पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आटा बनाने के लिए कैसे

कैसे आटा बनाने के लिए पकौड़ी और पकौड़ी, जो लोग नहीं जानते कि यह बताने के लिए के रूप में यह काफी अद्वितीय और स्वादिष्ट व्यंजन कि दोनों बच्चों और दुनिया भर में वयस्कों द्वारा प्यार करता था कर रहे हैं चाहते हैं के लिए पर जानकारी के लिए। तो, पकौड़ी माना जाता है राष्ट्रीय पकवान के बाद से वे कुशलता उनसे निपटने के लिए सीखा है, Siberians की। जबकि एक ही समय में, दुनिया के कई देशों के लिए अपने स्वयं के विशेष नाम है, उज़बेक है - chuvara, इतालवी - रैवियोली, चीनी - Jiaozuo। लेकिन सार एक ही रहता है, वे सब उबाला जाता है पकवान आटा भरने कि मांस, मछली, सब्जियां खाते हैं।

कैसे पकौड़ी के लिए आटा बनाने के लिए? इस भोजन का मुख्य विशेषताओं में से एक अपने पतली आटा है। इसलिए, एक चलनी के माध्यम से आटे की एक किलोग्राम छोड़ सकते हैं और स्लाइड के रूप में बोर्ड पर डाल करने की तैयारी से पहले, एक छेद बीच में, दो अंडे करने के लिए ड्राइव और दो गिलास पानी है, जो पूर्व नमक होना चाहिए डालना है। पर्याप्त रूप से सही ढंग से और धीरे से पीछा आटा गूंथ, के साथ शुरू हो, आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं, और उसके बाद ही उनके हाथों पर भरोसा करने के लिए लगातार आटा डालना जब तक आटा लोचदार है। फिर, एक कटोरी में डाल दिया तौलिए से कवर और फ्रिज में लगभग आधे घंटे के लिए खड़े हो, इतना है कि यह और भी अधिक सजातीय और लोचदार हो जाता हैं। यही कारण है कि कैसे बनाने के लिए के सभी बुनियादी नियमों है रैवियोली के लिए आटा।

अब मांस के लिए पर, इस तरह के चिकन, सूअर का मांस और मांस के रूप में मांस के तीन प्रकार, के लिए यह बेहतर है। कुल में यह लगभग 900 ग्राम होना चाहिए। मांस को अच्छी तरह से, तीन बड़े प्याज के साथ एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार पानी और याद आती है चल के तहत धोया जाना चाहिए करने के लिए कीमा निविदा और रसदार था। काली मिर्च और यह नमक। और अब रैवियोली के उत्पादन के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, छोटे टुकड़ों में आटा विभाजित और उन्हें सॉस कि 2 सेमी की चाकू मोटाई के साथ कटौती किया जाना चाहिए में रोल। जिसके परिणामस्वरूप स्लाइस धीरे बेलन रोल, और अब तक वे, सूखी चम्मच कीमा बनाया हुआ और vyleplivayte पकौड़ी पर उन्हें बिछाने के लिए समय नहीं था। ऐसा करने के लिए, आटा छमाही में मुड़ा हुआ, अच्छी तरह से zaschepit टॉम अंगूठे और जिसके परिणामस्वरूप वर्धमान दोनों सिरों में शामिल होने के। उन्हें तीन मिनट के लिए नमकीन पानी उबलते की जरूरत होती कुक, जब तक वे वृद्धि। फिर, एक थाली में डाल मक्खन जोड़ें और, यदि आवश्यक हो, काली मिर्च और एक छोटे से सिरका के साथ छिड़के।

कैसे बनाने के लिए पकौड़ी के लिए आटा? यह भोजन रैवियोली की किस्मों में से एक है। लेकिन उनके आकार बहुत बड़ा है और वे एक जोड़े के लिए तैयारी कर रहे हैं। तो, तैयार आटा आटा से एक किलो की आवश्यकता होगी आप नमकीन पानी के 1.5 कप के साथ बहुत अच्छी तरह से गूंथ करना चाहते हैं। उतारना करने के लिए जब आटा पर्याप्त लचीला है यह आवश्यक है कुछ सॉस, जिसका व्यास के लिए के बारे में तीन सेंटीमीटर होना चाहिए। फिर, उस व्यक्ति टुकड़ों में उन्हें विभाजित ताकि उनकी मोटाई भी के बारे में 3 सेमी था। फिर ध्यान से 2 मिमी के लिए उतारना प्रत्येक चक्र काफी पतली है, कहीं न कहीं। स्टफिंग के लिए भेड़ का बच्चा, वील या पोर्क की 700 ग्राम, और प्याज की दो किलो की आवश्यकता होगी। ये सामग्री, एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल वापस काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए और एक छोटे से पानी जोड़ सकते हैं और गूंथ कर रहे हैं। तो केक पर कीमा का एक बड़ा चमचा लगाने और zaschipyvaem आड़े आटा, और अंत में ध्यान से सटे सुझावों zaschipyvaem। फिर 40 मिनट के लिए एक स्टीमर में Manta जहाज, और पसंदीदा मसाले या सॉस के साथ सेवा करते हैं।

कैसे बनाने के लिए पकौड़ी में आटा? लेकिन इस व्यंजन यूक्रेनियन के एक सच्चे राष्ट्रीय पकवान है। आटा तैयार करने के लिए आप स्लाइड के रूप में आटे की तीन कप रख दिया और तीन अंडे, और थोड़ा नमकीन पानी का 2/3 कप जोड़ने के लिए एक छेद बनाने की जरूरत है। फिर, इन सामग्री को अच्छी तरह से हड़कंप मच गया जाना चाहिए सकता है, लेकिन यह भी खड़ी नहीं था कि, के रूप में यह बहुत पकौड़ी देना करने के लिए मुश्किल हो जाएगा। जिसके परिणामस्वरूप आटा आधे घंटे के लिए एक तौलिया के नीचे खड़े हो जाना चाहिए। इस व्यंजन के लिए भरने अलग किया जा सकता है - एक मीठा पनीर, फल और जामुन से बना। पकौड़ी के इस प्रकार मलाई, मक्खन के साथ सेवा की। इसके अलावा इस व्यंजन के लिए भरने के लिए एक महान गोभी, आलू, ग्रास, मशरूम, सेम और सब कुछ संभव है कि कल्पना पर्याप्त पर के रूप में काम कर सकते हैं। इन पकौड़ी के लिए एक अच्छा पूरक zazharki बेकन और प्याज से बना है।

अब, प्रिय पाठकों, आप कैसे रैवियोली, पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आटा बनाने के लिए पता है। उन्हें अपने कुक, आप उन्हें कभी दुकान में खरीदने के लिए चाहता हूँ। बोन एपीटिट!