पकाने की विधि "चमत्कार"। पकाने की विधि "मांस के साथ चमत्कार।" Dargin "चमत्कार"

पकाने की विधि चमत्कार हमारे देश के प्रत्येक नागरिक नहीं जानता है। यह दागेस्तान, जो पाई भरने की काफी याद ताजा करती है के राष्ट्रीय पकवान है। ऐसा लगता है कि इस तरह के एक उत्पाद एक पैन पर पकाया जा सकता है और ओवन में बेक यह। आज हम दोनों विकल्पों खमीर और पानी पर सामान्य परीक्षण, साथ ही साथ विभिन्न भराई का उपयोग कर देखो।

पनीर के साथ कदम नुस्खा चमत्कार से कदम

आमतौर पर, कहा भोजन एक स्वादिष्ट, पोषक तत्व पौष्टिक और नाश्ते के रूप में मेज पर कार्य किया। लेकिन भरने यह न केवल एक अच्छा पनीर, लेकिन ताजा जड़ी बूटी का उपयोग करने की सिफारिश की है। Dagestani द्वारा प्रदान की घटकों के संयोजन पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के।

तो, हम इस तरह के उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है:

• गेहूं का आटा प्रकाश है - 4-4.5 कप (मोटी आटा जब तक);
• आयोडीन युक्त नमक छोटे - चम्मच (आटा);
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 2.5 कप (आटा);
• ताजा डिल - के बारे में 100 ग्राम;
• धनिया - 60 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 3 पीसी;।
• ठीक वसा पनीर - 400 ग्राम;
• घी - समाप्त लेख चिकनाई के लिए;
• ठीक नमक और allspice - स्वाद के लिए टॉपिंग जोड़ने के लिए।

खाना पकाने के मूल बातें

यह नुस्खा एक चमत्कार एक आधार के रूप में हमेशा की तरह पानी पर परीक्षण का उपयोग की सिफारिश की है। के लिए इसकी तैयारी गेहूं का आटा और नमक के साथ एक साथ पीने से फ़िल्टर तरल कनेक्ट होना आवश्यक है, तो एक घने और तंग आपूर्ति जब तक अच्छी तरह से मिश्रण। उसके बाद, यह प्लास्टिक रैप में लिपटे और एक गर्म स्थान में आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

स्टफिंग तैयार

पनीर चमत्कार का उपयोग कर पारंपरिक व्यंजनों एक साहसिक लेकिन ठीक डेयरी उत्पाद की खरीद अनुशंसा करता है। यह ध्यान से ब्लेंडर मिश्रण रंग में किया जाना चाहिए, तो बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक, अंडे, और allspice जोड़ें। अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण। नतीजतन, यह अपेक्षाकृत मोटी जन का गठन किया जाना चाहिए।

गठन और गर्मी उपचार

इस विकल्प का चमत्कार नुस्खा प्रस्तुत व्यंजनों की हीट उपचार पैन के उपयोग की आवश्यकता है। लेकिन इससे पहले कि ध्यान से पनीर उत्पादों भून, वे अच्छी तरह से गठन किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बैग से आटा को दूर यह का एक टुकड़ा बंद पिंच और इस तरह के एक अंडाकार में इसे बाहर रोल, इतना है कि यह अच्छी तरह से एक पैन में रखा गया है। इसके अलावा, लाने के लिए आवश्यक बुनियादी बातों में से एक आधा पर दही और तुरंत जलाशय के दूसरे भाग को बंद करें। का गठन लेख के किनारों chebureks तैयार करने के लिए एक विशेष चाकू के माध्यम से बांधा जा सकता है। लेकिन इस तरह के एक उपकरण के आप नहीं करते हैं, कुछ गृहिणियों उसकी तश्तरी के पारंपरिक तेज धार के उपयोग की सलाह।

बाद में कुछ उत्पादों को पूरी तरह से विकसित कर रहे हैं, वे एक गर्म पैन पर रखा जाना चाहिए और हल्के दोनों पक्षों पर भून। यह इस मामले में सिफारिश की एक गर्म पकवान तेल के लिए नहीं है। यह पूरी तरह से सूख होना चाहिए।

तैयार रडी मिराक्ल एक थाली पर रखा जाना चाहिए और उसके बाद बड़ी उपज तेल के लिए पिघला मक्खन के साथ गर्म सेवा की। परोसें मेज पर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान ताजा सब्जियों और गर्म मीठी चाय के साथ एक साथ होना चाहिए।

दार्गिन मिराक्ल: कदम नुस्खा

बाह्य बहुत एक नियमित रूप से केक बना के समान है। हालांकि, इस मामले में आटा काफी पतली बाहर लुढ़का हुआ है, नतीजा यह है कि अंतिम उत्पाद तो निविदा और नरम है कि यह सचमुच अपने मुँह में पिघला हो जाता है के साथ।

तो, इस तरह के व्यंजन हम आवश्यकता हो सकती है बनाने के लिए:

• सूखी बारीक खमीर - मिठाई चम्मच;
• sifted आटा - 500 ग्राम;
• ठीक नमक - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 3 चश्मे से;
• मध्यम आलू - 3 पीसी;।
• कीमा (पोर्क ले जा सकते हैं, बीफ, चिकन, आदि ...) - 500 ग्राम,
• सूखे अजवायन के फूल, डिल, allspice और अन्य मसालों - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 1 पीसी। (अर्द्ध स्नेहन के लिए);
• मीठा प्याज - 3 प्रमुख हैं।

फेंटना आटा

मांस के पकाने की विधि चमत्कार एक बहुत हार्दिक और पौष्टिक भोजन की तैयारी के लिए करना है। इस संबंध में, नींव उसके लिए oparnuyu की सिफारिश की। इस के लिए पानी में सूखी बारीक खमीर पतला, और फिर उन्हें ठीक नमक और sifted आटा डालना। मिश्रण के बाद, आप एक काफी कड़ा आटा होना चाहिए। यह कवर और एक घंटे के लिए एक गर्म में छोड़ देना चाहिए। एक ही समय में, हम भरने की तैयारी शुरू कर देना चाहिए।

अतिरिक्त सामग्री का संसाधन

दार्गिन मिराक्ल नुस्खा है कि हम पर देखने के मांस के किसी भी प्रकार के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक प्राप्त कर रहे हैं। इसके अलावा, इस व्यंजन की तैयारी के लिए, सब्जियों का उपयोग सुनिश्चित करें। इस दिशा में हमने कई छोटे आलू और मीठा प्याज हासिल कर ली। वे, धोया जाना चाहिए साफ, और फिर बहुत पतली हलकों / छल्ले में कटौती और मांस के लिए डाल दिया। सभी उत्पादों वे नमक और काली मिर्च और सूखे डिल, जीरा और अन्य मसालों शौकीन हो गए साथ स्वाद की जरूरत मिक्स। चमत्कार के लिए टॉपिंग तैयार है!

बनाने और ओवन में पाक की प्रक्रिया

एक बार जब खमीर उपयुक्त आधार है, यह दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, और फिर बहुत पतली शीट में रोल। इसके बाद, परतों में से एक एक greased पाक मक्खन पर रख दिया और धीरे उस पर आलू-मांस भरने डाल करने के लिए आवश्यक है। कीमा के साथ सब्जियों के अंत में परीक्षण के दूसरे भाग "बेनी" में सुंदर चोटी धार को बंद करना होगा, और फिर या बस उन्हें लाएं।

करने के लिए एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट पकवान भी और सुंदर निकला, यह पीटा अंडे चिकन के साथ सतह चिकना करने के लिए सिफारिश की है। इसके बाद, एक अर्द्ध तैयार उत्पाद के साथ पैन ओवन, जहां यह लगभग 40 मिनट के लिए बेक चाहिए में रखा जा रहा। इस समय के दौरान, भरने और आटा पूरी तरह से तैयार हो जाना चाहिए, और केक की सतह - खूबसूरती से ढंग से।

इस समय के बाद चमत्कार मांस ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और फिर तुरंत ताजा मक्खन चिकना। यह प्रक्रिया कर देगा पाई न केवल स्वादिष्ट है, लेकिन यह भी यह एक स्वादिष्ट चमक दे।

सही परोसें

तैयार चमत्कार (फोटो के साथ व्यंजनों ऊपर प्रस्तुत किए गए) सीधे तालिका साग और मीठी चाय के साथ गर्म करने के लिए प्रस्तुत की जानी चाहिए। ज़रूरत पड़ने पर, इस तरह के एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन कोकेशियान के लिए आगे वर्तमान टमाटर की चटनी या घरेलू marinades हो सकता है। बोन एपीटिट!