हलचल, तो वह जला देगा, और रस बेहतर सिद्ध होगा।

फिर ताजा गोभी चूरे, पैन में जोड़ने, ध्यान से मिश्रण और एक घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल जारी है। वैकल्पिक रूप से, धीरे-धीरे पानी या शोरबा जोड़ें। सुनिश्चित करें कि पकवान जला नहीं है या हुड के नीचे तेल और tushilos में भुना हुआ बनाओ।

जब गोभी नरम है और लगभग तैयार हो जाएगा, काली मिर्च, नमक, टमाटर का पेस्ट (3 चम्मच। एल) या ताजा टमाटर (3pc) जोड़ सकते हैं और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी है। अंत में, एक तेज पत्ता (4 टुकड़े), मसाले स्वाद के लिए, चीनी (4 चम्मच।) डाल गर्मी बंद करें और एक और 10 मिनट के लिए चूल्हे पर छोड़ दें। इस समय के दौरान गोभी odors और मसालों की सुगंध, और टमाटर और चीनी के संयोजन को अवशोषित करेंगे यह एक निश्चित चटपटापन दे।

यह लंबे समय से ज्ञात किया गया है कि गोभी प्रतिरक्षा प्रणाली और एक व्यक्ति की भूख को उत्तेजित करता है, तनाव और ठंड शुरू से निपटने के लिए मदद करता है है। सर्दियों के समय, विशेष रूप से पसलियों, बर्तन में पकाया जाता है, multivarka में या सिर्फ चूल्हे पर के साथ उपयोगी गोभी में। जल्दी और आसानी से तैयार कर रहा है, और परिणाम एक, स्वादिष्ट स्वादिष्ट और बहुत आर्थिक रूप से है।

पोर्क पसलियों (800 ग्राम) में कटौती करने और सभी पक्षों पर वनस्पति तेल में तलना की जरूरत है। इस समय के दौरान, प्याज में कटौती (2 पीसी।), बारीक गाजर (2 पीसी।) घिस और पसलियों के लिए पैन में जोड़ें। मध्यम आंच से अधिक खाना बनाना जारी रखें। इसके बाद, पतले गोभी, नमक और काली मिर्च काट और मांस के शीर्ष पर डाल दिया।

गोभी पकाने कम तापमान पर होना चाहिए, और समय-समय पर सरगर्मी डालने का कार्य शोरबा (लगभग ¾ कप)। गोभी रसीले और पर्याप्त तरल बदल जाता है, तो शोरबा जोड़ने के लिए की जरूरत ही नहीं उठता। कुल खाना पकाने के समय 1.5 घंटे है। 15 मिनट तक पका टमाटर की चटनी में डाल (3-4 चम्मच। एल) या बारीक कटा हुआ टमाटर (4-5 पीसी।) के लिए स्वाद के लिए।

करने के लिए मिल एक स्वादिष्ट गोभी के साथ आलू और मांस, का नुस्खा प्रत्येक परिवार चाहिए अपनी ही। आप एक आधार ले जा सकते हैं, लेकिन संशोधित करने और सामग्री प्रयोग करने के लिए आवश्यक सबसे। फिर, इस व्यंजन पसंदीदा ब्रांड और हर परिवार में है।

यह पकवान भूख, ठंड और ठंढ में गर्म खत्म करने, पारिवारिक खाने को सजाने और शरीर आवश्यक खनिजों दे देंगे। रात के खाने के लिए आप तैयार कर सकते हैं मांस के साथ दम किया हुआ गोभी और अन्य सब्जियों। गोभी आलू और गाजर, मशरूम और साथ स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं चावल courgettes साथ और सेम। वहाँ रंग धीमी आंच पर पकाया गोभी और ब्रोकोली के साथ कई अलग अलग व्यंजनों हैं।

बहुत संतोषजनक और खाना पकाने के बर्तन में तेजी से एक कटोरी कटा हुआ उबले अंडे और जड़ी बूटियों में गोभी को जोड़कर प्राप्त की है। गोभी, एक डबल बायलर में पकाया जाता है, जो अपने वजन देख रहे हैं के लिए अपील करेंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया एक खुशी है, और पकवान नरम और रसदार है। एक थाली में एक मेज पर यह बहुत अच्छा लग रहा है, लेकिन स्वाद गीला नहीं है।

तैयारी बहुत समय नहीं लेने के लिए और पालन खाना पकाने आवश्यक नहीं है करता है।

सभी सब्जियों: गोभी, गाजर, प्याज और आलू एक मनमाना अनुपात में कुचल कर रहे हैं। गोभी आगे नमक के अलावा के साथ हाथ frays, के रस दिखाई दिया। हुड के नीचे आधे घंटे के लिए एक डबल बॉयलर और स्टू में स्टैक्ड। फिर टमाटर या टमाटर, मसाले जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी है।

किसी भी गोभी के लिए नुस्खा , घर पर, लेकिन यह भी देश में न केवल तैयार किया जा सकता है, प्रकृति में सीधे आग पर। यह Shashlov yku या सॉसेज मीटर के लिए एक महान साइड डिश बनाता है।