चिकन से विभिन्न प्रकार के व्यंजन

चिकन स्तन चिकन का सबसे अच्छा हिस्सा माना जाता है सफेद मांस का गूदा, जो चिकन स्तन से लिया जाता है है। कई रसोइयों सिर्फ शव और इस मांस के व्यंजन की एक बड़ी संख्या को पकाने के लिए क्षमता के इस हिस्से का स्वाद गुणवत्ता के लिए चिकन की सराहना करते हैं। चिकन के व्यंजन बनाने का मुख्य रहस्य समय में उत्पाद पर थर्मल प्रभाव समाप्त होगा। कोमलता और रोचकता - तथ्य यह है कि स्तन सही दृष्टिकोण के साथ बहुत जल्दी पकाया जाता है, वह इसकी सबसे मूल्यवान संपत्ति खोना नहीं करता।

चिकन के व्यंजन एक आहार भोजन में महान हैं - चिकन स्तन लगभग कोई वसा होता है। जस्ता, कोबाल्ट, फास्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन:: - प्रति उत्पाद की 100 ग्राम 24 ग्राम बी 6, बी 12, पीपी, साथ ही प्रोटीन की एक बड़ी राशि चिकन स्तन "सफेद" मांस कहा जाता है, यह कई उपयोगी ट्रेस तत्व शामिल हैं।

चिकन के व्यंजन खाना पकाने, फ्राइंग, पकाने के तरीके से तैयार किया जा सकता है। कुक युवा चिकन fillets उबलते, तो यह कोमल और नरम हो जाएगा के बाद 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। तो चिकन बहुत पुराना है, तो यह कम से कम डेढ़ घंटे पकाने के लिए बेहतर है। पकाया चिकन , क्योंकि यह तैयार किया जाता है सलाद, ऐपेटाइज़र स्तन, एक अलग पकवान के रूप में प्रयोग किया जाता है। तला हुआ चिकन , यह खाना पकाने से पहले खटाई में डालना वांछनीय है, इस आदर्श सोया सॉस, सरसों, मेयोनेज़ है। खैर यह पता चला है तला हुआ चिकन स्तन बल्लेबाज या ब्रेडक्रंब में। उबाल चिकन सिर्फ एक साइड डिश हो सकता है, यह बहुत सुविधाजनक है - चिकन और सब्जियों पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक।

"तली हुई चिकन पट्टिका" नुस्खा।

- चिकन पट्टिका - छह सौ ग्राम;

- धनुष - दो सिर;

- फूलगोभी - छोटे सिर;

- गाजर - दो टुकड़े;

- हरी बीन्स (जमे हुए किया जा सकता है) - सौ ग्राम;

- गोभी (युवा) - छोटे सिर;

- डिब्बाबंद मकई - तीन बड़े चम्मच;

- कसा हुआ जड़ ताजा अदरक - दो चम्मच;

- सोया सॉस, मसाले, जैतून का तेल।

ताजा चिकन स्तन स्ट्रिप्स में कटौती। कैरोट पील और क्यूब्स, प्याज में काट - आधा छल्ले। फूलगोभी, छोटे पुष्पक, गोभी में disassembled - पतले कोड़ा। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और जल्दी सुनहरा भूरा होने तक भून चिकन। हम ओर करने के लिए एक slotted चम्मच से बाहर ले जाएगा। एक ही तेल फेंक अदरक, प्याज और गाजर, एक अच्छा तलना पर। फिर, गोभी के साथ एक पैन लेने के बारे में दस मिनट डाल दिया। फिर, मक्का, सोया सॉस और मसाले स्वाद के लिए के कुछ चम्मच चिकन के लिए सब्जियों लौट आते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और मेज गर्म करने के लिए प्रस्तुत करेगा।

चिकन "छुट्टी" सीख पर, खाना पकाने नुस्खा की सीख।

- चिकन - एक किलो;

- तोरी या तोरी (छोटे) - दो या तीन टुकड़े;

- ताजा मशरूम (छोटे आकार) - एक दर्जन से अधिक;

- चेरी टमाटर - एक दर्जन से अधिक;

- सब्जी शोरबा - एक सौ पचास मिलीलीटर;

- वनस्पति तेल, मेयोनेज़, केचप, नींबू का रस, मसालों और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

चिकन स्तन कागज तौलिए या ऊतकों के साथ ठीक से धोने के लिए आवश्यक और शुष्क है। फिर हम छोटे टुकड़े, जो लकड़ी सीख पर डाल के लिए सुविधाजनक हो जाएगा में कटौती करेगा। मेयोनेज़, केचप और नींबू का रस, नमक और खराब के एक मिश्रण में Zamarinuem मांस। हमें सब्जियों करते हैं। तोरी या तोरी धोने और roundels में कटौती। चेरी टमाटर धो और सूखी। मशरूम खुली या अच्छी तरह से साफ और सूखे। सभी नमक सब्जियों, allspice के साथ छिड़के, आप नींबू के रस में छिड़क कर सकते हैं।

सीख ले लो और बारी stringing शुरू - चिकन, चेरी टमाटर, तोरी या courgette, मशरूम और इतने पर। एक गहरी पैन ले लो, और अधिक तेल और यह Haskalah डालना। फ्राई दस मिनट के लिए तेल में कबाब। सब्जियों और डिश में मांस के साथ सीख जब तक निकालें। एक फ्राइंग पैन, तला हुआ कबाब कर रहे हैं जो में, हम शोरबा, एक छोटे से केचप भेजें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ और मसालों जोड़ें। चिकन और सब्जियों के साथ उबलते सॉस वापसी सीख में और के बारे में दस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल होगा। इस बीच, चटनी तैयार - बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ मिश्रण। जब कबाब तैयार हैं, उन्हें एक डिश और polem मेयोनेज़ सॉस पर रखें।

चिकन से व्यंजन निस्संदेह अपने प्रियजनों को खुश। बोन एपीटिट!