पन्नी में अंगारों पर मछली पकाने के लिए कैसे

आधुनिक खाना पकाने के कुछ व्यंजन सुदूर अतीत से हमारे पास आते हैं। वे आम तौर पर मसाले की एक न्यूनतम राशि के साथ तैयार कर रहे हैं, लेकिन यह विशेष हैंडलिंग की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, अंगारों पर मछली चलता है कि यह प्रकृति है, जहां एक खुली आग के लिए उपयोग नहीं है में पकाया हो जाएगा। इसके अलावा, इन उद्देश्यों के लिए आप ग्रिल और यहां तक कि एक का उपयोग कर सकते एक बारबेक्यू के लिए ग्रिल। अगर ऐसी कोई संभावना है, पारंपरिक ओवन का इस्तेमाल, लेकिन फिर मछली इतना स्वादिष्ट बाहर बारी नहीं होगा, उचित स्वाद नहीं होगा।

सामग्री की खरीद

विशेष ध्यान दिया जाता है और उत्पादों की पसंद है। तथ्य यह है कि लकड़ी का कोयला पर मछली, व्यंजनों जो पन्नी में पाक की आवश्यकता होती है पर्याप्त रूप से गर्मी उपचार के दौरान रस के साथ खुद को प्रदान करने के लिए वसा हो सकता है और एक विशिष्ट स्वाद होना चाहिए। यह भी वांछनीय था कि उस में छोटे हड्डियों है। कारण है कि यह सबसे अच्छा प्रकार की समुद्री और कार्प भूनने के लिए अनुकूल है कि है, लेकिन आप एक ऐसी ही नुस्खा पर किसी भी मछली पका सकते हैं।

सामग्री:

- मैकेरल - 2 पीसी।

- नमक और काली मिर्च;

- मछली के लिए मसाला ;

- आधा नींबू;

- मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

एक प्रकार का अचार

सबसे पहले, आपको करने की जरूरत है मछली खटाई में डालना। आप खाना बनाना यह प्रकृति में हो जाएगा, तो यह प्रक्रिया घर पर किया जा सकता है, तो के रूप में छुट्टी पर समय बर्बाद करने के लिए नहीं। याद रखें कि लंबे समय तक यह मसालेदार है, स्वादिष्ट पकवान बाहर हो जाएगा। अंगारों पन्नी में अच्छी तरह से मसालेदार और वांछित स्वाद मिलता है पर मछली करने के लिए, इसे ध्यान से साफ किया जाना चाहिए। यह अंदर काले फिल्म हटाने के लिए आवश्यक है, और कुछ मामलों में, और गिल्स। उस पर और पार कटौती तो कर, मांस अच्छी तरह से लथपथ है। मछली मसाला के लिए एक अचार, जो मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस आधा के साथ मिश्रित है के रूप में उपयोग में। पन्नी में अंगारों पर इस तरह के मसाले मछली के साथ एक सुखद गंध मिल जाएगा और अतिरिक्त मसाले के कारण इसका अपना स्वाद खोना नहीं करता।

पकाना

मसालेदार मछली , काफी लंबी हो सकती है, जब तक, ज़ाहिर है, फ्रिज में खड़े होंगे। 30 मिनट की संसेचन की न्यूनतम अवधि। फिर, मुख्य उत्पाद पाक के लिए तैयार रहना चाहिए। अच्छी तरह से पन्नी तलना में अंगारों पर मछली के लिए, यह काफी कसकर लपेटा जाना चाहिए, अधिमानतः कई परतों में। दो तरह से यह कुक। पहले एक विशेष झंझरी की उपस्थिति, जो मछली और अंगारों से अधिक तला के माध्यम से हो जाती है। दूसरी विधि ताकि आग में, राख रेक लिपटे मछली डाल करने के लिए बनाया गया है, और फिर इसे कोयले डाल दिया। इस प्रकार आग लगाऊंगा, और अवशिष्ट गर्मी के कारण तैयार हैं। आमतौर पर पन्नी में ग्रील्ड मछली बारे में तीस मिनट के लिए बेक चाहिए, लेकिन अगर आप इसे अति एक छोटे से है, तो बुरा कुछ नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि यह गीला नहीं है।

चारा

बेक्ड मछली गर्म के रूप में सेवन किया है, लेकिन अगर शांत करने के लिए अनुमति दी है, तो स्वाद काफी बदल जाएगा। यही कारण है कि कई लोगों को इस व्यंजन ठंड खाना पसंद करते हैं है। इस मछली पन्नी में सीधे मेज पर परोसा जाता है। यह पकवान के लिए पकवान का एक प्रकार है, और तथ्य यह है कि मैकेरल इस रूप में आग से खींचा गया था रूप में काम करेगा, केवल भूख प्रोत्साहित करेंगे।